Emplois actuels liés à Chef / fe de cuisine centrale - VitrysurSeine, Île-de-France - Bao Family
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DGDDI-DNRED- Chef(fe) de projets numériques
il y a 7 jours
Ivry-sur-Seine, Île-de-France Choisir le Service Public Temps pleinInformations générales Organisme de rattachement Direction nationale du renseignement et des enquêtes douanières (DNRED) Référence MEF_ Date de début de diffusion /12/2025 Date de parution /01/2026 Date de fin de diffusion /02/2026 Date limite de candidature31/01/2026 EmployeurDNRED VersantFonction Publique de l'Etat CatégorieCatégorie...
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Chef de projet
il y a 7 jours
Vitry-sur-Seine, Île-de-France KAB Recrutement Temps pleinDescription Rejoignez un acteur agile du secteur de la GTB en pleine croissance en Île-de-France Vous aimez garder les mains dans l'opérationnel et la technique tout en prenant de la hauteur projet/équipe ? Venez bâtir et piloter une activité à fort impact énergétique.Pourquoi rejoindre cette structure ?Structure à taille humaine, adossée à...
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Chef (fe) de Projet Systèmes Numériques IL SEN-CCED-231 H/F
il y a 1 semaine
Ivry-sur-Seine, Île-de-France Choisir le Service Public Temps pleinInformations générales Organisme de rattachement Direction générale des entreprises (DGE) Référence MEF_ Date de début de diffusion /11/2025 Date de parution /01/2026 Date de fin de diffusion /03/2026 Localisation Ivry-sur-Seine Date limite de candidature31/12/2025 EmployeurMinistères Économiques et Financiers VersantFonction Publique...
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Chef(fe) de Chantier CVC H/F
il y a 7 jours
Villiers-sur-Marne, Île-de-France Groupe FAUCHE Temps pleinInformations générales Intitulé du posteChef(fe) de Chantier CVC H/F ContratCDI Description de la mission Dans le cadre du développement l'agence de Villiers-sur-Marne recherche ses futurs(es) Chef(fe)s de Chantier en CVC H/F pour intervenir en Île-de-France.Sous la responsabilité du Conducteur de Travaux ou Responsable d'Affaires, vous êtes en...
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Ivry-sur-Seine, Île-de-France Fnac Darty Temps pleinInformations générales Entité de rattachement "Fnac Darty, un leader européen de la distribution omnicanal.Acteur omnicanal et européen, spécialisé dans la distribution de produits techniques et d'électroménager, de biens culturels et de loisirs, et leader du service après-vente présent dans 13 pays, avec 1005 magasins dans le monde, 11...
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Chef(fe) de projet, télécoms et réseaux SEN-CCED-119
il y a 2 semaines
Ivry-sur-Seine, Île-de-France Choisir le Service Public Temps pleinInformations générales Organisme de rattachement Direction générale des entreprises (DGE) Référence MEF_ Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Date de fin de diffusion /05/2026 Localisation Ivry-sur-Seine Date limite de candidature28/02/2026 EmployeurMinistères Économiques et Financiers VersantFonction Publique...
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Ivry-sur-Seine, Île-de-France Fnac Darty Temps pleinInformations générales Entité de rattachement "Fnac Darty, un leader européen de la distribution omnicanal.Acteur omnicanal et européen, spécialisé dans la distribution de produits techniques et d'électroménager, de biens culturels et de loisirs, et leader du service après-vente présent dans 13 pays, avec 1005 magasins dans le monde, 11...
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Ivry-sur-Seine, Île-de-France Fnac Darty Temps pleinInformations générales Entité de rattachement "Fnac Darty, un leader européen de la distribution omnicanal.Acteur omnicanal et européen, spécialisé dans la distribution de produits techniques et d'électroménager, de biens culturels et de loisirs, et leader du service après-vente présent dans 13 pays, avec 1005 magasins dans le monde, 11...
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Chef(Fe) De Projets Audiovisuels H/F
il y a 2 semaines
Champigny-sur-Marne, Île-de-France Choisir le Service Public Temps pleinInformations générales Organisme de rattachement Etablissement de Communication et de Production Audiovisuelle de la Défense (ECPAD) Référence Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Localisation IVRY SUR SEINE CEDEX Intitulé long de l'offre CHEF(FE) DE PROJETS AUDIOVISUELS Date limite de...
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Chef(fe) de projet, Ingénieur DevSecOps SEN-CCED-229 H/F
il y a 1 semaine
Ivry-sur-Seine, Île-de-France Dgafp Temps pleinInformations générales Organisme de rattachement Direction générale des entreprises (DGE) Référence MEF_ Date de début de diffusion /11/2025 Date de parution /01/2026 Date de fin de diffusion /03/2026 Localisation Ivry-sur-Seine Date limite de candidature31/12/2025 EmployeurMinistères Économiques et Financiers VersantFonction Publique...
Chef / fe de cuisine centrale
il y a 2 semaines
La Bao Family c'est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place
Ce qui nous anime c'est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design inspirés de Paris et Shanghai - portés par une seule envie, faire plaisir à un maximum d'inconnus en faisant vivre une véritable expérience.
Notre ambition, c'est d'ouvrir des lieux de vie aux univers uniques, inscrits dans le cœur des villes. Nos lieux prônent les rencontres, le plaisir, le partage. Ils sont beaux, pleins de good vibes, impulsés par des personnalités passionnées... et nous comptons les développer à Paris et dans les spots français et européens les plus cools
Tu es la good vibe incarnée ? Tu aimes être entouré.e des gens du monde entier ? Tu es d'apprendre ? Tu es passionné.e par l'univers de la Food et tu veux être de l'histoire qu'ils sont en train d'écrire.
REJOINS-NOUS
WANTED
Nous recherchons des pros et des personnalités pour agrandir notre team
Crafty mindset : avoir un esprit rusé
Execution perfectionist: ne rien laisser au hasard
People lover: établir des relations de confiance
Rules breaker: refuser le status quo et les standards
Experience passionate: faire vivre une expérience sensorielle 360°
Project leader: entreprendre à ton échelle
Si tu veux évoluer, grandir et saisir les opportunités qui viennent dans un groupe & une troupe en hyper croissance, tu es au bon endroit et au bon moment
Bon à savoir
Notre rêve c'est qu'à la Bao Family...
tu
- puisses être toi-même pour pouvoir déployer tes ailes
- te sentes à ta place dans ton job et dans ce monde
& que nous
- contribuons à ton chemin de vie (humain & professionnel)
- t'encourageons à repousser tes propres limites
Avantages
- 50% Transports
- Mutuelle
- 1 repas découverte offert
- 30 % dans nos restaurants
- Abonnement Wellpass
Mission principale
Le Chef de Laboratoire est garant de la qualité, de la sécurité sanitaire et de la cohérence des productions réalisées au sein du laboratoire central du groupe Bao Family.
Il supervise la production, l'organisation et la coordination des activités du laboratoire, en assurant le respect des standards du groupe, des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
Responsabilités principales
- Gestion opérationnelle du laboratoire
- Planifie, organise et supervise la production quotidienne en fonction des besoins des restaurants du groupe.
- Veille au respect des fiches techniques, des recettes et des grammages définis par le service R&D et la direction culinaire.
- Contrôle la conformité des produits finis avant expédition vers les sites.
- Optimise les process de fabrication pour garantir régularité, efficacité et qualité.
- Management et coordination d'équipe
- Encadre, forme et motive l'équipe du laboratoire (cuisiniers, commis, préparateurs, plongeurs, etc.).
- Participe au recrutement, à l'intégration et au suivi des compétences.
- Met en place des plannings adaptés à l'activité et assure le suivi des heures et absences.
- Fait appliquer les règles de sécurité, d'hygiène et de discipline au sein du laboratoire.
- Hygiène, sécurité et traçabilité
- S'assure du respect des protocoles HACCP, de la chaîne du froid et des procédures internes.
- Suit les enregistrements et documents réglementaires (températures, DLC, traçabilité, nettoyages).
- Garantit la propreté et la maintenance du matériel et des locaux.
- Collabore avec les services Qualité et Maintenance pour les audits, contrôles et actions correctives.
- Suivi administratif et technique
- Gère les commandes de matières premières, en lien avec le service Achats et le Responsable de Site.
- Suit les stocks, les consommations et les pertes, et propose des actions d'optimisation.
- Participe à l'élaboration et à la mise à jour des fiches techniques, procédures et modes opératoires.
- Établit les reportings de production et de performance auprès du Responsable de Site.
- Amélioration continue et innovation
- Propose des améliorations sur les process, l'organisation et les outils de travail.
- Participe au développement de nouvelles recettes ou produits en collaboration avec la direction culinaire.
- Assure la transmission des savoir-faire et des standards Bao Family auprès des équipes.
Formation
- CAP, Bac Pro ou BTS en cuisine, production alimentaire, ou agroalimentaire.
- Une formation complémentaire en hygiène et sécurité alimentaire est un plus.
Expérience
- Expérience confirmée (3 à 5 ans minimum) en production alimentaire ou en cuisine de volume, idéalement dans un laboratoire central ou une dark kitchen.
- Une expérience dans la restauration asiatique ou dans un groupe structuré est un atout.
Compétences Clés
- Excellente maîtrise des normes HACCP.
- Sens aigu de l'organisation et de la rigueur.
- Leadership, pédagogie et capacité à fédérer une équipe.
- Esprit analytique et orienté solution.
- Bonne communication et autonomie.
