Adjoint responsable de cave H/F

il y a 6 jours

Imp du Pré des Taupes Meursault France Armand Heitz Temps plein

A propos d'Armand Heitz

Domaine viticole de 30 hectares basé à Chassagne-Montrachet et propriétaire d'une ferme d'élevage de bovins et d'ovins avec 180 hectares de terres, nous recherchons un(e) adjoint responsable de cave, à mi-temps, pour notre pôle vitivinicole.

Notre équipe, composée d'une vingtaine de personnes, est le reflet de notre passion, avec une philosophie de la terre ainsi qu'un engagement fort en faveur de l'agriculture régénérative et durable.

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Travailler chez Armand Heitz

Esprit d'équipe : crucial pour le bon fonctionnement de l'entreprise et le bien-être de nos collaborateurs

Organisation : élément fondamental pour aboutir à la finalité de nos projets

Autonomie : un principe qui repose sur la confiance et la bienveillance de nos collaborateurs

Transparence : un facteur clé de succès pour tous

Chez Armand Heitz, chaque collaborateur est unique. 

Nous donnons la possibilité de créer et de progresser avec tous les outils nécessaires à l'accomplissement de nos équipes. Nous nous épanouissons dans un environnement où la créativité et les défis sont omniprésents. 

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Description du poste 

L'adjoint responsable de cave H/F a pour mission de planifier, coordonner et réaliser les travaux de cave sous la supervision de la responsable technique. Elle/il est chargé du suivi analytique des vins et assure le respect des procédures d'hygiène.

Sous la supervision de la responsable technique : 

  • Réaliser les travaux de vinification et d'élevage 
  • Planifier et réaliser les travaux de cave : traitements œnologiques, filtrations, soutirages, transferts, sulfitages, entonnages
  • Veiller au respect des bonnes pratiques d'hygiène : nettoyage des cuves et du matériel de cave
  • Planifier et assurer le suivi analytique des vins : effectuer la majorité des analyses dans notre laboratoire interne (FOSS, Sulfilyser), préparer les échantillons pour les analyses ponctuelles en laboratoire externe, assurer l'entretien des outils d'analyse
  • Saisir la traçabilité (analyses des vins et moûts, opérations réalisées en cave, embouteillage, dégustation, vinifications…)
  • Organiser et participer aux dégustations internes de suivi des vins 
  • Participer au processus de mise en bouteilles 
  • Gérer le parc de fûts (250 fûts) : nettoyage, alignement, traçabilité, conservation
  • Suivre la consommation de produits œnologiques et d'hygiène et assurer leur commande
  • Encadrer le personnel saisonnier au chai 
  • Assurer les procédures de qualité et réglementaires et les consignes de sécurité en cave 
  • Assister sur les fonctions administratives (registre de mise en bouteille, registre d'embouteillage, registre d'enrichissement et d'acidification…)
  • Participer ponctuellement aux travaux de vigne 

À propos de vous 

Rigueur, sens de l'organisation et minutie sont les qualités indispensables pour occuper le poste

Savoir conduire un chariot élévateur est un atout non négligeable

Votre rémunération sera définie en fonction de votre profil et de vos expériences

Permis B indispensable

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Avantages:

Intéressement selon les résultats financiers du Domaine

Abondement annuel (épargne salariale)

Prévoyance et mutuelle d'entreprise prises en charge à 100% par l'employeur

Prime d'objectifs trimestrielle

13ème mois

Colis vins du domaine et produits de la ferme toute l'année

Si vos valeurs et vos compétences correspondent à notre offre, n'hésitez plus :)


  • Adjoint responsable de cave

    il y a 1 semaine

    Meursault, Bourgogne-Franche-Comté, France Armand Heitz Temps plein

    CDIMeursault (21)Publiée le 12/01/2026Description du posteChai / VinificationViticultureNous recherchons un(e) adjoint responsable de cave, à mi-temps, pour notre pôle vitivinicole.L'adjoint responsable de cave H/F a pour mission de planifier, coordonner et réaliser les travaux de cave sous la supervision de la responsable technique. Elle/il est chargé...

  • Adjoint responsable de cave H/F

    il y a 1 semaine

    Meursault, Bourgogne-Franche-Comté, France Armand Heitz Temps plein

    A propos d'Armand HeitzDomaine viticole de 30 hectares basé à Chassagne-Montrachet et propriétaire d'une ferme d'élevage de bovins et d'ovins avec 180 hectares de terres, nous recherchons un(e) adjoint responsable de cave, à mi-temps, pour notre pôle vitivinicole.Notre équipe, composée d'une vingtaine de personnes, est le reflet de notre passion,...

  • Ouvrier Polyvalent Vigne

    il y a 5 jours

    Meursault, France Le Mercato De L'Emploi Temps plein

    En lien avec les cogérants ou le chef d'équipe, vos missions seront de : -Réaliser tous les travaux manuels de la vigne : trous à la main pour les remplacements bêcher jalonner agrafer taille en 2 temps à cause du gel semis de couverts végétaux tirage des bois nettoyage des vrilles sur le fil de fer réparations attachage ébourgeonnage (3 passages)...

  • Ouvrier Polyvalent Vigne

    il y a 7 jours

    Meursault, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: **Zoom sur le domaine**: - 4,5 hectares de vignes réparties sur 12 parcelles situées entre Puligny Montrachet et Meursault - Certification **Agriculture Biologique**: - Une taille Guyot Poussard améliorée - Des locaux neufs et de nombreux équipements - La replantation d**arbres fruitiers**et de **haies**: - Une exigence et une...

  • Second D'exploitation Vigne

    il y a 2 semaines

    Meursault, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: **Vous travaillerez avec le viticulteur main dans la main !** **Zoom sur le domaine**: - 6 ha de vignes principalement sur Meursault et Auxey-Duresses en appellations 1er cru, village et régionale - Une viticulture raisonnée - Taille Guyot Simple - 100% élevage en fûts de chêne - 25 000 bouteilles par an, commercialisées pour...

  • Responsable de Cave

    il y a 5 jours

    Fort-de-France SPEEDOM Temps plein

    Vos missions principales, en votre qualité de Responsable cave, consistent à: - Définir des besoins en approvisionnement - Suivre l'état des stocks - Établir une commande - Promouvoir un produit lors d'une animation commerciale - Former du personnel à des procédures et techniques - Coordonner l'activité d'une équipe **Profil**: Vous justifiez...

  • Responsable de Magasin

    il y a 2 semaines

    Meursault, France SOUFFLET VIGNE Temps plein

    Structurée en 3 marchés distincts : la Vigne, le Vin, le conseil & les services vitivinicoles (via sa marque Vitivalor Solutions), Soufflet Vigne accompagne ses clients viticulteurs, caves coopératives et négociants à toutes les étapes de la vie de leurs exploitations en leur proposant son savoir-faire et ses expertises agronomiques, œnologiques,...

  • Ouvrier Polyvalent Vigne Et Cave

    il y a 2 semaines

    Châteauneuf-du-Pape, France DOMAINE DU GRAND TINEL Temps plein

    CDI - Châteauneuf-du-Pape (84)- Publiée le 07/02/2025 **Description du poste** **Viticulture** **Chai / Vinification** **Production / Embouteillage** Entreprise familiale, propriétaire-exploitant de 2 domaines basés à Châteauneuf-du-Pape dans le Vaucluse, recrute son Tractoriste polyvalent vigne et cave (H/F). Dans l’optique de remplacer un départ...

  • CHEF DE CULTURE

    il y a 2 semaines

    Meursault, France Giraudier Conseil Temps plein

    Référence de l'offre : CC-08023Poste pourvuDomaine viticole très qualitatif disposant de belles appellations bourguignonnes, recherche un(e) Chef de Culture (H/F).Détail de l'offreIntroduction :Sous l’autorité du directeur général et en lien avec le responsable cave, vous aurez pour mission de prendre en charge la gestion du vignoble (environ 20Ha...

  • Caviste Conseil

    il y a 1 semaine

    Meursault, France LE GROUPE GCF Temps plein

    **Caviste Conseil H/F** La Maison Moillard depuis 1850, spécialiste des vins de Bourgogne recherche un caviste F/H pour un CDD de 6 mois à partir d'avril 2025 **Le Domaine Moillard s’étend aujourd’hui sur la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, de Nuits-Saint-Georges à Volnay sur près de 12 d’hectares. La moitié des vins qui y sont produits...