stage de cuisine

il y a 7 jours

Mudaison, Occitanie, France LA BOITE A BRUNCH Temps plein

STAGE – PRÉPARATION CULINAIRE & ÉVÉNEMENTIEL

LA BOITE A BRUNCH

1 POSTE MAI-JUIN

1 POSTE JUILLET-AOUT

Présentation de l'entreprise

La Boîte à Brunch est un traiteur spécialisé dans les brunchs événementiels (lendemains de mariage, événements privés et professionnels). Nous créons des buffets gourmands, conviviaux et esthétiques, avec une attention particulière portée à la qualité des produits, à l'organisation et à l'expérience client.

Objectif du stage

Intégré(e) à l'équipe cuisine, le/la stagiaire participera à la préparation des brunchs et découvrira les coulisses de l'événementiel culinaire : production, organisation, hygiène, logistique et travail en équipe.

Missions principales

  • Participation à la préparation des recettes (salé & sucré) selon les fiches techniques
  • Aide à la mise en place et à l'organisation de la production
  • Découverte et application des normes HACCP et règles d'hygiène
  • Contribution au dressage des buffets et à la préparation des commandes
  • Aide au rangement, nettoyage et maintien de la propreté de la cuisine
  • Participation à la gestion des stocks et à l'organisation du matériel
  • Travail en équipe lors des périodes de production intense (week-ends / événements)

Profil recherché

  • Étudiant(e) en cuisine, restauration ou hôtellerie (stage obligatoire ou conventionné)
  • Motivé(e), volontaire et curieux(se) d'apprendre
  • Intérêt pour la cuisine, les produits et l'événementiel
  • Organisé(e), sérieux(se) et ponctuel(le)
  • À l'aise avec le travail en équipe
  • Capacité à suivre des consignes et à respecter les standards de qualité
  • La maîtrise du français est indispensable
  • Permis B et véhicule obligatoire

Aucune forte expérience exigée : c'est avant tout un stage formateur.

Ce que le stage t'apportera

  • Une vraie immersion dans une entreprise de traiteur événementiel
  • L'apprentissage des bases de la production en volume
  • Une compréhension concrète de l'organisation d'un brunch de A à Z
  • Un environnement dynamique, bienveillant et exigeant
  • Une expérience valorisante pour un futur parcours en restauration

Type d'emploi : Stage

Durée du contrat : 2 mois

Lieu du poste : En présentiel

  • stage en coordination d'evenement

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