responsable de cuisine h/f

il y a 5 jours


Besançon, Bourgogne-Franche-Comté, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

Restaurant à thème familial, à base de produits frais et de qualité d'origine italienne recherche

Son responsable de cuisine H/F

Vous dirigez une brigade de 10/13 personnes, l'activité du restaurant oscille de 300 à 350 cvts jours notamment en fin de semaine. Vous avez une expérience similaire et récente en établissement à fort volume.

La carte du restaurant est prédéfinie et est modifiée tous les 6 mois, propositions de plats en suggestions au mois.

Vous serez en charge de la gestion globale de la cuisine :

  • Vous avez un fort leadership
  • Vous avez de bonnes compétences techniques et vous respectez les fiches techniques du restaurant.
  • Vous avez une personnalité dynamique et rigoureuse, adaptable et réactive dans le travail.
  • Vous êtes bon gestionnaire et vous êtes capable d'optimiser la rentabilité de la cuisine.
  • Vous gérez les commandes et la gestion des stocks.
  • Vous réceptions les livraisons et contrôles les marchandises.
  • Vous respectez les process de l'entreprise: inventaire par semaine pour des produits spécifiques italiens et inventaire global en fin de mois
  • Vérification de la mise en place et de la sortie des plats
  • Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d'utilisation ainsi que des règles d'hygiène et des normes de sécurité.

Ce poste est à pourvoir en CDI

Il convient à une personne désireuse de s'investir sur du long terme

Salaire 3500 € net (rachat de RTT) hors primes (ratio, satisfaction client, productivité)

Statut cadre, forfait 218 jours

2 jours de congés par semaine, possibilité d'avoir 15 jours de congés pendant la période estivale (5 semaines de congés payés)

fermé le 24 et 25/12, 31/12 et 1/01

St Herblain

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.


  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Besançon, Bourgogne-Franche-Comté, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Besançon en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 5 jours


    Besançon, Bourgogne-Franche-Comté, France Columbus café Temps plein

    Columbus Café & Co vous accueillent pour une pause gourmande dans une atmosphère cosy, conviviale et avec sa french touch Sur place ou à emporter, vous pourrez déguster un large choix de boissons chaudes et froides préparées sous vos yeux à base de café, thé, chocolat et fruit. Vous aimez le café ? Le café que nous servons, Le « Barista Blend »...

  • Aide cuisinier H/F

    il y a 1 semaine


    Besançon, Bourgogne-Franche-Comté, France L'Annexe de la Biscuiterie Temps plein

    Missions :préparation de petites restauration : salades, sandwichsexécution des recettes en respectant les fiches techniques et les règles sanitairesassurer l'entretien des équipements, matériel et locauxcontrôle DLC et HACCPréapprovisionnement et mise en place avant et après le serviceContrat CDI 35h par semaine du lundi au vendredi.Poste à...

  • Responsable d'agence

    il y a 2 semaines


    Besançon, Bourgogne-Franche-Comté, France Mindsearch Temps plein

    Notre client est un groupe de travail temporaire à taille humaine reconnu pour leurs valeurs et leur proximit avec leurs clients, intérimaires et équipes. Dans le cadre du développement de leur activité à Besançon, nous recrutons un Responsable d'Agence (H/F). Vous serez notamment en charge:de la responsabilité de votre centre de profitdu...

  • Responsable d'agence

    il y a 5 jours


    Besançon, Bourgogne-Franche-Comté, France Mindsearch Temps plein

    Notre client est un groupe de travail temporaire à taille humaine reconnu pour leurs valeurs et leur proximité avec leurs clients, intérimaires et équipes. Dans le cadre du développement de leur activité à Besançon, nous recrutons un Responsable d'Agence (H/F). Vous serez notamment en charge:de la responsabilité de votre centre de profitdu...

  • Responsable d'agence

    il y a 3 jours


    Besançon, Bourgogne-Franche-Comté, France Mindsearch Temps plein

    Notre client est une belle PME du travail temporaire, reconnue pour ses valeurs et sa proximité avec ses clients, intérimaires et équipes. Dans le cadre du développement de leur activité à Besançon, nous recrutons un(e) Responsable d'Agence (H/F). Vous serez notamment en charge:de la gestion de votre centre de profitdu développement commercial de...

  • Responsable de magasin H/F

    il y a 1 semaine


    Besançon, Bourgogne-Franche-Comté, France KRJ sarl (ADOPT Parfums) Temps plein

    Venez acquérir une nouvelle expérience autour de trois univers : le parfum, le maquillage et les soins du corps. Une beauté accessible, qui s'inscrit dans une démarche qualitative et exigeante. Nos parfums sont fabriqués en France, à Bordeaux. Nous élaborons nos parfums avec des matières premières de qualité, récoltées au meilleur de leur...

  • Responsable de formation

    il y a 2 semaines


    Besançon, Bourgogne-Franche-Comté, France IRTS de Franche-Comté Temps plein

    Sous l'autorité et la responsabilité fonctionnelle du/de la responsable de formation ethiérarchique de la direction déléguée, participer à la conception et à l'évaluation, et mettre en œuvre les dispositifs de formation en travail social, en assurant la qualité pédagogique et l'accompagnement des apprenants dans leur professionnalisation....

  • Responsable d'agence H/F

    il y a 5 jours


    Besançon, Bourgogne-Franche-Comté, France Jm Conseils Temps plein

    Présentation de la société Vous recherchez un nouveau challenge et souhaitez participer à la croissance d'une entreprise leader sur son marché des matériaux de construction ? En tant que Responsable d'agence H/F, vous contribuez au développement de l'activité et du chiffre d'affaires de la société. Vous organisez l'activité et le suivi tout en...


  • Besançon, Bourgogne-Franche-Comté, France Institut National de Recherches Archéologiques Préventives Temps plein

    Type de contrat :CDILieu de travail :BesançonMissions / Activités :Environnement professionnelRattachement hiérarchique : directeur adjoint scientifique et technique et son délégué Le/la responsable de recherche archéologique encadre et anime les agents amenés à intervenir sur l'opération archéologique le temps du projet : techniciens et...