Emplois actuels liés à Responsable Bar à vins - Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine - Vinimarché La Cave des Halles

  • Responsable Bar à Vins à Bordeaux

    Il y a 20 minutes

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Vinimarche Temps plein

    Responsable Bar à Vins (H/F)Bordeaux / Halles de BacalanCDI – 39hÉquipe de 5 personnesLe lieu – qui sommes-nous ?Vinimarché est un bar à vins indépendant, reconnu pour la qualité de sa sélection, son rythme soutenu et sa clientèle fidèle.Situé au sein des Halles de Bacalan, cet établissement à fort passage, qui propose du vin, mais également...

  • Alternance Chargé d'animation œnotourisme

    Il y a 23 minutes

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France MON PETIT VIN Temps plein

    Mission principaleParticiper activement au développement de l'activité œnotouristique de Mon Petit Vin en animant les ateliers d'assemblage de vin. En tant qu'alternant(e), vous serez un véritable ambassadeur / une véritable ambassadrice de l'expérience, en veillant à la satisfaction des participants et à la valorisation de l'image de...

  • Barman/Serveur H/F

    Il y a 20 minutes

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Le Gargalou Temps plein

    Nous recherchons un BARMAN ou une BARMAID dynamique pour compléter notre équipe.Pas de débutant.Vous serez en charge de créer une expérience agréable pour nos clients tout en assurant un service de qualité dans un environnement convivial et animé.Gros volume d'envoi, connaissance en bières, vins & cocktails impératives.Gargalou Bordeaux, c'est un...

  • Commis de cuisine H/F

    Il y a 23 minutes

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Hively Hospitality Temps plein

    Notre RestaurantC'est un point de vue inédit sur Bordeaux : restaurant & bar en rooftop, face à la Cité du Vin. Ajoutez à ça les saveurs italiennes du concept Gina et c'est la Dolce Vita qui flirte avec la Garonne. Au menu de (très) bons produits sans chichi : bar à mozza, plateaux d'antipasti, pizzas et autres classiques des meilleures trattorias. La...

  • Extras en cuisine H/F

    Il y a 23 minutes

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Hively Hospitality Temps plein

    Notre restaurant :C'est un point de vue inédit sur Bordeaux : restaurant & bar en rooftop, face à la Cité du Vin. Ajoutez à ça les saveurs italiennes du concept Gina et c'est la Dolce Vita qui flirte avec la Garonne. Au menu de (très) bons produits sans chichi : bar à mozza, plateaux d'antipasti, pizzas et autres classiques des meilleures trattorias....

  • Responsable des Restaurants

    Il y a 21 minutes

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Club Med Temps plein

    Connaissez-vous Club Med ?Nous avons près de 70 Resorts, ouverts été comme hiver, dans 26 pays. Nous proposons des vacances haut de gamme, à la montagne et à la mer. Nos clients sont en quête de bonheur et de liberté.Pourquoi lisez-vous cette annonce ? Car vous souhaitez devenir acteur de ce petit plus qui fait toute notre différence. Vous avez des...

  • Stage : Administration des ventes (H/F)

    Il y a 21 minutes

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Sydonios Temps plein

    Stage 6 moisBordeaux (33)Publiée le 27/01/2026Description du posteAdministration / Finance/ RHLogistique / TransportMarketing / CommunicationSYDONIOS est une marque française guidée par une seule idée : proposer des verres de dégustation alliant l'artisanat d'excellence et une approche scientifique fondée sur le profil aromatique des grands vins.Nos...

  • Assistant Export ADV H/F

    Il y a 20 minutes

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Carrefour Temps plein

    A Propos De NousLe saviez-vous ?Créateur de l'hypermarché, Carrefour reste fidèle à ses racines tout en se réinventant pour permettre à chacun de mieux manger : plus sain, plus local, plus responsable. Leader mondial de la distribution, nous sommes engagés pour la diversité, la RSE et la transformation digitale, tout en créant un environnement de...

  • Demi-Chef de Partie en continu H/F

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France FirstName Bordeaux Temps plein

    Notre HistoireUne aventure humaineFirstName porte un nom qui ne s'oublie pas. Une aventure humaine imaginée par 3 experts de l'hôtellerie autour d'une marque authentique et sincère, qui invite un nouvel état d'esprit à l'hôtel. Créateur de lieux de vie centrés sur le partage, le bien-être, la liberté et la reconnexion, FirstName ouvre ses portes à...

  • Chef de Partie H/F

    Il y a 23 minutes

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France FirstName Bordeaux Temps plein

    Notre HistoireUne aventure humaineFirstName, un hôtel de la marque Jdv by Hyatt, porte un nom qui ne s'oublie pas. Une aventure humaine imaginée par 3 experts de l'hôtellerie autour d'une marque authentique et sincère, qui invite un nouvel état d'esprit à l'hôtel. Créateur de lieux de vie centrés sur le partage, le bien-être, la liberté et la...

Responsable Bar à vins

il y a 1 heure

Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Vinimarché La Cave des Halles Temps plein

CDI

Bordeaux (33)

Publiée le 05/01/2026

Description du poste

Sommellerie

Commerce

Direction

Responsable Bar à Vins (H/F)

Bordeaux / Halles de Bacalan

CDI – 39h

Équipe de 5 personnes

Le lieu – qui sommes-nous ?

Vinimarché est un bar à vins indépendant, reconnu pour la qualité de sa sélection, son rythme soutenu et sa clientèle fidèle.

Situé au sein des Halles de Bacalan, cet établissement à fort passage, qui propose du vin, mais également bières, spiritueux et cocktails demande rigueur, organisation et leadership au quotidien.

Cet établissement est rattaché au Groupe Passion Vins, également propriétaire d'une société de distribution de vins sur la Gironde, et d'une cave à Pessac.

Nous recherchons aujourd'hui un(e) Responsable de Bar à Vins expérimenté(e), capable de piloter un lieu dynamique, exigeant et vivant.

Votre mission

En lien direct avec la direction, vous êtes le/la responsable opérationnel(le) du bar, garant(e) de l'image du lieu, de la performance de l'équipe et de l'expérience client.

Responsabilités principales

  • Management et animation d'une équipe de 5 personnes

    (plannings, intégration, encadrement, motivation, recrutement)
  • Gestion opérationnelle du service (bar, flux clients)
  • Accueil, conseil et fidélisation de la clientèle
  • Supervision des stocks, des caisses, des commandes et relation fournisseurs, inventaire
  • Suivi des indicateurs clés (ventes, stock, marges, pertes)
  • Participation à l'élaboration de la gamme ( vins / bières / spiritueux / cocktail), dégustation en comité pour sélection de la gamme, participation aux salons ( Millésime Bio, La Dive, Grenier Saint Jean, Wine Paris, Grands jours de Bourgogne etc etc)
  • Garantie du respect des normes d'hygiène et de sécurité
  • Participation à la mise en place d'animations et dégustations
  • Gestion et animation des réseaux sociaux du bar

    (stories, publications, mise en avant des vins, événements, ambiance du lieu)

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Langues

Français ( Lu, écrit, parlé )

Anglais ( Lu, écrit, parlé )

Expérience professionnelle

De 5 à 10 ans d'exp

Permis

Permis B

Profil recherché – INDISPENSABLE

  • Expérience confirmée en gestion de bar ou restaurant à fort volume
  • Avoir travaillé et géré un établissement réalisant +1 M€ de chiffre d'affaires annuel
  • Expérience managériale validée
  • Solide culture vin (obligatoire) + maîtrise de la dégustation – spiritueux, bières, et mixologie. Un diplôme en sommellerie et/ou WSET niveau 3 minimum sont un plus.
  • À l'aise avec la communication digitale et les réseaux sociaux
  • Capacité à gérer la pression et les pics d'activité
  • Leadership naturel, sens de l'exemplarité
  • Organisation, fiabilité, autonomie
  • Travail du WE, dimanche et jours férié.

Ce poste ne convient pas à un profil junior ou en première expérience de management.

Informations complémentaires

Salaire annuel brut

Min 26000 €- Max 35000 €

Complément de salaire

Prime

Date d'embauche

Avantages

Horaires de travail répartis dans les horaires d'ouverture du stand : Du mardi au samedi de 9h à 23h30, et le dimanche de 9h à 17h30

2 jours de repos consécutifs par semaine, et un week end de repos par mois

Lundi en repos systématique

Réf. Vitijob

107602

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