Second de cuisine H/F

il y a 1 semaine

Bouzigues, Occitanie, France PLANET INDIGO SAINT JEAN DE VEDAS Temps plein

Nous recrutons un Second de cuisine pour notre restaurant A LA VOILE BLANCHE situé en face du port de Bouzigues. Il viendra en renfort du chef dans la réalisation de ses tâches. Venez travailler dans une ambiance au bord de mer.

Culinaire :

  • Vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire
  • Cuisiner les mets présents sur notre carte (produits régionaux, produits de la mer...)
  • Participer à la création et le renouvellement des cartes et menus ainsi que de leurs fiches techniques
  • Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement,
  • En l'absence du chef, gestion des achats, stock, inventaire
  • Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
  • Dégustation des différentes productions, vérification et rectification des assaisonnements,
  • Réalisation de tous les modes de cuisson et/ou supervision de l'ensemble de la production

Qualité et hygiène :

  • Vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel
  • Vous veillez à l'application des procédures internes
  • Vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel
  • Vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.)

Animation du personnel de cuisine :

  • Vous participez, en collaboration avec le chef gérant, à l'organisation du travail du personnel de cuisine
  • Vous contrôlez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoir-faire de vos collaborateurs

Profil

Nous recherchons un profil ayant déjà de l'expérience, motivé avec un bel esprit d'équipe et un bon sens de la communication, qui est également organisé et rigoureux.

De formation BEP-CAP cuisine, vous avez acquis une expérience similaire et aimez transmettre votre savoir-faire.

Votre sens de l'organisation et du travail collectif seront appréciés.

Vos capacités de réactivité et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions avec succès.

2000€ NET

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Rémunération : 2 000,00€ par mois

Expérience:

  • restauration: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de partie H/F

    il y a 7 jours

    Bouzigues, Occitanie, France PLANET INDIGO SAINT JEAN DE VEDAS Temps plein

    Nous recrutons un Chef de partie pour notre restaurant A LA VOILE BLANCHE situé en face du port de Bouzigues. Il viendra en renfort du chef dans la réalisation de ses tâches. Venez travailler dans une ambiance au bord de mer.Culinaire :Vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaireCuisiner les mets présents sur...

  • Valet femme de chambre H/F

    il y a 2 semaines

    Bouzigues, Occitanie, France HOTEL LA COTE BLEUE Temps plein

    À propos du posteNous recherchons deux femmes de chambres ou valet pour assurer la propreté et le confort de notre établissement. En tant que professionnel(le) dédié(e), vous contribuerez à maintenir un environnement accueillant, propre et hygiénique pour nos clients. Ce poste offre l'opportunité de travailler dans un cadre dynamique, avec des...

  • Plongeur polyvalent en restauration H/F

    il y a 1 semaine

    Bouzigues, Occitanie, France restaurant chez Alex et Lucie Temps plein

    Le matin vous devrez nettoyer le poissons et préparer les legumes A partir de midi vous ferez la vaisselle et vous devrez faire l'entretien du bac à graisse 1 fois par semaine nettoyage du sol , de la machine à laver et des surfaces autour à chaque service.Vous aurez 2 jours de repos consécutif, le mercredi et jeudi journée . Repas et mutuelle inclusNe...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Bouzigues, France A LA VOILE BLANCHE Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine pour notre restaurant A LA VOILE BLANCHE situé en face du port de Bouzigues. Il viendra en renfort du chef dans la réalisation de ses tâches. Venez travailler dans une ambiance au bord de mer. **Culinaire**: - Vous participez, avec le chef de cuisine, à l’organisation de la production culinaire - Cuisiner les mets...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Bouzigues, France A LA VOILE BLANCHE Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine pour notre restaurant A LA VOILE BLANCHE situé en face du port de Bouzigues. Il viendra en renfort du chef dans la réalisation de ses tâches. Venez travailler dans une ambiance au bord de mer. **Culinaire**: - Vous participez, avec le chef de cuisine, à l’organisation de la production culinaire - Cuisiner les mets...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Bouzigues, France A LA VOILE BLANCHE Temps plein

    Vos tâches: - Accompagner le chef de cuisine dans ses taches quotidiennes - Réaliser des préparations et des mets - Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. HACCP - indispensable Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 678,95€ à 1 820,00€ par...

  • Commis Cuisine

    il y a 6 jours

    Bouzigues, France La Côte Bleue Temps plein

    Le poste de commis de cuisine (H/F) offre une opportunité passionnante de travailler dans un environnement de restauration dynamique. Nous recherchons une personne motivée et passionnée par la cuisine pour rejoindre notre équipe. - Préparer et cuisiner des aliments selon les standards établis - Assister le chef cuisinier dans la préparation des...

  • Commis Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bouzigues, France La Côte Bleue Temps plein

    Le poste de commis de cuisine (H/F) offre une opportunité passionnante de travailler dans un environnement de restauration dynamique. Nous recherchons une personne motivée et passionnée par la cuisine pour rejoindre notre équipe. - Préparer et cuisiner des aliments selon les standards établis - Assister le chef cuisinier dans la préparation des...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bouzigues, France Restaurant Le Grand Bleu Temps plein

    Le restaurant le Grand Bleu à Bouzigues recherche un commis de cuisine (H/F). Nous sommes un restaurant spécialisé dans le coquillage et les produits de la mer (poissons grillés, spécialités Sétoises, plats cuisinés..) Vous intégrez une brigade de 5 personnes et serez affecté principalement au poste des entrées. Le travail se fait de manière...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Bouzigues, France La Côte Bleue Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) par l'art culinaire et désireux(se) de contribuer à la création de plats savoureux. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d'un environnement de restauration stimulant, où vous aurez l'opportunité d'apprendre et de développer vos compétences en...

  • Commis de Cuisine, Ecailleur

    il y a 2 jours

    Bouzigues, France A LA VOILE BLANCHE Temps plein

    Nous recrutons un commis de cuisine, Ecailleur pour notre restaurant A LA VOILE BLANCHE situé en face du port de Bouzigues. Venez travailler dans une ambiance au bord de mer. **- Culinaire : (liste non exhaustive)** - Aider le chef de cuisine dans ses taches quotidiennes - Aider au chaud, froid et aux desserts - Réaliser des préparations et des mets...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Bouzigues, France SASU POLPO Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine motivé et désireux(se) de rejoindre notre équipe. Vous serez un élément clé dans la préparation des tielles et tartes salées et le bon fonctionnement de notre laboratoire. Le poste est à pourvoir au sein d'un laboratoire neuf répondant aux normes d'hygiène avec agrément sanitaire pour...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Bouzigues, France La Côte Bleue Temps plein

    Poste en CDD/Saisonnier avec possibilité de CDI à pourvoir immédiatement. La Côte Bleue est un établissement familial depuis plusieurs générations, situé à Bouzigues, au bord de l'Etang de Thau, dans l'Hérault. Dans le cadre de la modernisation de sa carte et de son concept, nous recherchons pour la saison (et possiblement davantage), la personne...