Directeur Adjoint de Restaurant

il y a 4 jours

Paris, Île-de-France Breizh Café Temps plein


Et si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ?

Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain.

Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.

Aujourd'hui, notre écosystème compte plus de 20 restaurants en France et à l'international, avec de récentes ouvertures à Chamonix, Dinard et Paris.

Et l'aventure ne fait que commencer : notre ambition est d'ouvrir environ 5 restaurants par an, avec de beaux projets à venir.

Pour accompagner cette dynamique, nous recherchons un
Directeurs Adjoint de Restaurant (H/F)
pour notre restaurant d'Odéon, prêt à s'engager dans une aventure exigeante, humaine et évolutive.


Votre mission ?

Bras droit de Clara, la Directrice de Restaurant, vous participez activement au pilotage de l'établissement au quotidien :

  • Opérationnelle, humaine et économique
  • Vous garantissez une expérience client irréprochable, fidèle à l'esprit Breizh Café
  • Vous encadrez, formez et accompagnez les équipes salle et cuisine
  • Vous contribuez à la performance du restaurant : organisation, chiffre d'affaires et maîtrise des coûts
  • Vous veillez au respect des standards d'hygiène, de sécurité et des procédures internes
  • Vous incarnez et transmettez les valeurs et la culture de la Maison sur le terrain


Organisation du travail :

  • Temps de travail conforme à la durée légale ou aux modalités prévues au contrat
  • En moyenne 2 coupures, selon un planning communiqué via l'outil de planification ou le responsable hiérarchique


Ce que nous attendons de vous :

  • Une première expérience réussie en management en restauration
  • Un leadership naturel, de la rigueur et un excellent sens de l'organisation
  • Une forte présence terrain et un esprit d'équipe affirmé
  • Une exigence constante sur la qualité du service et la satisfaction client
  • L'envie d'évoluer au sein d'une Maison en pleine croissance et d'y construire un parcours


Ce que nous vous offrons :

  • Des réductions dans l'ensemble de nos restaurants
  • La prise en charge de 50 % de votre titre de transport ou un forfait mobilité durable (vélo, trottinette…)
  • Des projets concrets, de l'autonomie au quotidien et de réelles perspectives d'évolution au sein d'un groupe en plein développement
  • Une équipe (ou "skipailh" comme on dit en breton) soudée, passionnée, humaine et résolument gourmande
  • Des Friends & Family : la possibilité de faire découvrir et de profiter gratuitement de l'expérience Breizh Café avec vos proches lors de l'ouverture de nos nouveaux restaurants
  • Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé

Avec ou sans bigoudène, ce qui compte pour nous, c'est l'envie de faire partie de l'aventure.

  • Adjoint(e) Directeur Restaurant Nonos

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel Temps plein

    Nous sommes à la recherche de notre futur(e)  Adjoint(e) Directeur Restaurant Nonos & Comestibles, pour venir compléter notre équipe. Vous recherchez à relever un nouveau challenge dans une équipe dynamique ?Rejoignez notre équipe et vous ne la quitterez plus MISSION PRINCIPALEIl/Elle assiste le Directeur dans la gestion du point de vente et le...

  • Adjoint directeur de restaurant

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France l'atelier entrecôte et volaille Temps plein

    Créée en 2024, notre enseigne compte déjà trois établissements (Paris & Reims) et poursuit sa croissance avec une nouvelle ouverture à Porte Maillot.Notre concept : une cuisine française simple et maison, des produits de qualité irréprochable et notre incontournable sauce signature, le tout servi avec exigence et passion.Rejoindre notre équipe,...

  • directeur adjoint de restaurant h/f

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Brasserie BOFINGER Temps plein

    Située entre la place de la Bastille et la place des Vosges, l'emblématique brasserie parisienne Bofinger a su traverser les époques en conservant son âme dans un décor historique exceptionnel. Dans cette institution, on retrouve des spécialités alsaciennes qui font la renommée du lieu : le Kougloff façon pain perdu, le Soufflé au Grand Marnier, ou...

  • Directeur technique adjoint/Directrice technique adjointe

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Building Manager Recrutement Temps plein

    Nouveau poste / AMO / Directeur Technique Adjoint / Paris : Notre client, acteur immobilier référent et intervenant sur des projets multiproduits à dominante tertiaires, recherche un profil Directeur Technique Adjoint H/F. Sous la responsabilité directe du Directeur Technique National, vous assurez le suivi de projets d'envergure (Bureaux, hôtels,...

  • Adjoint(e) Directeur Restaurant Nonos

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Rosewood Hotel Group Temps plein

    General InformationCountry/RegionFranceProvince/CityParisHiring EntityHotel de Crillon, A Rosewood HotelDepartmentFood & Beverage - ServicesJob TypeFull-time PermanentJob DescriptionNous sommes à la recherche de notre futur(e) Adjoint(e) Directeur Restaurant Nonos & Comestibles, pour venir compléter notre équipe. Vous recherchez à relever un nouveau...

  • Directeur adjoint

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement Agence Française de Lutte Contre le Dopage (AFLD)   Référence Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Localisation Paris Intitulé long de l'offre Directeur adjoint / directrice adjointe du département des affaires juridiques et institutionnelles Date limite de...

  • Directeur de restaurant H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France restaurant BICHE Temps plein

    À propos du posteRejoignez un groupe dynamique composé de plusieurs restaurants parisiens emblématiques de la gastronomie française traditionnelle et raffinée.Vous piloterez l'exploitation d'un de nos établissements, animerez les équipes, garantirez une expérience client d'exception et contribuerez au développement stratégique de nos adresses...

  • Directeur adjoint H/F

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France BRASSERIE QUARTIER DES HALLES Temps plein

    Directeur(trice) Adjoint(e) – Restaurant de type « Bouillon »Dans le cadre du développement et de la structuration de notre établissement emblématique, nous recherchons un(e) Directeur(trice) Adjoint(e) pour accompagner la direction dans le pilotage opérationnel et le rayonnement d'un restaurant de restauration traditionnelle de type bouillon, situé...

  • Directeur adjoint H/F EJE

    il y a 2 semaines

    Paris 16 Passy, Île-de-France People&baby Temps plein

    Nous recherchons pour notre crèche un Directeur Adjoint H/FVous êtes obligatoirement titulaire du diplôme d'infirmière puéricultrice, infirmière ou EJE.En tant que Directeur Adjoint de crèche H/F, vous agissez en véritable support au directeur.Pour cela, vous avez pour principales missions :- assurer la direction en cas d'absence du responsable,...

  • Directeur du restaurant

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Dans le 16ᵉ arrondissement, le Saint James Paris s'impose comme une demeure d'exception : seul hôtel particulier de la capitale entouré d'un jardin, membre de Relais & Châteaux et couronné de 3 Clefs au Guide MICHELIN. Symbole de l'Art de Vivre parisien, il conjugue élégance intemporelle, audace contemporaine et...