Manager de bar H/F

il y a 3 jours

RueilMalmaison, Île-de-France BILTOKI Temps plein

Biltoki signifie "l'endroit qui rassemble" en basque. Nous sommes une entreprise familiale dont le siège est situé à Anglet (64). Depuis plus de 10 ans, nous réinventons les halles pour en faire des lieux de convivialité où les habitants se retrouvent et partagent de bons moments autour des meilleurs produits du marché, issus du savoir-faire d'artisans et de commerçants indépendants locaux.

Aujourd'hui, Biltoki compte 10 halles dont Bordeaux, Angers ou Toulon, plus de 150 collaborateurs et 200 commerçants

Notre mission ultime : Donner vie et animer de véritables lieux d'échanges authentiques autour de l'alimentation.

Objectif de la mission

Basé(e) aux Halles de Rueil Malmaison, vous aurez pour mission de faire rayonner le Bar Biltoki et d'en faire un haut lieu de partage et de convivialité

Sous la responsabilité du Capitaine des halles, et en étroite collaboration avec l'ensemble de l'équipe Biltoki (Capitaine, Chargé d'event), vous aurez comme objectif principal l'excellence opérationnelle du Bar Biltoki durant votre temps de présence.

Pour vous accompagner dans l'atteinte de vos objectifs, vous encadrerez une équipe composée de Barman/Barmaid.

Activités et Responsabilités

1. Gestion des Opérations :

  • Responsable de l'ouverture du café, incluant la préparation et la mise en place de l'espace de service.
  • Superviser et coordonner les activités quotidiennes de l'équipe (débriefing avec les objectifs du service.)
  • Gérer les stocks et les commandes de fournitures.
  • S'assurer, avec les runners, que l'ensemble du site, y compris les zones de service et les espaces clients, respecte les normes de propreté et d'hygiène. Mettre en place les actions nécessaires si ce n'est pas le cas. Signaler au Capitaine tout manquement constaté.
  • Régler le son et l'éclairage pour créer une ambiance adaptée aux différents moments de la journée ou aux événements spéciaux.

2. Gestion d'Équipe :

  • Former et développer les compétences de l'équipe.
  • Évaluer les performances des employés et fournir des retours constructifs.
  • Résoudre les conflits au sein de l'équipe et maintenir un environnement de travail positif.

3. Service Clientèle :

  • Participer au service du café avec l'ensemble de l'équipe.
  • Coordonner, avec la Responsable EVENT, les réservations confirmées (B2B), en s'assurant que l'agencement des places et les commandes des produits soient bien préparés et organisés.
  • Assurer la satisfaction et la fidélisation des clients.
  • Gérer les réclamations et les demandes spéciales des clients.
  • Promouvoir les produits ou services de l'entreprise.

4. Reporting et Administration :

  • Assurer la bonne gestion de la caisse, y compris son ouverture, son fonctionnement pendant le service, et sa fermeture.
  • Collaborer avec d'autres départements pour améliorer les processus.
  • Respecter et faire respecter les politiques et règlements de l'entreprise.

Savoir être

Le, La Manager de service est une personne:

  • fédératrice, une vraie figure de la convivialité
  • Polyvalence et adaptabilité seront nécessaires dans votre quotidien
  • Autonome, rigoureuse et organisée pour mener à bien cette mission

Vous incarnez à 100% les valeurs Biltoki : hospitalité, authenticité, audace et engagement

Expérience

2 ans dans le domaine du Management en Restauration.

39 heures hebdomadaires

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 31 131,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel

  • Manager Performance Commerciale F/H

    il y a 4 jours

    Rueil-Malmaison, Île-de-France HEINEKEN France Temps plein

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  • Manager Performance Commerciale F/H

    il y a 4 jours

    Rueil-Malmaison, Île-de-France The HEINEKEN Company Temps plein

    Prêt(e) à nous rejoindre ?Localisation : RueilFonction : CommerceDépartement : Commerce - Sales - ALIType de contrat : CDIL'aventure HEINEKEN France c'est :HEINEKEN ENTREPRISE, le brasseur de marques incontournables (Heineken, Desperados, Affligem, Pelforth…) avec 3 brasseries en France.FRANCE BOISSONS, le distributeur partenaire des établissements de...

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    Rueil-Malmaison, Île-de-France Studi CFA Temps plein 486 € - 1 801 €

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  • Category Manager Marché Junior

    il y a 6 jours

    Rueil-Malmaison, Île-de-France Unilever Temps plein

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  • Category Manager Marché Junior

    il y a 4 jours

    Rueil-Malmaison, Île-de-France Unilever Temps plein

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  • Alternance - Social Media Manager (H/F)

    il y a 6 jours

    Rueil-Malmaison, Île-de-France Studi CFA Temps plein 486 € - 1 801 €

    STUDI, l'école n°1 de la formation 100 % en ligne, recherche pour son entreprise partenaire, un Social Media Manager (H/F) en contrat d'apprentissage.Lancez votre carrière dès à présent en suivant l'une de nos formations diplômantes en Marketing - Communication reconnue par l'État.Vous avez déjà postulé à une annonce du CFA STUDI ? Ne postulez...

  • Account Manager H/F

    il y a 4 jours

    Rueil-Malmaison, Île-de-France FAYAT Group Temps plein

    du poste et MissionsRattaché(e) au secteur Industrie & Services à Paris et en Île-de-France, l'Account Manager est l'interlocuteur commercial privilégié d'un portefeuille de clients et de prospects, principalement classés « Grandes Entreprises ». Vous avez pour mission de développer l'activité en commercialisant nos offres IT (infrastructures...

  • Assistant Manager Junior M/F

    il y a 19 heures

    Rueil-Malmaison, Île-de-France MAISON CARNE Temps plein

    Maison Carne est une adresse incontournable pour les amateurs de viande.Nous proposons une expérience culinaire axée sur la qualité des produits, privilégiant les viandes matures et exceptionnelles. La carte met en avant des morceaux nobles, préparés avec soin et expertise.L'ambiance est à la fois chaleureuse et moderne, propice à un repas convivial...

  • Stage - IT Asset Manager H/F - 6 mois

    il y a 2 semaines

    Rueil-Malmaison, Île-de-France BNP Paribas Temps plein

    Missions, équipe et environnement de travail, ça donne quoi ?Au sein de l'équipe IT Asset Management, vous intégrerez l'équipe Software Asset Management qui a pour mission de s'assure de la conformité de l'installation logicielle de l'organisation, afin de réduire les risques liés aux audits éditeurs.Il optimise les usages et les coûts des...

  • National Account Manager H/F

    il y a 12 heures

    Rueil-Malmaison, Île-de-France Unilever Temps plein

    CONTEXTE DU POSTENotre objectif : Faire du développement durable un standard Nous figurons parmi les leaders des produits alimentaires, de soin de la personne et d'entretien de la maison et sommes présents dans 190 pays à travers le monde.Nous touchons 2 milliards de consommateurs par jour grâce à plus de 400 marques emblématiques telles que Dove,...