directeur adjoint crescendo saint gregoire

il y a 3 jours


SaintGrégoire, Bretagne, France GROUPE CRESCENDO RESTAURATION Temps plein
Crescendo Restauration

Saint-Grégoire

CDI

2800 euros brut par mois

er

À PROPOS DE CRESCENDO

Des plats chauds préparés le jour même devant les clients … le Show du chaud c'est Nous De vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison Et à volonté Des pâtisseries confectionnées sur place pour le plaisir de nos yeux et de nos papilles Une large gamme de produits frais et locaux cuisinée dans un cadre design et chaleureux

En savoir plus sur le groupe Crescendo Restauration

REJOINDRE CRESCENDO, C'EST

Crescendo Restauration, la passion du produit frais depuis plus de 30 ans, recherche un directeur adjoint expérimenté pour rejoindre l'un de nos restaurants et accompagner au quotidien le directeur dans la gestion et le développement de l'établissement.

CE QUE NOUS ATTENDONS DE VOUS

Votre rôle : un véritable bras droit du directeur

En tant que directeur adjoint, vous jouez un rôle clé dans la réussite du restaurant et l'atteinte des objectifs :

Piloter et animer une équipe d'une dizaine de collaborateurs avec exigence et bienveillance

Participer activement à la définition et à la mise en œuvre de la stratégie commerciale et managériale

Être garant de la qualité du service et du respect de notre engagement produit frais

Superviser la gestion opérationnelle du restaurant : organisation du service, suivi des stocks et des achats, respect des normes HACCP

Contribuer à l'optimisation des résultats économiques et au développement du chiffre d'affaires

Venir en appui des différents métiers du restaurant (cuisine, salle) et incarner l'exemplarité au quotidien

CE QUE NOUS ALLONS VOUS APPORTER

Conditions du poste

Contrat : CDI

Statut : Agent de maîtrise

Salaire : 2 600 € brut mensuel + potentielle de prime 280€ par mois + bonus annuel potentiel 2640€

Avantages : avantage en nature repas

Horaires équilibrés : journée continue (pas de coupure), 1 week-end travaillé sur 3 minimum, maximum 3 fermetures par semaine

Notre processus de recrutement

Entretien visio avec l'équipe RH

Entretien technique avec le Directeur-trice du restaurant

Immersion terrain pour valider les compétences et affinités

Entretien avec le Directeur régional

Bienvenue chez Crescendo Restauration, avec un parcours d'intégration et de formation de 6 semaines

Dans le cadre de sa politique diversité, Crescendo Restauration s'engage à examiner toutes les candidatures avec équité et à promouvoir l'inclusion, y compris pour les personnes en situation de handicap.

Votre profil

Profil recherché

Vous justifiez d'une solide expérience en management et gestion dans le secteur de la restauration commerciale ou traditionnelle

Vous êtes passionné par la qualité produit frais et la satisfaction client

Vous maîtrisez les fondamentaux de la gestion (stocks, ratios, achats, hygiène)

Vous êtes reconnu pour votre leadership, votre sens du collectif et votre capacité à fédérer

Formation Bac+2 hôtellerie/restauration ou parcours professionnel équivalent

Pourquoi nous rejoindre ?

Intégrer un Groupe aux valeurs humaines fortes

Bénéficier d'un accompagnement personnalisé et de formations pour continuer à évoluer

Travailler dans un cadre chaleureux et moderne, au contact de produits frais et locaux cuisinés sur place

Développer vos compétences en gestion, management et relation client



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