Responsable SRD ORBIS Restauration GHU F/H

Informations générales

Entité de rattachement du publieur

Situé à Garches (92), l'hôpital est spécialisé dans les troubles neurologiques et locomoteurs (enfants et adultes) de la phase aigüe (Réanimations adulte et pédiatrique, UNV-USINV, MCO) à la réadaptation (SMR adulte et pédiatrique). Y sont implantés un service de chirurgie spécialisé dans le handicap, un service de maladies infectieuses, une unité médico judiciaire et plusieurs centres de référence maladies rares. Unique à l'APHP, il dispose d'un institut médicolégal et d'un caisson hyperbare.  

Date de parution

/01/2026

Métier

Restauration - Hôtellerie - Responsable - Encadrant Restauration- Hôtellerie

Intitulé du poste

Responsable SRD ORBIS Restauration GHU F/H

Type de contrat

Titulaire ou CDD

Télétravail

Non

Présentation du service

Dans le cadre de ses fonctions, le responsable SRD ORBIS restauration GHU est amené à rayonner sur l'ensemble du GHU et donc à se rendre régulièrement sur les restaurations des sites suivants :

Hôpital Maritime de Berck (une à deux fois par trimestre environ)

Hôpital Ambroise Paré à Boulogne Billancourt

Hôpital Raymond Poincaré à Garches

Hôpital Sainte Périne dans le 16ème arrondissement de Paris

Hôpital Antoine Béclère à Clamart

Hôpital Paul Brousse à Villejuif

Hôpital Bicêtre au Kremlin Bicêtre

La fonction bureau de gestion (SRD ORBIS Restauration) du GHU Paris fonctionne de la manière suivante :

- 1 agent tous les jours de la semaine incluant le week-end pour les sites d'APR, RPC, BCT et BRK

- 1 encadrant connaissant la fonction SRD ORBIS Restauration sur le site de PBR

Vos missions

- Encadrer la fonction SRD ORBIS Restauration sur l'ensemble du GHU Paris Saclay

- Formaliser les procédures

- Référent SRD ORBIS Restauration pour le compte du GHU

- Former les agents des bureaux de gestion sur l'application SRD ORBIS Restauration et les bonnes pratiques à mettre en place

- Paramétrer le bon paramétrage du noyau

- Programmer et suivre les éditions automatiques

- Gérer et suivre les menus en lien avec les agents des bureaux de gestion et les services diététiques

- Participer aux commissions de menus

- Coordonner la fonction SRD ORBIS Restauration des différents sites

- Homogénéiser les pratiques liées à la fonction SRD ORBIS Restauration sur les différents bureaux de gestion

- Concevoir et réaliser les outils et/ou méthodes spécifiques au domaine de SRD ORBIS Restauration

- Conception et rédaction de documents techniques

- Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards en vigueur dans son domaine

- Contrôler la qualité et de la sécurité des activités liées au domaine de SRD ORBIS Restauration

- Encadrer les équipes et assurer la gestion et le développement du personnel

- Réalisation d'études, de travaux de synthèse, relatifs au domaine de SRD ORBIS Restauration

- Recenser, analyser et traiter les risques propres à SRD ORBIS Restauration

- Réorganiser le fonctionnement des bureaux de gestion et automatiser les tâches à réaliser

- Participer à la mise en œuvre de l'automatisation de l'outil métier SRD ORBIS Restauration

Profil recherché

Formations et/ou qualifications requises :
- CAP ou BEP ou promotion interne

Expérience requise :
- Expérience similaire dans une autre structure souhaitée

Qualités professionnelles requises :
- Arbitrer et/ou décider entre différentes propositions, dans un environnement donné
- Concevoir, piloter et évaluer un projet / un processus relevant de SRD ORBIS Restauration
- Élaborer et argumenter des scénarii/ des solutions acceptables à des problèmes relevant de son domaine
- Évaluer, développer et valoriser les compétences de ses collaborateurs
- Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et/ou individuelles
- Piloter, animer / communiquer, motiver une ou plusieurs équipes
- Planifier, organiser, répartir la charge de travail et allouer les ressources pour leur réalisation

Les avantages de l'AP-HP
Schéma Horaire

Jour

Temps de travail

Administratif - Forfait

Vos avantages à l'AP-HP

Avantages liés au statut et à la fonction : 

- Prime de service pour les nouveaux stagiaires et titulaires (versée en 2 fois en juin et décembre dès la 1e année)

Aide à l'installation et au logement :

- Aide à l'installation versée par l'AGOSPAP sous conditions de ressources) pour les titulaires et CDD sur poste permanent

- Possibilité de logement à tarif préférentiel pour les titulaires

Avantages sociaux :

- Remboursement du pass Navigo à 75% et/ou forfait mobilités durables

- Accès au restaurant du personnel à tarifs avantageux

- Place en crèche selon disponibilités

- Stationnement dans l'enceinte de l'hôpital ou à proximité, parking vélos

- Chèques emploi-service CESU AP-HP pour les titulaires et CDD sur poste permanent

- Prestations AGOSPAP : Accès à une offre de loisirs (spectacles, cinémas…) et de vacances à tarifs préférentiels + diverses aides financières pour les titulaires et CDD sur poste permanent

- Plateforme HOPTISOINS : tarifs préférentiels chez nos partenaires (vie quotidienne, courses...)

- Supplément Familial de Traitement pour les parents avec enfant(s) à charge

- Accès à une offre de formation continue conséquente

- Accès à l'espace détente

Localisation du poste

France, Ile-de-France, Hauts-de-Seine (92)

Ville

Garches

Hôpital et/ou site

Hôpital Raymond-Poincaré - Garches 92 (GHU Saclay)

Service d'affectation

Restauration

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