Assistant Qualité H/F

FICHE DE POSTE - ASSISTANT(E) QUALITE

I. La société

Créée en 2020 par deux investisseurs, la société NUT EXPERT est spécialisée dans la transformation et le conditionnement de fruits à coque en pâte de fruits à coque.

NUT EXPERT contribue à la consommation de protéines végétales, en particulier celles issues des cacahuètes, à travers la commercialisation de plusieurs produits à base d'arachides.

Le site se trouve à Marigny-le-Châtel (Aube, 10) et s'étend sur plus de 3000m2. L'outil industriel à la pointe de la technologie, d'une cadence de 2,4T à l'heure, est 100% automatisé. L'objectif de ce projet récent est de devenir un acteur incontournable du fruit à coque en France, puis en Europe.

II. Missions

En collaboration avec la responsable qualité, vous aurez en charge les missions suivantes :

1. Suivi opérationnel de la qualité en production

· Réaliser des contrôles qualité terrain sur les lignes de production : poids, étiquetage, aspect produit, température, détecteurs de métaux, …

· Vérifier la conformité des enregistrements qualité des opérateurs (autocontrôles).

· Prélever des échantillons pour analyses microbiologiques, physico-chimiques, organoleptiques.

· Bloquer les produits non conformes et participer à leur analyse.

2. Application des procédures hygiène et sécurité alimentaire

· S'assurer du respect des Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH) sur le terrain (tenues, lavage des mains, nettoyage).

· Accompagner les équipes lors des nettoyages et désinfections, et vérifier leur efficacité.

· Participer aux audits hygiène internes (zones de production, équipements, vestiaires).

3. Documentation & enregistrements

· Gérer et archiver les enregistrements qualité (suivis de température, autocontrôles, traçabilité…).

· Tenir à jour les documents qualité : fiches de contrôle, procédures HACCP, plan de nettoyage, etc.

· Participer à la mise à jour du plan de maîtrise sanitaire.

4. Gestion des non-conformités

· Enregistrer, analyser et suivre les non-conformités internes, fournisseurs et clients.

· Proposer et suivre les actions correctives et préventives (CAPA).

· Participer à la gestion des réclamations clients.

5. Audits & certifications

· Préparer et participer aux audits internes et externes (IFS, BIO, clients, services vétérinaires…).

· Suivre les plans d'actions issus des audits.

6. Sensibilisation et formation

· Former et sensibiliser les équipes aux exigences qualité, hygiène, sécurité alimentaire.

· Accompagner les nouveaux arrivants dans leur intégration aux bonnes pratiques.

7. Amélioration continue

· Proposer des améliorations des procédures qualité ou de la traçabilité.

· Participer à des groupes de travail transverses avec les services production, maintenance, logistique

III. Compétences requises

· Savoir travailler en équipe, suivre les directives de sa hiérarchie

· Résoudre des problèmes de natures différentes dans l'urgence

· Avoir une sensibilité au monde agro-alimentaire et ses enjeux

· Maîtrise des démarches d'amélioration continue

· Rigueur, autonomie, sens de l'observation

· Connaissances en microbiologie, hygiène, sécurité alimentaire.

· Maîtrise des principes HACCP et des référentiels qualité IFS / BRC / BIO.

· Bon relationnel avec les équipes de production

· Capacité à faire appliquer les règles avec diplomatie

· Sens de l'organisation et de la priorisation

IV. Conditions du poste

· Lieu de travail : En présentiel sur notre site de Marigny-le-Châtel (10)

· Horaires : Du lundi au vendredi ou du mardi au samedi (en fonction des semaines) sur une base 40 heures/semaine. De 7h00 à 18h00

· Prime samedi: 50€brut/Samedi travaillé additionnel

· Jours ouvrés : 4 jours ouvrés par semaine (10h/jour), 3 jours de repos

· Rémunération : Selon le profil et l'expérience, salaire annuel de base à définir lors du premier entretien en fonction de l'expérience.

· Prime : Sur objectifs, définis lors d'un entretien préalable. 70% d'un 13ème mois obligatoire à partir d'une année d'ancienneté et 100% d'un 13ème mois obligatoire + Prime d'ancienneté à partir de 3 ans d'ancienneté

V. Profil recherché

· Prérequis : Une expérience dans la qualité agroalimentaire de plusieurs années en industrie obligatoire (minimum 5 ans) ou un bac +2/3 en qualité, agroalimentaire ou équivalent.

· Permis B obligatoire

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel