Head Chef

il y a 6 jours

Paris, Île-de-France Vendôm Talents Temps plein

Vendôm Talents
– Nouvelle opportunité - Chef de Cuisine - Hôtel de Berri, A Luxury Collection Hotel 5*

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef de Cuisine au sein de l'hôtel de Berri, A Luxury Collection Hotel 5*

Missions

  • Élaborer les menus en collaboration avec la direction.
  • Superviser et contrôler la préparation des plats.
  • Garantir la qualité et la présentation des mets servis.
  • Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine.
  • Gérer les plannings de travail et les absences.
  • Assurer une bonne coordination entre la salle et la cuisine.
  • Sélectionner les fournisseurs et passer les commandes.
  • Gérer les stocks et optimiser les coûts.
  • Excellente maîtrise des techniques culinaires.
  • Bonne connaissance de la gestion des coûts et des marges.
  • Réduire le gaspillage alimentaire.
  • Proposer des recettes innovantes et adaptées à la clientèle.
  • S'adapter aux tendances culinaires (produits locaux, bio, etc.).

Profil recherché :

  • Souriant, professionnel et efficace
  • Aptitudes à travailler en équipe pluridisciplinaire
  • S'adresser aux autres avec courtoisie, respect et amabilité
  • Très bonne présentation, hygiène irréprochable selon le grooming de l'entreprise
  • L'uniforme doit être soigné et changé en cas de nécessité
  • Leadership et capacité à gérer une équipe.
  • Créativité et sens de l'innovation.
  • Rigueur, organisation et gestion du stress.

Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d'être intéressés.

Pour toute candidature, n'hésitez pas à postuler directement via ce lien via notre site : Chef(fe) de Cuisine (F/H) | Vendôm

Note importante : En postulant via cette offre LinkedIn, vous nous autorisez à transmettre votre CV directement au client.

  • Head Chef

    il y a 4 jours

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    il y a 19 heures

    Paris, Île-de-France Elveflow Microfluidics | an Elvesys brand Temps plein

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    Paris, Île-de-France Talent Sourcing Temps plein

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  • Sous-Chef Sushi

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France AQUA RESTAURANT GROUP Temps plein

    Salaire jusqu'à 55k€ brut annuelÀ propos d'Aqua Restaurant Group :Aqua Restaurant Group abrite une collection unique de restaurants et de bars situés dans des villes dynamiques telles que Londres,Hong Kong,New York,Miami et Dubaï,et s'étend désormais en France,à Paris Un lieu d'exception pour une expérience culinaire japonaise inédite :Situé sur...

  • Assistant Family Chef

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Family Office Temps plein

    Temporary Chef VacancyDates: December 13th to January 5thLocation: Central Paris, FranceJob Description:A VIP family from the UAE will be traveling to their beautiful home in central Paris and is seeking a skilled and experienced Assistant Chef/Sous/Brigade de Cuisine to join their team for the holiday season. As part of the culinary team, you will be...

  • Chef de Projets IRVE

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Atlante Temps plein

    Dans le cadre de notre plan de déploiement ambitieux, Atlante France recherche unChef de Projets IRVEpour rejoindre son équipe «Infrastructure» Vos missions, si vous les acceptez Sous la responsabilité du Chef des Infrastructures France :Vous assurez la conduite et la réalisation de l'ensemble des études de faisabilité technique et en particulier...

  • Tech Lead H/F

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France Fed IT Temps plein

    Je suis Sheeranaze MEHENTAL, Consultante en recrutement au sein de FED IT, cabinet de recrutement spécialisé sur les métiers des systèmes d'information et de la transformation digitale : infrastructure, chefferie de projet, data, cybersécurité, développement et top management. Je recrute pour mon client basé à Paris 8, un Tech Lead H/F dans le cadre...

  • Chef de Projets IRVE

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France NHOA Group Temps plein

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