Sous-Chef Sushi

il y a 13 heures

Paris, Île-de-France AQUA RESTAURANT GROUP Temps plein

Salaire jusqu'à 55k€ brut annuel

À propos d'Aqua Restaurant Group :

Aqua Restaurant Group abrite une collection unique de restaurants et de bars situés dans des villes dynamiques telles que Londres,Hong Kong,New York,Miami et Dubaï,et s'étend désormais en France,à Paris

Un lieu d'exception pour une expérience culinaire japonaise inédite :

Situé sur les Champs-Élysées,au cœur de Paris,notre nouveau restaurant lifestyle offre une vue imprenable sur la skyline parisienne.

Ce nouvel écrin propose une véritable expérience japonaise mêlant élégance contemporaine et raffinement traditionnel. La carte met en valeur la précision et l'esthétique propre à l'art culinaire nippon. Une véritable immersion dans un univers où chaque détail compte,pour éveiller les sens et célébrer l'excellence.

A propos du poste :

En tant que Sous-Chef Sushis,vous assistez le Head Sushi Chef,les Chefs de Partie et l'ensemble de la brigade dans la préparation des plats et la mise en place du poste sushis. Vous contribuez activement au bon déroulement du service et à la qualité de la production,en appliquant avec rigueur les techniques japonaises,les standards de la maison et les consignes transmises.

Votre quotidien chez Aqua :

  • Assister le Head Sushi Chef dans la préparation et la réalisation des plats pendant le service
  • Participer à la mise en place quotidienne :préparation du riz à sushi,taillage du poisson,portioning,découpe des légumes,réalisation des sauces,marinades,condiments et garnitures
  • Suivre et appliquer avec précision les techniques japonaises,les fiches techniques,les recettes et les consignes transmises
  • Garantir le respect strict des règles d'hygiène,de sécurité alimentaire et des normes HACCP sur l'ensemble du poste sushis

Pourquoi rejoindre Aqua ?

  • Opportunité de contribuer à l'ouverture d'un établissement d'exception
  • Travailler dans un environnement inclusif et stimulant
  • Rejoindre une maison qui célèbre la cuisine japonaise dans toute sa noblesse

Where there is water,there is life & where there is life,you will find us

Dive into a world of culinary innovation and memorable dining experiences,where your love for food and hospitality can shine.

Apply today and be part of Aqua's global culinary adventure

En tant que Sous-Chef Sushi,vous accompagnerez notre équipe culinaire dans la création de sushis frais et savoureux qui sauront séduire nos invités.

  • Chef de partie Sushi

    il y a 7 jours

    Paris 10 Entrepôt, Île-de-France PERENNIS CONSULTING PRO&BEAUTY Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Partie Sushi pour notre restaurant Côté Sushi de la gare du Nord. Vos futures missions : Réaliser l'ensemble de la carte à partir d'ingrédients frais et de qualité tout au long de la journée Confectionner les sushis, makis, california, sashimi, poké, l'ensemble des spécialités de l'enseigne Procéder à la découpe du...

  • Head Chef Sushi H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France eunoe Temps plein

    Description du posteJusqu'à 100k€ brut annuel + primeEsprit entrepreneurialeÀ propos de nous :Une vraie expérience autour du sushi japonais de qualité dans un restaurant proposant un grand nombre de couverts et un excellent rapport qualité/prixUn sushi traditionnel dans un lieu sublime et accessible à tous :Situé au cœur de Paris, notre nouveau...

  • Responsable e-commerce

    il y a 9 heures

    Paris, Île-de-France Côté Sushi Temps plein

    Dans le cadre de son développement, le groupe ETLB recrute un(e) responsable e-commerce. Rattaché(e) au Directeur du e-commerce et du marketing digital, vous aurez pour mission de co-construire et de piloter la stratégie e-commerce. Dans ce cadre, vous serez amené(e) à :· Piloter la performance financière et opérationnelle de notre canal digital en...

  • Chef de Cuisine Japonaise

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France FITZ GROUP Temps plein

    Chef de Cuisine (H/F) – VesperBienvenue chez Vesper, l'adresse japonaise signature du Fitz Group. Situé dans le très chic 7ᵉ arrondissement de Paris, Vesper est bien plus qu'un restaurant : c'est une expérience sensorielle, où se rencontrent la haute gastronomie japonaise, un cocktail bar pointu, un design hypnotique signé Lázaro Rosa Violán, et...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Pokévaiana Temps plein

    PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISELe Groupe Toane, fondé par Antoine Ingrassia, restaurateur lyonnais depuis 1976, réunit plusieurs établissements reconnus pour leur exigence et leur qualité.Le Groupe comprend :Le Toane, restaurant semi-gastronomique situé à Lyon Ouest ;Toasushi, restaurants japonais présents dans la métropole lyonnaise et en...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Fitz Group Temps plein

    Chef de Partie (H/F) – VesperVesper est le restaurant japonais du Fitz Group, et incarne l'élégance et la précision de la gastronomie nippone dans un écrin spectaculaire au cœur du 7ᵉ arrondissement de Paris.Rejoignez l'aventure et contribuez à faire rayonner l'un des restaurants les plus attendus de la scène gastronomique parisienne. Nous...

  • Serveur / Hôte (H/F)

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France SAKU Temps plein

    À propos de nousSaku est le nouveau chapitre d'une belle histoire.Anciennement Kinugawa Vendôme, établissement emblématique du quartier Vendôme, le restaurant réouvrira prochainement sous une nouvelle identité.Notre ambition : créer une adresse incontournable où se rencontrent l'art du sushi, l'esprit izakaya et une ambiance vivante et...

  • CHEF DE RANG en CDI

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Marriott Hotels Resorts Temps plein

    Description Qui sommes-nous ? L'Hôtel Courtyard Paris Gare de Lyon se situe dans le 12e arrondissement, un quartier artisanale, conviviale, jeune et dynamique (ce qui définit bien notre team )Notre hôtel haut-de-gamme dispose de : 249 chambres spacieuses réparties sur 19 étages avec des vues époustouflantes sur tous les monuments de la capitale...

  • Serveur/Barman H/F

    il y a 11 heures

    Paris, Île-de-France SAKU Temps plein

    du poste :À propos de nousSaku est le nouveau chapitre d'une belle histoire.Anciennement Kinugawa Vendôme, établissement emblématique du quartier Vendôme, le restaurant réouvrira prochainement sous une nouvelle identité.Notre ambition : créer une adresse incontournable où se rencontrent l'art du sushi, l'esprit izakaya et une ambiance vivante et...

  • Alternance - Apprenti Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Academee CFA Temps plein 486 € - 1 801 €

    ACADEMEE, l'école n°1 de la formation 100 % en ligne, créée sous l'impulsion de Studi et du groupe M6, recherche pour son entreprise partenaire, un Cuisinier (H/F) en contrat d'apprentissage.Lancez votre carrière dès à présent en suivant l'une de nos formations diplômantes en Cuisine reconnue par l'État.Vous avez déjà postulé à une annonce du...