Responsable D'office Pool À 80

il y a 5 jours

SaintNazaire, Pays de la Loire, France Recrutement Saint-Nazaire Temps plein

Rattaché hiérarchiquement à la Responsable Unité Offices Scolaires, votre mission principale sera d'assurer la gestion et la distribution des repas de l'office scolaire, en intervenant en remplacement sur les différents sites de la Ville de Saint-Nazaire.

  • Réaliser et contrôler les approvisionnements en matières premières, produits d'entretien et consommables.
  • Commander les repas auprès de l'Unité de Production Alimentaire Mutualisée.
  • Préparer et dresser les hors d'œuvres et desserts en tenant compte des impératifs de qualité et de gestion.
  • Mettre en place le couvert des maternelles.
  • Maintenir ou remettre en température les préparations, cuire sur place certaines denrées alimentaires (pizza, frites, feuilletés…).
  • Dresser et présenter les plats (à l'assiette).
  • Réaliser et suivre les autocontrôles et la traçabilité.
  • Remettre en état de propreté les locaux et le matériel (plonge batterie, vaisselle, armoires réfrigérées, fours…) dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité.
  • Respecter les procédures, effectuer les autocontrôles, et en assurer l'enregistrement et la traçabilité.
  • Respecter scrupuleusement la procédure d'accueil des enfants atteints de troubles de la santé.
  • Assurer une polyvalence au sein de la structure en fonction des nécessités de service.
  • Participer à la vie et aux évolutions du service (commissions de menus, recettes, équipe H.A.C.C.P).

Vous disposez idéalement d'une expérience professionnelle en restauration collective (ou traditionnelle) et maitrisez la règlementation en matière d'hygiène en restauration collective (H.A.C.C.P).

Vous savez interpréter des fiches techniques et les mettre en œuvre.

Vous êtes réactif et organisé et vous savez repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable.

Vous êtes en mesure d'évaluer la qualité des produits et des préparations culinaires.

Vous avez de bonnes capacités d'adaptation.

Permis B indispensable (déplacements sur les différents sites).

Les entretiens se dérouleront le jeudi 5 mars 2026.

Emploi ouvert en priorité aux agents titulaires de la fonction publique (mutation, détachement ou inscrits sur liste d'aptitude) puis aux agents contractuels ainsi qu'aux candidats reconnus travailleurs handicapés dans les conditions prévues par l'article 352-4 du Code Général de la Fonction Publique.

  • Médecin Coordinateur

    il y a 1 semaine

    Saint-Nazaire, Pays de la Loire, France VYV3 Temps plein

    À propos de nousRejoindre VYV3, c'est intégrer une structure mutualiste privée à but non-lucratif. A travers nos établissements médicosociaux, nous œuvrons pour une santé de qualité pour tous en offrant des réponses de proximité, personnalisées et adaptées à tous les âges de la vie.Le Groupe VYV cultive une politique en faveur de la...

  • Technicien information médicale

    il y a 2 jours

    Saint-Nazaire, Pays de la Loire, France IME Alexis RICORDEAU à Varades ASSOCIATION OEUVRES DE PEN-BRON Temps plein

    Depuis plus de 130 ans, Helyans s'engage à accompagner les personnes fragilisées par le handicap, la maladie ou les accidents de la vie. Régie par la loi de 1901 et reconnue d'utilité publique, Helyans agit dans les domaines de la santé, du social et du médico-social.L'établissementLe Centre de Médecine Physique et Réadaptation de Pen-Bron est...

  • Aide Cuisine 50

    il y a 5 jours

    Saint-Nazaire, Pays de la Loire, France Recrutement Saint-Nazaire Temps plein

    Rattaché hiérarchiquement à la Responsable Unité Offices Scolaires et fonctionnellement au Technicien Approvisionnements Patrimoine, votre mission principale sera d'assurer la gestion et la distribution des repas de l'office scolaire.Vous assurez la production des repas et l'entretien des locaux et du matériel de l'office scolaire.Activités du poste...

  • Responsable de Contrat F/H

    il y a 2 semaines

    Saint-Nazaire, Pays de la Loire, France APRR Temps plein

    Contrat à durée indéterminéeSaint-Nazaire, Loire-AtlantiqueAffairesÉnergie SystèmesJR Vos missionsIntégrer Eiffage Énergie Systèmes Collaborative Industrial Solutions, c'est rejoindre une entreprise dynamique qui encourage l'initiative, valorise le potentiel créatif, développe les compétences de chacun et s'engage au quotidien en matière de...

  • Secrétaire médicale polyvalente H/F

    il y a 2 jours

    Saint-Nazaire, Pays de la Loire, France IME Alexis RICORDEAU à Varades ASSOCIATION OEUVRES DE PEN-BRON Temps plein

    Depuis plus de 130 ans, Helyans s'engage à accompagner les personnes fragilisées par le handicap, la maladie ou les accidents de la vie. Régie par la loi de 1901 et reconnue d'utilité publique, Helyans agit dans les domaines de la santé, du social et du médico-social.Fondée en 1887 à La Turballe avec un centre d'accueil pour jeunes enfants atteints...

  • Chargé d'études techniques F/H

    il y a 2 semaines

    Saint-Nazaire, Pays de la Loire, France Eiffage Temps plein

    Eiffage Énergie Systèmes conçoit, réalise, exploite et maintient des systèmes et équipements en génies électrique, industriel, climatique et énergétique dans le respect des Hommes et de l'environnement.Eiffage Énergie Systèmes propose une offre sur mesure pour les marchés de l'industrie, des infrastructures et réseaux, des villes et...

  • Assistant·e administratif·ve F/H

    il y a 3 jours

    Saint-Nazaire, Pays de la Loire, France Quarta Temps plein

    Description de l'entreprise Vous souhaitez intégrer une entreprise en constante évolution qui, par sa taille et son organisation, se trouve en position de leader sur le marché français des géomètres ? L'HUMAIN et la QUALITÉ sont des valeurs que vous partagez, comme l'ÉCOUTE et l'ENGAGEMENT auprès du client ?Rejoignez-nous QUARTA compte aujourd'hui...

  • Opérateur logistique H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Nazaire, Pays de la Loire, France Groupe IDEA Temps plein

    IDEA est un groupe indépendant qui conçoit et opère des solutions logistiques sur mesure, performantes, innovantes et vertueuses. Depuis plus de 100 ans, nous accompagnons des industriels de pointe dans l'aéronautique, la défense, l'énergie, la logistique chantier ou encore la santé. Avec plus de 2 400 collaborateurs, 80 sites en France et 240 M€ de...

  • Chargé d'études techniques F/H

    il y a 2 semaines

    Saint-Nazaire, Pays de la Loire, France Eiffage Énergie Systèmes Temps plein

    Vos missionsBienvenue chez Eiffage Energie Systèmes - CIS Agence Ouest Aujourd'hui, nous inventons le service industriel de demain.Vous ne connaissez l'entreprise que de nom ? Pas de panique Nous sommes une entreprise du groupe Eiffage, spécialisée en maintenance industrielle et basée à Saint-Nazaire (44) et ses alentours. Organisée en 3 axes...

  • Auxiliaire de vacances

    il y a 3 jours

    Saint-Nazaire, Pays de la Loire, France BNP Paribas Temps plein

    Etre auxiliaire de vacances au sein de BNP Paribas : plus qu'un emploi étudiant, c'est une expérience enrichissante au sein d'équipes passionnées.VOS MISSIONSSelon votre niveau de compétences, votre formation ou encore vos appétences, vous:participerez à des missions administratives ;effectuerez du traitement informatique (maîtrise du pack office...