Chef de production en cuisine centrale H/F

il y a 1 semaine

Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps plein
Informations générales
Chef de production en cuisine centrale H/F

Bienvenue dans l'aventure Humaine et culinaire de SODEXO en tant que Chef de production

Lieu : Bordeaux (Bastide) (33)

Type de Contrat : CDD, Temps plein

Début : Immédiat

Rejoindre SODEXO, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de GRANDIR au quotidien

Vos actions auront un impact majeur pour servir et satisfaire au quotidien nos clients et nos consommateurs, et préserveront notre planète en favorisant la transition alimentaire

Pessac

CDD

Temps Complet

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre d'un remplacement pour arrêt maladie, nous recherchons un chef de production F/H sur notre cuisine centrale située à Bordeaux Bastide.

Vous serez en charge de la production de 5200 couverts jour livrés sur des groupes scolaires & portage à domicile.

En tant que Chef(fe) de Production, vous jouez un rôle clé dans la satisfaction des convives et le bon fonctionnement de la cuisine.

Votre quotidien sera rythmé par plusieurs missions essentielles :

Production Culinaire & Qualité

Élaborer des menus équilibrés avec les équipes diététiques.

Superviser la préparation des repas en garantissant qualité et respect des normes HACCP.

Optimiser la gestion des matières premières pour limiter le gaspillage et maîtriser les coûts.

Management & Animation d'Équipe

Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine.

Organiser les plannings et répartir les tâches efficacement.

Favoriser la montée en compétences et un climat de travail positif.

Gestion des Stocks & Approvisionnements

Passer les commandes en privilégiant les circuits courts et les produits de saison.

Contrôler la réception et la gestion des stocks pour éviter toute perte.

Assurer une collaboration fluide avec les fournisseurs.

Engagement RSE & Amélioration Continue

Participer aux initiatives durables : réduction du gaspillage, tri, produits responsables.

Améliorer l'expérience des convives par une alimentation de qualité.

Proposer des optimisations pour une meilleure organisation en cuisine.

Notre proposition

  • Horaires structurés : 7h 15h30 -

  • Avantages sociaux compétitifs : 13ème mois (dès la première année), CSE, mutuelle de base gratuite, RTT , congés pour événements familiaux (mariage, naissance, etc.)

  • Carrière boostée grâce à nos opportunités d'évolution, de formation et de mobilité interne proches de chez vous
  • Un environnement où votre créativité et vos idées sont encouragées pour améliorer nos services.
Votre apport :

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ET une expérience significative dans ce domaine.

Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe.

Vous êtes : Pédagogue, Empathique, Créatif(ve), attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre et de progresser.

Partageant les valeurs de Sodexo : Esprit d'équipe, service et progrès.

Si vous vous reconnaissez, vous êtes prêt(e) à relever ce défi culinaire

Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. ‍‍

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France Comptoir du coq Temps plein

    Restaurant PessacNous recherchons un Chef de cuisine à temps complet 39h . Une Cuisine traditionnelle et familiale. Environ 50 couverts par service . Vous travaillerez du mardi mercredi jeudi vendredi samedi midi et jeudi vendredi samedi soir. Repos le mardi mercredi soir et dimanche lundi. Salaire adapté à l'expérience et au profil. Environ entre...

  • chef de secteur- h/f

    il y a 11 heures

    Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Pomona Temps plein

    Mettez un peu de vous chez nous Au sein du Groupe Pomona, nous jouons tous un rôle essentiel dans la réussite collective. Chaque produit, sélectionné et négocié avec soin, permet à un restaurant, une cantine, un hôpital…de toujours mieux nourrir leurs clients. Aujourd'hui, nous recherchons un Chef de secteur H/F pour notre réseau EpiSaveurs,...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France Père Louis Temps plein

    DETAIL SUR LE POSTE :Nous recherchons une personne disponible du lundi au vendredi de 12h30 à 15h30. Objectif : Réaliser la plonge du service et tailles des légumes.Si tout se passe bien le contrat peut rapidement se transformer en CDI 35 ou 39h.Description de l'entrepriseÀ Pessac Alouette (proche gare et tram) Père Louis s'emporte ou se consomme sur...

  • agent de production

    il y a 6 jours

    Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe hospitalier Sud Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉAGENT DE PRODUCTION / CHAUFFEUR / LIVREUR UNITE DE PRODUCTION DU LINGE - H/FCONTRATCDDDESCRIPTIFDescriptif du poste :Mission(s) générale(s)CHAUFFEUR PL : Réaliser les transports de biens pour la blanchisserie du CHU de BORDEAUX en effectuant tout ou partie d'opérations manuelles simples de diverses natures, parfois...

  • Chef de projet Electronique de puissance

    il y a 6 jours

    Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France SERMA Energy Temps plein

    Afin d'accompagner le développement de Serma Energy en pleine croissance liée à celle des marchés du véhicule électrique, de la mobilité électrique et du Smart Grid notamment, nous recherchonsun(e) Chef de projets Electronique de puissance (F/H).En support du commerce, le Chef de projets analyse la demande client, le cahier des charges, sa...

  • Cuisinier traiteur H/F

    il y a 1 semaine

    Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France LE FOURNIL DE PESSAC Temps plein

    Boulangerie pâtisserie fine, recherche cuisinier/traiteur.Votre mission consistera au dressage d'une large gamme de sandwichs froids et chauds,salades, paninis, ainsi que des plats chauds.De gérer vos stocks fournisseurs et de maintenir votre poste de travail selon les règlesd'hygiène en vigueur.Vous travaillez 5 jours/semaine le matin, 1 week-end / 2 de...

  • Agent De Production

    il y a 2 semaines

    Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France Centre Hospitalier Universitaire De Bordeaux Temps plein

    Le poste Mission(s) générale(s)CHAUFFEUR PL : Réaliser les transports de biens pour la blanchisserie du CHU de BORDEAUX en effectuant tout ou partie d'opérations manuelles simples de diverses natures, parfois accompagnées d'opérations de saisie de données en appliquant les consignes de sécurité.AGENT DE PRODUCTION : Réaliser tout ou partie des...

  • Agent De Production

    il y a 6 jours

    Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France Centre Hospitalier Universitaire De Bordeaux Temps plein

    Le poste Mission(s) générale(s)CHAUFFEUR PL : Réaliser les transports de biens pour la blanchisserie du CHU de BORDEAUX en effectuant tout ou partie d'opérations manuelles simples de diverses natures, parfois accompagnées d'opérations de saisie de données en appliquant les consignes de sécurité.AGENT DE PRODUCTION : Réaliser tout ou partie des...

  • Cuisinier en restauration collective

    il y a 13 heures

    Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps plein

    Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l'amélioration des conditions de vie matérielle des étudiant.e.s de l'académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières boursiers.ères sur critères sociaux), une offre de...

  • Chef d'équipe électricité CFO/CFA H/F

    il y a 2 semaines

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    Informations générales Intitulé du posteChef d'équipe électricité CFO/CFA H/F ContratCDI Description de la mission Notre agence de Bordeaux se développe Nous recherchons dans ce cadre:Un Chef d'Equipe Electricité CFO/CFA (H/F)Rattaché(e) au Chargé d'Affaires et au Conducteur de Travaux, vous êtes en charge de la préparation, du lancement et du...