second de cuisine H/F

il y a 2 semaines

Pornichet, Pays de la Loire, France Au ptit mousse Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second ou seconde de cuisine, vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des préparations culinaires et le bon fonctionnement de la brigade. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d'un leadership naturel et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et stimulant ? Ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

  • Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les normes de qualité.
  • Superviser et coordonner les activités de la brigade en l'absence du chef de cuisine.
  • Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety.
  • Assurer la gestion des stocks, le suivi des commandes et le contrôle des inventaires.
  • Former et encadrer les commis et autres membres de l'équipe en cuisine.
  • Participer à l'organisation du service et garantir une mise en place efficace.
  • Contrôler la qualité des plats servis et assurer leur présentation soignée.
  • Collaborer à l'élaboration des menus en apportant votre expertise culinaire.

Profil recherché

Vous justifiez d'une expérience significative en food preparation, food service management, ainsi qu'en supervising and team management au sein d'un établissement similaire, idéalement avec une expérience dans . Vous maîtrisez les techniques de cooking, food handling et avez une bonne connaissance des normes de food safety. Votre leadership naturel vous permet de gérer une équipe avec efficacité tout en maintenant une ambiance positive en cuisine. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et capable de travailler sous pression lors des services. La connaissance spécifique du secteur constitue un atout supplémentaire pour votre candidature. Nous attendons des candidat(e)s passionné(e)s par leur métier, motivé(e)s à évoluer dans un environnement exigeant tout en valorisant le travail d'équipe et la qualité culinaire.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 10 mois

Rémunération : 1 881,80€ à 2 700,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Aide de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Pornichet, Pays de la Loire, France ARMONYS RESTAURATION Temps plein

    Armonys RestaurationPornichet - 44CDIRésumé de l'offre € / heureBEP/CAPEmployé/Opérateur/Ouvrier Spe/BacRestauration/Tourisme/Hôtellerie/LoisirsRestaurationExp. 1 à 7 ansExp. - 1 anExp. + 7 ansLes missions du posteAu sein du restaurant scolaire de Pornichet, vous aurez pour rôle d'aider à la préparation des repas et d'effectuer le nettoyage des...

  • Aide cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Pornichet, Pays de la Loire, France Au ptit mousse Temps plein

    Le P'tit Mousse, restaurant convivial situé sur le port de Pornichet, recherche un·e aide cuisine polyvalent·e pour rejoindre son équipe dans une ambiance chaleureuse et bienveillante.Aucune expérience n'est exigée : la motivation et l'envie d'apprendre sont les qualités que nous recherchons avant tout.Vos missions :Participer à la préparation des...

  • Chef de partie H/F

    il y a 4 jours

    Pornichet, Pays de la Loire, France GEORGITTA Temps plein

    Chef de Partie H/F – Restauration Rapide – CDINous recherchons un Chef de Partie expérimenté(e) (minimum 3 ans d'expérience) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein d'une cuisine de restauration rapide.Vos missions :Participer activement à la préparation, la production et l'envoi des platsGarantir le respect des normes d'hygiène et de...

  • Commis de salle/Runner H/F

    il y a 2 semaines

    Pornichet, Pays de la Loire, France KER WOOD Temps plein

    Le restaurant NINA A LA PLAGE recrute un commis de salle H/F.CDIVos missions principales:- Faire la mise en place des tables- Effectuer le service en étant le lien entre la salle, le bar et la cuisine- Assurer la qualité de la prestation selon les normes définies.- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.Conditions de l'emploi:- Temps...

  • Pizzaïolo H/F

    il y a 2 semaines

    Pornichet, Pays de la Loire, France Au ptit mousse Temps plein

    Le P'tit Mousse, restaurant convivial situé sur le port de Pornichet, recherche un pizzaiolo polyvalent (H/F) pour renforcer son équipe.Pas besoin d'expérience : on forme sur place Ce qui compte avant tout, c'est ta motivation, ta vivacité et ton envie d'apprendre.Vos missions :Préparer et cuire les pizzas selon les recettes de la maisonParticiper à...

  • Plongeur H/F

    il y a 4 jours

    Pornichet, Pays de la Loire, France Hotel Ibis Restaurant Entre Terre&Mer Temps plein

    Hôtel ibis, Restaurant Entre Terre et Mer de cuisine Maison Moyenne 120 cvts / jour.Au sein d'une équipe jeune et dynamique vous gérez le service de la plonge.TA MISSION (SI TU L'ACCEPTES) :● Vous assurez le nettoyage de la vaisselle et de tous les ustensiles de cuisine, voire du gros matériel et des locaux, et vous prenez soin de ranger les...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Pornichet, Pays de la Loire, France Espace et Vie Résidences Seniors Temps plein

    NosbesoinsVous aimez prendre soin de vos ainés ? Vous souhaitez rejoindre un groupe familial et à taille humaine ? Rejoignez les équipes Espace et Vie Espace et Vie est une résidence services pour seniors. Nous proposons un ensemble de services personnalisés pour le confort de nos résidents tel que du ménage, de l'aide humaine, de la restauration avec...

  • Agent de propreté F/H

    il y a 2 jours

    Pornichet, Pays de la Loire, France Groupe ONET Temps plein

    Intitulé du PosteAgent de propreté F/HVotre missionNous recrutons pour notre site client à PORNICHET un :Agent de propreté F/H8H45-11H le vendredien hypermarchéAccompagné de votre responsable, votre mission consiste à :Préparer votre matériel et vos produits puis les ranger une fois votre travail terminé,Nettoyer et désinfecter les sols, les...

  • Employé libre service polyvalent H/F

    il y a 3 jours

    Pornichet, Pays de la Loire, France Carrefour Temps plein

    Nous recherchons un Employé Libre Service (H/F)avec un CDI à la clé pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant qu'Employé Libre Service, vous serez responsable de diverses tâches liées à la gestion des stocks et à l'assistance aux clients. Si vous êtes une personne motivée, organisée et dotée d'excellentes compétences en communication, nous...

  • Commercial H/F

    il y a 2 semaines

    Pornichet, Pays de la Loire, France Brasserie de la B Temps plein

    Nous recherchons un/une commercial(e))expérimenté(e) en CDISituée en bord de mer à Pornichet, la Brasserie de la B brasse depuis 2017 des bières artisanales locales dans un site de production de 500 m². Forte de sa croissance, elle prévoit d'atteindre litres vendus en 2025.Pour accompagner ce développement, nous recherchons un/une Commercial(e)...