Assistant manager en restauration

il y a 7 jours

Nanterre, Île-de-France Momen'tea Temps plein


Descriptif du poste

En tant qu'assistant(e) manager chez Momen'food, vous jouerez un rôle central dans la gestion quotidienne du point de vente, tout en soutenant le manager dans l'animation commerciale et le développement des performances. Vous serez également impliqué dans l'accueil des clients et le service des plats, tout en veillant à offrir une expérience client optimale.

Missions de l'Assistant(e) Manager :
  • Accueillir les clients avec convivialité et professionnalisme.
  • Répondre à leurs besoins, les conseiller sur les menus et les promotions.
  • Préparer les plats et boissons en suivant les fiches recettes.
  • Prendre les commandes et les enregistrer dans le système.
  • Servir les plats et boissons selon le mode de service (au comptoir, à table ou en livraison).
  • Garantir un service rapide et de qualité.
  • Superviser et encadrer l'équipe pour garantir un service fluide et efficace.
  • Participer à la formation des employés et assurer leur intégration.
  • Organiser les plannings et gérer les absences ou remplacements en fonction des besoins.
  • Assurer le service des plats avec soin, en respectant les normes de présentation et de qualité.
  • Gérer les demandes spéciales des clients et s'assurer de leur satisfaction pendant le repas.
  • Participer à la mise en œuvre d'animations commerciales et de promotions pour dynamiser les ventes.
  • Mettre en place des actions pour attirer et fidéliser les clients.
  • Suivre l'efficacité des actions commerciales et proposer des améliorations.
  • Veiller à la bonne gestion des stocks, des commandes et de l'inventaire.
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Participer à la gestion des plannings et à la résolution des imprévus en temps réel.
  • Proposer des initiatives pour améliorer les résultats commerciaux.


Profil recherché

⦁    Expérience significative en restauration rapide, management ou poste similaire.

⦁    Leadership, organisation et capacité à gérer une équipe.

⦁    Excellente capacité d'écoute et de communication, sens du service client.

⦁    Capacité à travailler sous pression et à prendre des décisions rapidement.

⦁    Maîtrise des outils informatiques et de gestion des stocks.

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