Cuisinier en restauration collective
il y a 1 semaine
Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l'amélioration des conditions de vie matérielle des étudiant.e.s de l'académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières boursiers.ères sur critères sociaux), une offre de restauration à tarification sociale équivalent à de repas par an et un parc de logements. Doté d'un budget de 80 M€ (hors bourses sur critères sociaux), le Crous de Bordeaux Aquitaine emploie 700 personnels permanents et gère un patrimoine immobilier de plus de m² de surfaces bâtis localisé sur la métropole bordelaise et les agglomérations d'Agen, Côte Basque-Adour, Dax, Mont-de-Marsan, Pau et Périgueux.
Avantages
- Contribution à la mutuelle
- Forfait mobilité durable (sous conditions)
- Action sociale attractive sous conditions ( chèques cadeaux, Pass culture, participation financière au départ en vacances, soutien à l'éducation des enfants, aides en faveurs de la santé ...)
- Bonne conciliation de la vie personnelle et professionnelle (congès, télétravail sous conditions, CET)
- Une carrière dynamique (mobilité interne, possibilités d'évolution, accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière, formation continue riche et accessible)
- Remboursement de 75 des frais de transport (domicile/travail)
Le Crous de Bordeaux-Aquitaine recrute un.e
Cuisinier·ère – Service du soir (12h – 20h15)
Restaurant universitaire
Le Veracruz
Le Crous de Bordeaux-Aquitaine recherche un·e cuisinier·ère pour renforcer l'équipe du restaurant universitaire
Le Veracruz
dans le cadre d'un contrat du
5 janvier au 30 juin
.
Sous l'autorité du chef de cuisine et du responsable du RU, vous assurez la préparation, la cuisson et la présentation des plats dans le respect des normes de la restauration collective.
Missions principales
- Réaliser les recettes et menus selon les indications fournies.
- Participer ponctuellement à l'activité traiteur.
- Mettre en place et préparer la distribution des plats en liaison chaude ou froide.
- Vérifier la mise en place avant service et assurer l'approvisionnement pendant le service.
- Participer à la distribution des plats.
- Effectuer les prises de température réglementaires.
- Gérer l'approvisionnement en produits et en matériel du secteur confié.
- Participer à l'entretien des locaux et équipements de cuisine.
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité.
- S'adapter aux variations d'activité propres à la restauration universitaire.
- Garantir la continuité du service public par une bonne réactivité.
Le poste pourra être orienté vers la production chaude ou les préparations froides (entrées).
Conditions d'emploi
- Horaires : 12h – 20h15 (service du soir).
- Contrat : du 5 janvier au 30 juin.
- Rémunération : 1 845 € brut mensuels.
Compétences et qualités recherchées
- Savoir-faire culinaire avéré.
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire, diététique et sécurité.
- Maîtrise des techniques de conservation, conditionnement et assemblage.
- Connaissance des méthodes de restauration collective, y compris les nouveaux modes de production.
- Sensibilité aux dispositifs d'économie d'énergie.
- Sens du contact, dynamisme et réactivité.
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Aide cuisinier H/F
il y a 7 jours
Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France Père Louis Temps pleinAide cuisinier / Plongeur H/F – Père Louis PessacLieu : Pessac Contrat : CDD ou CDI selon profilTemps partiel – évolution possible vers temps pleinEntrée : dès que possibleÀ propos de nousPère Louis, c'est une maison gourmande et conviviale à Pessac.Rôtisserie, restaurant et traiteur, nous travaillons des produits frais, locaux et faits maison,...
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Agent Polyvalent De Restauration Self Mi-Temps Chu Bordeaux
il y a 1 semaine
Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France Centre Hospitalier Universitaire De Bordeaux Temps pleinLe poste Vous travaillerez sur les restaurants du personnel du CHU : Xavier Arnozan, Haut-Lévêque, Direction générale.L'amplitude horaire de travail est de 3H30 par jour.Du lundi au vendredi (11H30 à 15H ou 12H à 15H30).MISSIONSMener, en restauration collective, les opérations de production, d'assemblage et de distribution des repas.Réaliser des...
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Agent Polyvalent De Restauration Temps Plein Chu Bordeaux
il y a 1 semaine
Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France Centre Hospitalier Universitaire De Bordeaux Temps pleinLe poste Vous travaillerez dans une des unités de production du CHU : Pellegrin, Haut-Lévêque.L'amplitude horaire de travail est de 7H30 par jour. Activité de Pellegrin de 6H à 19H et roulement 1 week end sur 3.Activité de Haut Lévêque de 6H à 16H30 et roulement 1 week end sur 4. MISSIONSMener, en restauration collective, les opérations de...
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Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France Centre Hospitalier Universitaire De Bordeaux Temps pleinLe poste MISSION PRINCIPALELe conducteur de ligne agit dans une organisation centrée sur la réalisation d'activités liées à un mode opératoire (emballage, assemblage, fabrication, préparation, contrôle) avec une action de maintenance de 1er niveau.ACTIVITESPréparer, surveiller et réajuster la production (réglages, essais et mise en route)Entretien...
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chef de secteur- h/f
il y a 7 jours
Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Pomona Temps pleinMettez un peu de vous chez nous Au sein du Groupe Pomona, nous jouons tous un rôle essentiel dans la réussite collective. Chaque produit, sélectionné et négocié avec soin, permet à un restaurant, une cantine, un hôpital…de toujours mieux nourrir leurs clients.Aujourd'hui, nous recherchons un Chef de secteur H/F pour notre réseau EpiSaveurs, Expert...
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chef de secteur- h/f
il y a 1 semaine
Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Pomona Temps pleinMettez un peu de vous chez nous Au sein du Groupe Pomona, nous jouons tous un rôle essentiel dans la réussite collective. Chaque produit, sélectionné et négocié avec soin, permet à un restaurant, une cantine, un hôpital…de toujours mieux nourrir leurs clients. Aujourd'hui, nous recherchons un Chef de secteur H/F pour notre réseau EpiSaveurs,...
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Cadre Chirurgie
il y a 6 jours
Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France Plus2RH Temps pleinLa structure Notre Client : Est un établissement privé Médico Chirurgical pluridisciplinaire et axé sur l'innovation, comptant plus de 400 salariés comprenant 90 médecins et des équipes pluridisciplinaires en support. Il est pourvu de plateaux techniques performants et est reconnu sur le territoire pour ses nombreuses spécialités.Le poste Notre...
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Responsable de site scolaire
il y a 24 heures
Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France MAIRIE DE PESSAC Temps pleinSous la responsabilité du Responsable Educatif et Technique des Temps de l'Enfant (RETTE), vous êtes chargé(e), au sein d'une école, d'assurer des missions de management des équipes techniques (20 % du temps de travail) et des missions opérationnelles (80 % du temps de travail) d'agents d'entretiens et/ ou d'agents territoriaux spécialisés des...
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Expert en Responsabilité Civile
il y a 6 jours
Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France Alkera Temps pleinInformations générales Entité de rattachement Ciblexperts est une entreprise spécialisée dans l'expertise en Responsabilité Civile (RC) entreprise, en Tous Risques Chantiers (TRC), et en Tous Risques Montage-Essais (TRME). Avec une présence étendue sur le territoire français, notre entreprise compte actuellement dix bureaux et opère sous trois...
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 1 jour
Pessac, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps pleinLe Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux),...
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 4 jours
Pessac, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps pleinLe Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux),...
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 3 jours
Pessac, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps pleinLe Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux),...
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Employé de Restauration Et Service
il y a 3 jours
Pessac, France Restauration collective Temps pleinSur notre cuisine centrale située à Pessac, nous recherchons un(e) employé(e) de restauration et service H/F. Au quotidien, vous rejoignez nos équipes qui prennent soin de cuisiner pour le plaisir de nos convives. Vos missions: - Elaborer les préparations froides et aider à la préparation des desserts - Assurer des opérations de nettoyage et...
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 2 semaines
Pessac, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps pleinLe Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux),...
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 1 semaine
Pessac, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps pleinLe Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux),...
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 1 jour
Pessac, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps pleinLe Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux),...
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Cuisinier en restauration collective
il y a 1 semaine
Esp. des Antilles, Pessac, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps pleinLe Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l'amélioration des conditions de vie matérielle des étudiant.e.s de l'académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières boursiers.ères sur critères sociaux), une offre de...
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Cuisinier en restauration collective
il y a 6 jours
Pessac, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps pleinLe Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux),...
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Cuisinier en restauration collective
il y a 6 jours
All. Maine Biran, Pessac, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps pleinLe Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l'amélioration des conditions de vie matérielle des étudiant.e.s de l'académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières boursiers.ères sur critères sociaux), une offre de...
