Manager de bar

il y a 1 semaine

RueilMalmaison, Île-de-France Biltoki Temps plein

L'équipe BILTOKI de Rueil Malmaison recherche son/sa futur(e) Manager de bar

ACTIVITES ET RESPONSABILITES

1 - GESTION DES OPERATIONS

  • Responsable de l'ouverture du bar, incluant la préparation et la mise en place de l'espace de service
  • Responsable de la fermeture du bar, incluant la mise au propre de l'espace de service pour les équipes du lendemain
  • Superviser et coordonner les activités quotidiennes de l'équipe (débriefing avec les objectifs du service)
  • Organiser et superviser les runneurs, en s'assurant que leur activité soit réalisée efficacement et en conformité avec les standards de qualité de l'établissement
  • Gérer et optimiser les stocks
  • Participer aux commandes tout en garantissant le ratio d'achat cible
  • Contrôler les réceptions des marchandises et la gestion des inventaires
  • Participer et contrôler la sortie et le rangement de la terrasse
  • S'assurer que l'ensemble du site, y compris les zones de service et les espaces clients, respecte les normes de propreté et d'hygiène. Signaler au supérieur hiérarchique tout manquement constaté
  • Etre garant de l'ambiance musicale et sonore adaptée aux différents moments de la journée ou aux événements spéciaux
  • Participer à développer des relations de qualité avec les fournisseurs. S'assurer du bon respect des tarifs négociés.
  • Seconder efficacement son capitaine et/ou son REX en cas d'absence et assurer un relais de confiance auprès des commerçants et des prestataires externes

2. GESTION D'EQUIPE

  • Former et développer les compétences de l'équipe
  • Évaluer les performances des employés et fournir des retours constructifs
  • Résoudre les conflits au sein de l'équipe et maintenir un environnement de travail positif
  • Établir les plannings de travail et Contrôler leur application via la validation de la badgeuse sur Skello
  • Garantir une organisation optimale des ressources pour atteindre les objectifs de masse salariale
  • S'assurer que chaque équipier ait un contrat signé pour exécuter son shift

3. SERVICE CLIENTELE

  • Accueillir les clients et assurer le service au comptoir de boissons chaudes, froides et alcoolisées dans le respect de la réglementation en vigueur
  • Gérer et coordonner les réservations confirmées (B2B), en s'assurant que l'agencement des places et les commandes des produits soient bien préparés et organisés.
  • Assurer la satisfaction et la fidélisation des clients.
  • Gérer les réclamations et les demandes spéciales des clients.
  • Promouvoir les produits et/ou services de l'entreprise.
  • Participer au service du bar avec l'ensemble de l'équipe.
  • S'assurer que les espaces sanitaires soient propres et accueillants pour nos clients

4. REPORTING ET ADMINISTRATION

  • Assurer la bonne gestion de la caisse, y compris son ouverture, son fonctionnement pendant le service, et sa fermeture. Remplir le tableau de reporting de caisse pour assurer un suivi précis des transactions.
  • Etre garant de l'absence des écarts de caisse. Animer et sensibiliser les équipes.
  • Collaborer avec d'autres départements (CAPITAINE / COM / EVENT / TECHNIQUE) pour améliorer les processus.
  • Respecter et faire respecter les politiques et règlements de l'entreprise.

SAVOIR ETRE

  • Qualités relationnelles (Dynamique, bienveillant, leadership, rigoureux, sens de l'organisation)
  • Avoir le sens de l'organisation et de la méthodologie dans le travail
  • Avoir une tenue Biltoki irréprochable
  • Travailler en équipe
  • Capacité d'adaptation (situations de travail, rythmes d'activité soutenus…)
  • Respecter les horaires du planning
  • Incarne à 100% nos valeurs : audace, hospitalité, authenticité.

CDI Temps plein (39heures hebdomadaire)

Rémunération selon expérience

Primes trimestrielles sur objectifs

  • Manager de bar H/F

    il y a 3 jours

    Rueil-Malmaison, Île-de-France BILTOKI Temps plein

    Biltoki signifie "l'endroit qui rassemble" en basque. Nous sommes une entreprise familiale dont le siège est situé à Anglet (64). Depuis plus de 10 ans, nous réinventons les halles pour en faire des lieux de convivialité où les habitants se retrouvent et partagent de bons moments autour des meilleurs produits du marché, issus du savoir-faire...

  • Manager de bar

    il y a 4 semaines

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    L'équipe BILTOKI de Rueil Malmaison recherche son/sa futur(e) Manager de bar !ACTIVITES ET RESPONSABILITES1 - GESTION DES OPERATIONSResponsable de l'ouverture du bar, incluant la préparation et la mise en place de l'espace de serviceResponsable de la fermeture du bar, incluant la mise au propre de l'espace de service pour les équipes du...

  • Manager de Bar

    il y a 1 semaine

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    Biltoki signifie “l’endroit qui rassemble” en basque. Nous sommes une entreprise familiale dont le siège est situé à Anglet (64). Depuis plus de 10 ans, nous réinventons les halles pour en faire des lieux de convivialité où les habitants se retrouvent et partagent de bons moments autour des meilleurs produits du marché, issus du savoir-faire...

  • Barman/Barmaid

    il y a 4 semaines

    Rueil-Malmaison, France Biltoki Temps plein

    L’EntrepriseBiltoki signifie “l’endroit qui rassemble” en basque. Nous sommes une entreprise familiale dont le siège est situé à Anglet (64). Depuis plus de 10 ans, nous réinventons les halles pour en faire des lieux de convivialité où les habitants se retrouvent et partagent de bons moments autour des meilleurs produits du marché, issus du...

  • Barman / Barmaid

    il y a 2 semaines

    Rueil-Malmaison, France Biltoki Temps plein

    **L’Entreprise** Biltoki signifie “l’endroit qui rassemble” en basque. Nous sommes une entreprise familiale dont le siège est situé à Anglet (64). Depuis plus de 10 ans, nous réinventons les halles pour en faire des lieux de convivialité où les habitants se retrouvent et partagent de bons moments autour des meilleurs produits du marché, issus...

  • Chargé de Projet Off Golf

    il y a 5 jours

    Rueil-Malmaison, France BLUEGREEN Temps plein

    **Animation sur le terrain**: **Contexte** Off Golf est une nouvelle façon de vivre le golf : fun, accessible, sociale. Nous transformons le practice en lieu de fête, de jeu et de découverte. Nous recherchons une personne dynamique et organisée pour **assurer le bon déroulement opérationnel** de nos événements et garantir une **expérience client...

  • Assistant Services Généraux

    il y a 5 jours

    Rueil-Malmaison, France Heineken Temps plein

    **Prêt(e) à nous rejoindre ?** Localisation : Rueil Fonction : Autres fonctions Département : Facility Management - Tous Type de contrat : CDD L'aventure **HEINEKEN France** c'est: - **HEINEKEN ENTREPRISE**, le brasseur de marques incontournables (Heineken, Desperados, Affligem, Pelforth ) avec 3 brasseries en France. - **FRANCE BOISSONS**, le...

  • Responsable D'affaires Cfo/cfa

    il y a 7 jours

    Rueil-Malmaison, France CEGELEC TERTIAIRE ILE DE FRANCE Temps plein

    Descriptif du poste Vous souhaitez participer à un beau projet d'entreprise et donner une nouvelle énergie à votre carrière? Vous êtes la personne que nous recherchons! Cegelec Tertiaire IDF Electricité P&S et Energies & Systèmes, filiale du groupe VINCI Energies recrutent: Un(e) Responsable d'affaires CFO/CFA H/F Rattaché(e) au Chef de Groupe,...

  • Chef de Service Etablissements Médico-sociaux en Externats

    il y a 1 semaine

    Rueil-Malmaison, France vyv 3 Ile de france Temps plein

    **À propos de nous**: Rejoindre VYV3 c’est intégrer le premier acteur de santé de l’économie sociale et solidaire qui innove pour accompagner le plus grand nombre de citoyens au cours de toutes les étapes de leurs vies. Nous portons l’offre de soins et d’accompagnement du Groupe VYV avec plus de 1700 établissements répartis partout en France...

  • Responsable Du Contrôle de Gestion H∕f en Cdd

    il y a 1 semaine

    Rueil-Malmaison, France Société Technique de Propreté Industrielle (STPI) Temps plein

    **Description de l'entreprise** Nous vivons dans un monde qui a de plus en plus besoin que l’on prenne soin de ses ressources. Pour accompagner un développement harmonieux et durable de nos sociétés, satisfaire les besoins de tous, préserver nos modes de vie, lutter contre les effets du changement climatique. C’est là tout le sens de la mission de...

  • Directeur de structure d'accueil petite enfance H/F

    il y a 2 semaines

    Rueil-Malmaison, France Ville de Rueil-Malmaison Temps plein

    Située à huit kilomètres à l'ouest de Paris, dans le département des Hauts-de-Seine, Rueil-Malmaison est la commune la plus étendue du département avec ses 1470 hectares et compte 80000 habitants. Elle bénéficie d’une situation privilégiée avec ses 520 hectares d’espaces verts et sa proximité avec le quartier d’affaires de la défense....