Directeur d'ouverture restaurant

il y a 2 jours


Toulouse, Occitanie, France label blue sky Temps plein

Nous recrutons un(e) Directeur(trice) d'Ouverture pour piloter le lancement d'un nouveau restaurant africain à Toulouse, dont l'ouverture est prévue prochainement.

Ce poste clé s'adresse à un profil entrepreneurial, terrain et structurant, capable d'accompagner le projet avant, pendant et après l'ouverture.

Vos missions

  • Pilotage global du projet d'ouverture (organisation, planning, process)
  • Recrutement, formation et management des équipes
  • Mise en place des standards opérationnels (service, cuisine, hygiène, qualité)
  • Gestion opérationnelle quotidienne post-ouverture
  • Suivi des performances (CA, coûts, marges, satisfaction client)
  • Garantir l'ADN, l'expérience client et l'excellence opérationnelle du lieu

Profil recherché

  • Expérience confirmée en direction de restaurant ou en ouverture d'établissement
  • Solide leadership et sens du terrain
  • Forte capacité d'organisation et de prise d'initiative
  • Sensibilité à la restauration africaine et à ses cultures (un vrai plus)
  • À l'aise dans un environnement en construction, avec un esprit bâtisseur

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


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