Second de Cuisine

Il y a 24 minutes

Belfort, Bourgogne-Franche-Comté, France Crous Bourgogne-Franche-Comté Temps plein
  • Accueil
  • Offres d'emploi
  • Second de Cuisine - RU Sevenans - site Nord Franche Comté - Crous Bourgogne Franche-Comté
  • TéléchargerPDF – 39.98Ko

Second de Cuisine - RU Sevenans - site Nord Franche Comté - Crous Bourgogne Franche-Comté

Partager la page

Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.

  • Partager sur Facebook
  • Partager sur X (anciennement Twitter) - nouvelle fenêtre
  • Partager sur LinkedIn
  • Partager par email

Réf. Référence :

  • Fonction publique : Fonction publique de l'État
  • Employeur : CROUS Bourgogne Franche-Comté Crous Bourgogne Franche-Comté
  • Localisation : Sevenans

Domaine : Intervention technique et logistique

Postuler par mail

Date limite de candidature : 09/01/2026

  • TéléchargerPDF – 39.98Ko

Partager la page

Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.

  • Partager sur Facebook
  • Partager sur X (anciennement Twitter) - nouvelle fenêtre
  • Partager sur LinkedIn
  • Partager par email
  • Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Confirmé
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non renseigné
  • Télétravail possible Non renseigné

Vos missions en quelques mots

Placé sous l'autorité hiérarchique du chef de cuisine, le second de cuisine participe aux préparations de plats, aux activités d'accueil, au service à l'étudiant, à la distribution des repas et aux activités des prestations exceptionnelles. Il seconde le chef de cuisine et gère l'organisation du travail en l'absence du chef de cuisine.

Missions

  • Cuisiner et seconder le chef de cuisine qu'il peut suppléer en cas d'absence
  • Participer directement à la réalisation des recettes et des menus,
  • Assumer la responsabilité des tâches que lui délègue le chef de cuisine
  • Participer et veiller à l'entretien des matériels et des locaux
  • Appliquer les règles d'hygiène de santé et de sécurité au travail en vigueur,
  • Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services
  • Assurer les activités de traiteur

Profil recherché

CAP Cuisine avec expérience en restauration collective

Connaissances

  • Connaissance des produits alimentaires, technique de stockage
  • Mise en œuvre des techniques de nettoyage
  • Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage,
  • Connaissance des dispositifs d'économie d'énergie,
  • Connaissance des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'y attachent.

Savoir-faire

  • Savoir-faire culinaire,
  • Gestion des menus,
  • Utilisation des EPI,
  • Hygiène, santé et sécurité au travail
  • Utilisation des logiciels « métiers ».

Formations

  • Mise à jour des connaissances culinaires,
  • Gestion des menus,
  • Informatique,
  • Hygiène, santé et sécurité au travail,
  • Utilisation des EPI,
  • Habilitation électrique,
  • Economie d'énergie,
  • Gestuelle et ergonomie,
  • Utilisation des logiciels « métiers ».

Niveau d'études minimum requis

  • Niveau Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP

Compétences attendues

  • Savoir-faire culinaire
  • Encadrement d'une équipe / management
  • réalisation de recettes et menus
  • Gestes et postures ergonomiques
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, HACCP
  • organiser des événements culinaires spéciaux
  • faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Travail en équipe, sens du service
  • Gestion des priorité, organisation

Éléments de candidature

Documents à transmettre

Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Qui sommes-nous ?

Le Crous Bourgogne Franche-Comté est un établissement public administratif placé sous la tutelle du ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche. Il est chargé de favoriser l'amélioration des conditions de vie de plus de étudiants de la région, au travers la gestion d'aides financières (bourses et aides sociales), une offre de restauration et un parc de 6531 logements.

Il fait partie du réseau national de 26 établissements, piloté par le Centre National des Œuvres Universitaires et Scolaires (CNOUS).

Doté de 23.7 millions de masse salariale, il compte un effectif de plus de 600 personnels fonctionnaires et contractuels principalement répartis sur trois sites : Besançon où est implanté le siège de l'Institution, Dijon, Belfort/Montbéliard.

Pour plus d'information :

À propos de l'offre

  • Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche de production en cuisine et de distribution.
  • Vacant à partir du 05/01/2026
  • Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

Des offres d'emplois recommandées pour vous

  • MECANICIEN SYSTEMES D'ARMES OPTOELECTRONIQUE

  • Intervention technique et logistique

  • Localisation : Belfort (90)
  • Fonction publique : Fonction publique de l'État
  • Employeur : Armée de terre

  • En ligne depuis le 16 décembre 2025

  • Agent des interventions techniques polyvalent en milieu rural (h/f) - MAIRIE CHÈVREMONT

  • Intervention technique et logistique

  • Localisation : Belfort (90)
  • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
  • Employeur : Communes
  • En ligne depuis le 10 décembre 2025

Fonction

publique

Territoriale

  • Agent technique polyvalent - Spécialisation mécanique (H/F) - MAIRIE DELLE
  • Intervention technique et logistique
  • Localisation : Belfort (90)
  • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
  • Employeur : Communes
  • En ligne depuis le 09 décembre 2025

Fonction

publique

Territoriale

  • Gérance et entretien de la salle intercommunale - SYNDICAT DES 4 VILLAGES
  • Intervention technique et logistique
  • Localisation : Belfort (90)
  • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
  • Employeur : Structures de coopération territoriale
  • En ligne depuis le 05 décembre 2025

Fonction

publique

Territoriale

  • Agent des interventions techniques polyvalent en milieu rural (h/f) - MAIRIE BANVILLARS
  • Intervention technique et logistique
  • Localisation : Belfort (90)
  • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
  • Employeur : Communes
  • En ligne depuis le 02 décembre 2025

Fonction

publique

Territoriale

  • Mécanicien VL- VUL - PL et engins - SMGPAP
  • Intervention technique et logistique
  • Localisation : Belfort (90)
  • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
  • Employeur : Structures de coopération territoriale
  • En ligne depuis le 01 décembre 2025

Fonction

publique

Territoriale

  • second(e) de cuisine h/f

    Il y a 23 minutes

    Belfort, Bourgogne-Franche-Comté, France Sodexo Temps plein

    Informations généralesSECOND(E) DE CUISINE H/FSi vous êtes un second de cuisine passionné, que vous aimez mettre en valeur les produits, et que vous souhaitez concilier vos vies personnelle et professionnelle : Alors rejoignez-nous BelfortCDITemps Complet Votre quotidien chez nous :Dans le cadre d'une augmentation d'activité sur site, nous recherchons...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Belfort, France Sodexo Temps plein

    Dans le cadre d'une augmentation d'activité sur site, nous recherchons un(e) SECOND(E) DE CUISINE F/H, pour rejoindre la brigade en cuisine de la Résidence Services Séniors DOMITYS CYBELE de BELFORT (90). Vous interviendrez également occasionnellement au sein de nos Résidences Services Séniors situés dans le 68. Vous cuisinerez des produits frais et...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Belfort, France Volfoni Temps plein

    **GROUPE BK - Domino’s Pizza, O’Tacos, Starbucks, Resto Sushi’s, Au bureau, Hippopotamus, Volfoni, Nomad, Joyo, Paul, Léon, 300 soixante degrés, le musée de l'automobile, Winstub Factory, Olivia’s Garden** Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK: - Une entreprise dynamique en constant...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Belfort, France Volfoni Temps plein

    **GROUPE BK - Domino’s Pizza, O’Tacos, Starbucks, Resto Sushi’s, Au bureau, Hippopotamus, Volfoni, Nomad, Joyo, Paul, Léon, 300 soixante degrés, le musée de l'automobile, Winstub Factory, Olivia’s Garden** Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK: - Une entreprise dynamique en constant...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Belfort, France Volfoni Temps plein

    **GROUPE BK - Domino’s Pizza, O’Tacos, Starbucks, Resto Sushi’s, Au bureau, Hippopotamus, Volfoni, Nomad, Joyo, Paul, Léon, 300 soixante degrés, le musée de l'automobile, Winstub Factory, Olivia’s Garden** Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK: - Une entreprise dynamique en constant...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Belfort, France Volfoni Temps plein

    **✨GROUPE BK✨** Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK: - Une entreprise dynamique en constant développement, toujours à la recherche de nouveaux concepts et des dernières tendances - Un mix de marques nationales et internationales offrant des possibilités de carrières à souhait - Des...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Belfort, France Hôtel saint Christophe Temps plein

    **Job Overview** **Responsabilités** - Superviser la préparation des aliments conformément aux normes de qualité - Gérer efficacement les opérations quotidiennes de la cuisine - Encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour garantir des performances optimales - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à...

  • Second de Cuisine

    Il y a 10 minutes

    Belfort, France iziwork Temps plein

    **À propos de la mission**: Sous la responsabilité du chef de cuisine vos missions seront: - Elaborer les repas, - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration, - Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration, - Participer à la gestion des stocks de denrées. REPOS DIMANCHE ET LUNDI! Poste en...

  • Commercial (H/F)

    Il y a 10 minutes

    Belfort, France BONNET THIRODE GRANDE CUISINE Temps plein

    **Notre société** BONNET-THIRODE est le premier Fabricant Français de matériel de grande cuisine depuis plus de 150 ans. Notre métier est d’accompagner les acteurs de la restauration dans leur réflexion pour le remplacement de leur matériel ou l’implantation de leur future cuisine, afin d’apporter efficacité, confort et sécurité à leurs...

  • Employé(E) Polyvalent(E) de Restauration

    il y a 4 jours

    Belfort, France Cezam Restauration Temps plein

    Société de restauration collective présente uniquement en Bourgogne Franche-Comté recherche pour son établissement de Belfort : un(e) employé(e) polyvalent(e) de restauration. Vous avez des connaissances en cuisine, plonge et caisse avec une expérience significative. Connaissances HACCP demandées. Dynamique, rigoureu(se)x, vous n'avez pas peur de...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Belfort, France Volfoni Temps plein

    **GROUPE BK - Domino’s Pizza, O’Tacos, Starbucks, Resto Sushi’s, Au bureau, Hippopotamus, Volfoni, Nomad, Joyo, Paul, Léon, 300 soixante degrés, le musée de l'automobile, Winstub Factory, Olivia’s Garden** Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK: - Une entreprise dynamique en constant...