Chef de rang petit-déjeuner H/F

il y a 2 jours

Lourmarin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel de la Fontaine Temps plein

L'OLIVAE – RECRUTE SON CHEF DE RANG PETIT DEJEUNER

Restaurant bistronomique de l'Hôtel de la Fontaine – Lourmarin (84)

Là où coulait l'huile, coule aujourd'hui l'élégance.

Un hôtel 5 étoiles, une table enracinée en Provence, une ambition : créer l'expérience d'un luxe sincère.

Niché au cœur du village de Lourmarin, dans un ancien pressoir à olives du XVIIe siècle, l'Hôtel de la Fontaine ouvrira ses portes en juillet 2026. Membre d'un cercle confidentiel d'adresses d'exception, il proposera 14 chambres raffinées, un jardin arboré, un bassin en pierre… et sa table signature : L'Olivae.

Le poste :

Le/la Chef de Rang Petit Déjeuner est responsable du petit-déjeuner. La mission : offrir un service élégant, fluide et chaleureux. Il/elle accueille, accompagne et assure la qualité du buffet et du service à l'assiette, garantissant une expérience douce et raffinée.

Il / elle participe également au dressage et service de midi.

Accueil & relation client

  • Accueillir les clients avec élégance et professionnalisme.
  • Présenter le buffet, prendre les commandes chaudes.
  • Assurer le suivi du petit déjeuner à table.
  • Présenter la carte, conseiller les clients et répondre à leurs demandes.
  • Assurer le suivi du repas dans son rang.
  • Être attentif(ve) aux besoins, allergies et préférences.

Gestion opérationnelle

  • Préparer, vérifier et maintenir le buffet.
  • Assurer le dressage et la mise en place.
  • Veiller à la fraîcheur, propreté et présentation des produits.
  • Assurer le dressage, la mise en place et la tenue de son rang.
  • Coordonner les envois avec la cuisine.
  • Garantir le rythme et la fluidité du service.
  • Veiller à l'élégance, la propreté et l'atmosphère du restaurant.

Encadrement & organisation

  • Superviser et accompagner les runners et stagiaires.
  • Maintenir un haut niveau de qualité et de précision.
  • Contribuer à la cohésion de l'équipe et au respect des standards.

Suivi & communication

  • Remonter les informations pertinentes à la hiérarchie.
  • Participer au suivi des stocks de matériel.
  • Maintenir une communication fluide avec les autres services.

Profil recherché

Compétences & qualités

  • Sens de l'accueil, douceur, ponctualité.
  • Excellente organisation.
  • Rapidité et précision.

Langues

  • Français impeccable.
  • Anglais souhaité.

Expérience

  • Expérience en petit déjeuner et service en restauration en hôtel 5* appréciée.

Conditions & avantages

Contrat : CDD saisonnier

Période : 1er juin 2026 au 20 novembre 2026

Durée hebdomadaire : 40h / semaine

Lieu : Hôtel de la Fontaine – Lourmarin (84)

Intégration au sein d'une équipe passionnée et bienveillante.

Participation à l'ouverture du premier hôtel 5 étoiles de Lourmarin.

Uniforme fourni et blanchi.

1 repas fourni par shift effectué.

Pour postuler :

Envoyez CV et lettre de motivation à

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 2 100,00€ à 2 200,00€ par mois

Avantages :

  • Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

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