Responsable bar à vin

il y a 1 semaine

Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Enstase Temps plein

Responsable Bar à Vin (H/F) – CDD saisonnier, Beaune centre-ville

Nous recherchons un(e) Responsable Bar à Vin expérimenté(e) autonome, sérieux(se) et passionné(e) pour gérer le bar à vin d'Enstase et représenter l'établissement en plein centre-ville de Beaune et vendeur(se) en tant que caviste les samedis.

Le concept "ENSTASE": caviste la journée et bar à vin le soir, avec une sélection exclusive de vins bio et biodynamiques certifiés, accompagnés de tapas et baos fait maison.

Employés reconnaissants d'un travail bien fait et d'une implication dynamique, nous souhaitons valoriser vos compétences: les pourboirs seront pour vous et vous aurez accès à 15 % de remise sur les vins en boutique

Vos missions:

  • Gestion complète du bar à vin et du personnel (extras si nécessaire)

  • Gestion autonome de l'établissement, représentant l'image de l'entreprise

  • Proposition et suivi de la carte des vins et des tapas

  • Proposition d'évènements ou de soirées dégustations

  • Service de tapas et de baos, préparations simples et mises en place → nécessite rigueur et méticulosité

  • Accueil, conseilnet gérer les ventes en tant que caviste le samedi (gestion du logiciele de caisse, suivis des stocks, rangement cave, propositions merchandising, rangement et entretien du magasin ...)

Profil recherché:

  • Expérience obligatoire en tant que responsable (minimum 2-3 ans)

  • Très bonnes compétences en vin (bio/biodynamie un plus)

  • Souriant(e), dynamique, à l'aise en relationnel, organisé(e), fort(e) de propositions et passionné(e) par le vin

  • Autonomie, prise d'initiative, ponctualité et sérieux indispensables

  • Capacité à manager ponctuellement un extra en salle

  • Une affinité avec la cuisine est très appréciée

  • Très bon niveau d'anglais

Rémunération & avantages

  • Salaire selon expérience

  • Intéressement sur le bar à vin

  • 15 % de remise sur les vins en boutique

  • Pourboires : peuvent facilement atteintre 200 € par semaine

  • Si motivation et investissement sont au rendez-vous, le salaire peut être très attractif, grâce aux pourboires et à l'intéressement

  • Travail avec des petits domaines confidentiels

  • Selon l'implication sur plusieurs saisons, un CDI est envisageable

Type de poste & horaires

  • CDD saisonnier : mars à fin novembre 2026

  • Poste à prouvoir à partir du 1er mars 2026

  • Période d'essai de 2 mois

  • Temps plein – Poste basé en plein centre-ville de Beaune

  • Horaires du poste :

6 soirs par semaine : lundi, mardi, jeudi, vendredi, samedi soir et dimanche soir → 17h00 à 23h00

Samedi journée complète : 10h00 → 12h30 et 14h00 → 23h00

  • Jour de repos : mercredi

  • Horaires modulables selon l'affluence

  • Renouvellement possible du contrat saisonnier (mars à fin novembre 2026)

Type d'emploi : CDD

Durée du contrat : 9 mois

Rémunération : à partir de 27 000,00€ par an

Avantages :

  • Intéressement et participation
  • Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel

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  • Serveur / serveuse

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  • Conducteur de Machine H/F

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