Stage : Vinifications 2026

il y a 5 jours


Le Tholonet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château Henri Bonnaud Temps plein

En prévision de son futur millésime, nous recherchons un stagiaire apte à accompagner l'équipe vigne et chai de la période de pré-vendange aux vinifications. Il sera encadré par la cheffe de culture et maître de chai. Il interviendra sur tout le processus d'élaboration des vins.

Vos missions principales seront de veiller au bon déroulement des vinifications, incluant : aider à la gestion de la cuverie, des équipements et du matériel, réceptionner les vendanges, gérer les presses et contrôles de maturité, assurer les différentes opérations d'interventions sur les moûts en fermentation, adapter les itinéraires en fonction des cépages, réaliser les fiches de suivi et participer aux dégustations de contrôle.

AVANTAGES

De par ses diverses gammes et AOC, l'apprentissage ainsi que les expériences sont diversifiés, permettant ainsi de suivre et de vinifier sur les trois couleurs ainsi que selon des réglementations indiquées par les différents cahiers des charges.

Vous serez en étroite collaboration avec le vigneron et son équipe durant toute cette période. Ce stage vous permettra de rejoindre une équipe enthousiaste et de participer activement à un projet. Il vous permettra de développer vos connaissances et compétences en suivi technique de la vigne et production de vins de qualité.

PROFIL RECHERCHÉ ET COMPETENCES REQUISES 

·       Étudiant.e.s en viticulture-œnologie (Bac Pro, BTS, Licence, Master, DNO) ou intérêt prononcé

·       Esprit critique, preuve de rigueur

·       Goût du terrain

·       Intérêt pour le suivi technique de la vigne et du vin

·       Aptitudes relationnelles et sens de l'humain

·       Permis B obligatoire

CONDITIONS  

Poste basé au Tholonet à proximité d'Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône, 13). Le permis B ainsi qu'un véhicule sont nécessaires pour rejoindre le domaine.

·       Durée : 1 à 3 mois ; 140h/mois

·       Date du stage possible : De mi-août à fin octobre

·       Gratification : 4,35€/h (sur la base d'une indemnité légale officielle au 1er janvier 2024)



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  • stagiaire agro-pédologie

    il y a 7 jours


    Le Tholonet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Société du canal de provence Temps plein

    Environnement De TravailL'activité pédologie est assurée par une experte pédologue (responsable du stage) et un technicien agro-pédologue expérimenté, au sein du Département Service aux Agriculteurs (DSA). Le DSA dispose par ailleurs d'une équipe d'agronomes qui œuvre pour une utilisation efficiente de l'eau dans les cultures à travers plusieurs...


  • Le Bar-sur-Loup, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France MANE Temps plein

    Au quotidien, au sein de la Direction Financière le stagiaire sera en charge des misisons suivantes : Contrôle de gestion des fonctions supportsSuivi des investissementsGestion des reportings SAP (OI, hiérarchie analytique)Développement de reporting sur SACGestion des notes de frais et support ConcurRenforcement des projets du contrôle de gestion...


  • Le Bar-sur-Loup, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France MANE Temps plein

    Dans ce contexte, l'un des principaux défis dans le développement des produits végétaux réside dans le goût et la texture apportés par les ingrédients d'origine végétale. Ces ingrédients peuvent modifier la perception finale de la flaveur du produit, soit en introduisant des off-notes indésirables tels que l'amertume ou des notes végétales,...


  • Le Castellet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CHATEAU CANADEL Temps plein

    Stage 6 moisLe Castellet (83)Publiée le 05/01/2026Description du posteŒnotourismeMarketing / CommunicationCommerceChâteau Canadel est un domaine familial de 17 ha en appellation Bandol (Var, PACA), en agriculture biologique. Nous souhaitons partager notre passion avec les nombreux visiteurs, en leur faisant découvrir nos vins, notre vignoble...


  • Le Thor, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ALMEA Temps plein

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  • Le Pradet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SAS Rocabella Temps plein

    Merci d'envoyer votre CV et une lettre de motivation UNIQUEMENT à : Le Domaine Rocabella :Nous recherchons un/une « Stagiaire Polyvalent(e) Evénementiel(le) – Hospitality & Guest Relations » en stage pour une durée de 4 à 6 mois, à réaliser de Mai 2026 à Octobre 2026.Vous serez directement rattaché au pôle événementiel & commercial, et vous...

  • Animateur Commercial

    il y a 5 jours


    Châteauneuf-le-Rouge, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Grands Chais de France Temps plein

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  • Le Thor, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Almea Event Temps plein

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    il y a 5 jours


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