Chef de partie H/F

il y a 3 jours

BoulogneBillancourt, Île-de-France Sodexo Temps plein

La Ferme du Pré est la brasserie contemporaine de la Maison Lenôtre, située au cœur du bois de Boulogne. Dans un cadre élégant et chaleureux, elle fait vivre l'esprit du Pré Catelan en proposant une cuisine gourmande, soignée et rythmée par les saisons. Adossée au savoir-faire du chef Frédéric ANTON, triple étoilé Michelin et Meilleur Ouvrier de France, La Ferme du Pré offre à ses clients une expérience conviviale inspirée de la grande gastronomie.

C'est dans cet environnement structuré et exigeant que nous recherchons un Chef de Partie H/F pour rejoindre notre brigade.

Votre Quotidien Chez Nous
Quelles seront vos principales missions ?

Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre poste, en respectant les recettes et les standards du bistrot

Garantir la qualité, la régularité et la présentation soignée de chaque assiette servie

Encadrer, accompagner et former les commis de votre partie, en transmettant votre savoir-faire

Gérer l'approvisionnement de votre poste, anticiper les besoins et veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Travailler en coordination avec le Sous-chef et le Chef pour maintenir un service fluide et rythmé

Participer à l'entretien et à l'organisation du poste pour assurer un environnement de travail efficace et ordonné

Notre proposition

Quelle est notre proposition ?

  • Poste : Chef de partie - statut employé qualifié
  • Salaire : 2 700 € brut / mois × 13 mois + indemnités repas. Heures de nuit (à partir de 22:00) majorées de 50 %
  • Temps de travail : 37 h / semaine en coupures (mercredi à dimanche)
  • Congés & RTT : 12 RTT avec 6 semaines de congés annuels (fermetures hiver, été et Toussaint)
  • Avantages : mutuelle avantageuse, participation transport (50 %), parking gratuit, repas sur place, CSE Maison Lenôtre
  • Autres : habillage, récupération des jours fériés travaillés, heures supplémentaires annualisées

Votre Apport
Profil :

Vous êtes issu(e) d'une formation initiale en cuisine et justifiez d'une expérience confirmée en gastronomie ou en brasserie de prestige

Vous présentez une tenue soignée, une attitude posée et un vrai sens du professionnalisme

Vous travaillez en équipe, encadrez votre poste et transmettez vos gestes avec clarté, tout en restant rapide et précis dans la préparation et le service

Vous maîtrisez les techniques culinaires et appliquez les standards du bistrot avec rigueur et constance

Vous évoluez sereinement dans un environnement structuré, exigeant et formateur, en maintenant qualité, cohérence et attention au détail

  • chef de cuisine bistronomique

    il y a 2 semaines

    Boulogne-Billancourt, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 jours

    Boulogne-Billancourt, Île-de-France Enfant gate Temps plein

    I Enfant Gate recrute Commis de cuisine / Pâtissier pour catering & traiteur emporterNotre marque, Enfant Gate, spécialisée dans une cuisine modernisée alliant influences coréennes et japonaises avec une touche française, recherche un(e) commis de cuisine ou pâtissier passionné(e) et créatif(ve).Vos missions :Participer à la préparation et à la...

  • Chef/Cheffe de projet applicatif confirmé(e) H/F

    il y a 3 jours

    Boulogne-Billancourt, Île-de-France IRSN Temps plein

    du posteIntitulé du posteChef/Cheffe de projet applicatif confirmé(e) H/FType de contratCDINature de contratPoste ouvert aux salariés, fonctionnaires et contractuels droit publicCatégorieCadre ou Catégorie ADisponibilité du poste03/11/2025SiteFontenay-aux-RosesEnvironnement / Organisation / ContexteLa Direction du numérique et de ses usages (DNUM) est...

  • Chef de mission/Cheffe de mission

    il y a 7 jours

    Boulogne-Billancourt, Île-de-France Capital Recrutement Temps plein

    Chef de mission comptable (H/F) Boulogne-Billancourt | CDI | Cabinet d'expertise comptableDans le cadre de la croissance de son activité, notre client,cabinet d'expertise comptable indépendant, renforce ses équipes et recrute unChef de mission comptable (H/F).L'entreprise Le cabinet est une structure à taille humaine, en développement continu, portée...

  • Chef/Cheffe de projet applicatif confirmé(e) H/F

    il y a 2 semaines

    Boulogne-Billancourt, Île-de-France ASNR Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement L'Autorité de sûreté nucléaire et de radioprotection est une autorité administrative indépendante créée par la loi du 21 mai 2024 relative à l'organisation de la gouvernance de la sûreté nucléaire et de la radioprotection pour répondre au défi de la relance de la filière nucléaire.Elle...

  • Chef de projet IT

    il y a 3 jours

    Boulogne-Billancourt, Île-de-France Fed IT Temps plein

    Je suis Sheeranaze MEHENTAL, Consultante en recrutement au sein de FED IT, cabinet de recrutement spécialisé sur les métiers des systèmes d'information et de la transformation digitale : infrastructure, chefferie de projet, data, cybersécurité, développement et top management. Je recrute pour mon client basé à Boulogne-Billancourt, un Chef de projet...

  • Chef de Projet PMO

    il y a 4 jours

    Boulogne-Billancourt, Île-de-France Collective Temps plein

    Budget: 40000/50000Dans le cadre d'un programme stratégique mêlant IT, Data et Métiers, nous recherchons un Chef de projet / PMO capable de coordonner efficacement les parties prenantes et de piloter les sujets avec méthode et autonomie.Responsabilités PrincipalesCoordination des équipes IT, data et métiersSuivi de l'avancement, des livrables et des...

  • chef de projet marketing opérationnel en parfumerie h/f

    il y a 2 semaines

    Boulogne-Billancourt, Île-de-France Bon Talent - Cabinet de conseil en Recrutement Temps plein

    CommercialesEn tant queChef de Projet Marketing Opérationnel en Parfumerie H/F, hiérarchiquement rattaché(e) à la Responsable Commerciale France & Marketing, vous êtes en charge de la création, de la coordination, de la mise en production et de la mise en place des outils marketing sur le terrain et vos missions sont :Travailler en direct avec les...

  • Adjoint ou Adjointe à la cheffe du service des politiques de dialogue avec la société

    il y a 1 semaine

    Boulogne-Billancourt, Île-de-France IRSN Temps plein

    du posteIntitulé du posteAdjoint ou Adjointe à la cheffe du service des politiques de dialogue avec la société (SPDS) H/FType de contratCDICatégorieCadre ou Catégorie ADisponibilité du poste02/02/2026SiteFontenay-aux-RosesEnvironnement / Organisation / ContexteDécliner la stratégie de dialogue avec la société de l'ASNR portée par le service et...

  • Chef de projet travaux neufs F/H

    il y a 7 jours

    Boulogne-Billancourt, Île-de-France Meent Life Sciences Temps plein

    A proposMEENT est une entreprise de premier plan dans le domaine des sciences de la vie, offrant une expertise solide en matière de conseil en ingénierie et recherche clinique.Notre engagement envers l'innovation et la qualité nous permet de fournir des solutions sur mesure en réponse aux défis complexes de nos clients issus du domaine de la Santé.Le...