Assistant gestion H/F

 
Nous recrutons un(e) Assistant(e) de gestion (retail/food)

(Back-office finance + outils d'exploitation / multi-sites)

À propos d'Auguste & Ferdinand

Rejoins la success story artisanale 
Auguste & Ferdinand
 : boulangerie-pâtisserie, traiteur, pizzeria et restauration. Groupe en croissance, convaincu que l'artisanat peut se déployer à grande échelle 
sans perdre son âme
 

Contexte

Pour soutenir notre organisation multi-sites, nous renforçons notre back-office avec un(e) 
assistant(e) de gestion
capable de prendre en main une partie du 
suivi administratif et finance
, tout en assurant la 
fiabilisation des données
entre nos outils (caisse, stock, commandes, prévision…).

Tu travailleras en lien étroit avec la 
RAF
 et les équipes opérationnelles.

Mission

Fluidifier et sécuriser les flux administratifs et financiers du groupe, et contribuer à des clôtures mensuelles plus sereines grâce à une 
organisation rigoureuse
 et des 
process simples
.

Responsabilités

1) Administratif / gestion des flux

• Gestion du courrier et des boîtes mails (banque, impôts, social, factures)
• Traitement des factures : collecte, classement, dépôt/flux dans l'outil comptable (ex : Pennylane)
• Suivi fournisseurs/clients : demandes, pièces, mises à jour, archivage

2) Comptabilité fournisseurs / clients – recouvrement

• Lettrage fournisseurs/clients (selon niveau)
• Relances clients / recouvrement : suivi des échéances, relances, escalades
• Préparation des paiements fournisseurs : préparation des lots, contrôle des pièces, respect du circuit de validation

3) Contrôles boutiques / encaissements

• Cadrage des encaissements boutiques : contrôles de cohérence, collecte des éléments, remontée des anomalies

4) Support clôture

• Support à la clôture : pré-contrôles, justification, lettrage simple, préparation des éléments de révision (selon niveau)

5) Outils & données d'exploitation (prévision / stock / caisse / commandes)

• Assurer la saisie et/ou la synchronisation des données entre les logiciels de prévision / stock / caisse / commandes (imports/exports, ressaisies nécessaires), notamment en cas d'absence des référents
• Maintenir la cohérence des référentiels (articles, catégories, unités, prix d'achat) afin d'éviter les erreurs de stock et d'analyse de marge
• Préparer les extractions/exports nécessaires au suivi marge (achats, ventes, inventaires, consommations, pertes) et alimenter les tableaux de suivi
• Tenir un journal des paramétrages/corrections et documenter des procédures simples (checklists) pour sécuriser la saisie et éviter les dérives sur l'outil

Environnement

• Travail en lien direct avec la 
  RAF
   et les responsables terrain (boutiques / production)
• Interaction régulière avec les équipes internes sur les sujets de flux et de données (encaissements, référentiels, exports)
• Outils : 
  Pennylane
  , 
  Excel
  , et outils opérationnels (caisse / stock / commandes / prévision)

Profil recherché

• À l'aise avec les logiciels comptables (factures, banque, export, classement)
• À l'aise avec Excel
• Capable de tenir un cycle mensuel (routines, checklists, délais)
• Rigoureux(se), fiable, discret(e) (données financières / paie)
• À l'aise avec des outils opérationnels (caisse / stock / commandes / prévision) et la gestion de référentiels

Conditions

• CDI – Temps plein – Statut : employé
• Lieu : 
  présentiel (Avelin)
   – télétravail occasionnel

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un poste central et concret au cœur d'un groupe 
  retail/food
   en croissance
• Un environnement multi-sites : pas de routine, des sujets utiles et impactants
• Une équipe simple et bienveillante, avec une vraie volonté de structurer sans lourdeur

Process de recrutement

CV → échange rapide → cas pratique léger (logique + Excel) → entretien avec la RAF / direction