Chef de partie H/F

il y a 2 jours

BoulogneBillancourt, Île-de-France Sodexo Temps plein

La Ferme du Pré est la brasserie contemporaine de la Maison Lenôtre, située au cœur du bois de Boulogne. Dans un cadre élégant et chaleureux, elle fait vivre l'esprit du Pré Catelan en proposant une cuisine gourmande, soignée et rythmée par les saisons. Adossée au savoir-faire du chef Frédéric ANTON, triple étoilé Michelin et Meilleur Ouvrier de France, La Ferme du Pré offre à ses clients une expérience conviviale inspirée de la grande gastronomie.

C'est dans cet environnement structuré et exigeant que nous recherchons un Chef de Partie H/F pour rejoindre notre brigade.

Votre Quotidien Chez Nous
Quelles seront vos principales missions ?

Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre poste, en respectant les recettes et les standards du bistrot

Garantir la qualité, la régularité et la présentation soignée de chaque assiette servie

Encadrer, accompagner et former les commis de votre partie, en transmettant votre savoir-faire

Gérer l'approvisionnement de votre poste, anticiper les besoins et veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Travailler en coordination avec le Sous-chef et le Chef pour maintenir un service fluide et rythmé

Participer à l'entretien et à l'organisation du poste pour assurer un environnement de travail efficace et ordonné

Notre proposition

Quelle est notre proposition ?

  • Poste : Chef de partie - statut employé qualifié
  • Salaire : 2 700 € brut / mois × 13 mois + indemnités repas. Heures de nuit (à partir de 22:00) majorées de 50 %
  • Temps de travail : 37 h / semaine en coupures (mercredi à dimanche)
  • Congés & RTT : 12 RTT avec 6 semaines de congés annuels (fermetures hiver, été et Toussaint)
  • Avantages : mutuelle avantageuse, participation transport (50 %), parking gratuit, repas sur place, CSE Maison Lenôtre
  • Autres : habillage, récupération des jours fériés travaillés, heures supplémentaires annualisées

Votre Apport
Profil :

Vous êtes issu(e) d'une formation initiale en cuisine et justifiez d'une expérience confirmée en gastronomie ou en brasserie de prestige

Vous présentez une tenue soignée, une attitude posée et un vrai sens du professionnalisme

Vous travaillez en équipe, encadrez votre poste et transmettez vos gestes avec clarté, tout en restant rapide et précis dans la préparation et le service

Vous maîtrisez les techniques culinaires et appliquez les standards du bistrot avec rigueur et constance

Vous évoluez sereinement dans un environnement structuré, exigeant et formateur, en maintenant qualité, cohérence et attention au détail

  • Chef de partie H/F

    il y a 6 jours

    Boulogne-Billancourt, Île-de-France NC ITALIAN Temps plein

    Venez rejoindre l'équipe de Italian Kitchen Gourmet. Notre nouveau restaurant ouvrira ces portes a partir de fin septembre et on recrute 2 Chef de Partie (H/F).MissionLe Chef de Partie contribue à la préparation et au bon déroulement du service de cuisine.Activités principalesParticipe et contrôle le nettoyage des espaces de la cuisineParticipe et...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Boulogne-Billancourt, Île-de-France WSH Group Temps plein

    Description de l'entreprise Titre du poste : Chef(fe) de Partie Lieu : BOULOGNE BILLANCOURTSalaire : 2100€ + 13EME MOISLes avantages : Travail en semainePas de travail les jours fériésPlus un jour de congé le jour de votre anniversaire13ème moisMutuelleRepas gratuits pendant les heures de travailFormation sur mesure et possibilités de...

  • chef de cuisine bistronomique

    il y a 1 semaine

    Boulogne-Billancourt, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Chef/Cheffe de projet applicatif confirmé(e) H/F

    il y a 2 jours

    Boulogne-Billancourt, Île-de-France IRSN Temps plein

    du posteIntitulé du posteChef/Cheffe de projet applicatif confirmé(e) H/FType de contratCDINature de contratPoste ouvert aux salariés, fonctionnaires et contractuels droit publicCatégorieCadre ou Catégorie ADisponibilité du poste03/11/2025SiteFontenay-aux-RosesEnvironnement / Organisation / ContexteLa Direction du numérique et de ses usages (DNUM) est...

  • Chef de projet IT

    il y a 5 jours

    Boulogne-Billancourt, Île-de-France Fed Temps plein

    Je suis Sheeranaze MEHENTAL, Consultante en recrutement au sein de FED IT, cabinet de recrutement spécialis sur les métiers des systèmes d'information et de la transformation digitale : infrastructure, chefferie de projet, data, cybersécurité, développement et top management. Je recrute pour mon client basé à Boulogne-Billancourt, un Chef de projet...

  • Chef de projet IT

    il y a 1 semaine

    Boulogne-Billancourt, Île-de-France Fed Temps plein

    Je suis Sheeranaze MEHENTAL, Consultante en recrutement au sein de FED IT, cabinet de recrutement spécialisé sur les métiers des systèmes d'information et de la transformation digitale : infrastructure, chefferie de projet, data, cybersécurité, développement et top management. Je recrute pour mon client basé à Boulogne-Billancourt, un Chef de projet...

  • Chef/Cheffe de projet applicatif confirmé(e) H/F

    il y a 1 semaine

    Boulogne-Billancourt, Île-de-France ASNR Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement L'Autorité de sûreté nucléaire et de radioprotection est une autorité administrative indépendante créée par la loi du 21 mai 2024 relative à l'organisation de la gouvernance de la sûreté nucléaire et de la radioprotection pour répondre au défi de la relance de la filière nucléaire.Elle...

  • Chef de projet IT

    il y a 2 jours

    Boulogne-Billancourt, Île-de-France Fed IT Temps plein

    Je suis Sheeranaze MEHENTAL, Consultante en recrutement au sein de FED IT, cabinet de recrutement spécialisé sur les métiers des systèmes d'information et de la transformation digitale : infrastructure, chefferie de projet, data, cybersécurité, développement et top management. Je recrute pour mon client basé à Boulogne-Billancourt, un Chef de projet...

  • chef d'equipe serrurerie

    il y a 2 jours

    Boulogne-Billancourt, Île-de-France Qualis Recrutement Temps plein

    QUALIS votre agence d'intérim recherche pour son client :CHEF D'ÉQUIPE SERRURERIE - MÉTALLERIE H/FNotre client est un acteur du second œuvre en Île de France : un groupe solide, équilibré et en croissance.Il propose un ensemble de services (installation, dépannage, maintenance) sur toute l'Île de France, liés à la sécurisation des bâtiments :...

  • Adjoint ou Adjointe à la cheffe du service des politiques de dialogue avec la société

    il y a 1 semaine

    Boulogne-Billancourt, Île-de-France IRSN Temps plein

    du posteIntitulé du posteAdjoint ou Adjointe à la cheffe du service des politiques de dialogue avec la société (SPDS) H/FType de contratCDICatégorieCadre ou Catégorie ADisponibilité du poste02/02/2026SiteFontenay-aux-RosesEnvironnement / Organisation / ContexteDécliner la stratégie de dialogue avec la société de l'ASNR portée par le service et...