Chef(fe) de Rang

il y a 2 semaines

Paris, Île-de-France Espace Carrière Groupe Delineo Temps plein

Vue d'ensemble

Créé en 2017, Roberta Restaurant incarne l'excellence de la gastronomie italienne à travers un concept innovant et passionné de restauration. Fondée sur la vision de partager l'authenticité et la richesse culinaire de l'Italie. Roberta Restaurant est ainsi prête à offrir une expérience gastronomique unique en mettant en avant des plats emblématiques de la cuisine italienne, préparés avec des ingrédients frais et de qualité supérieure. Que ce soit à travers ses pâtes faites maison, ses pizzas croustillantes ou ses délicieuses spécialités régionales, chaque plat chez Roberta Restaurant est préparé avec passion et dévotion pour offrir aux clients une explosion de saveurs et une véritable immersion dans la culture gastronomique italienne.

Roberta Restaurant se démarque par sa qualité lui permettant aujourd'hui d'être une enseigne importante de la gastronomie italienne.

Appartenant au Groupe DELINEO, notre ADN est celui d'une société à taille humaine, soucieuse d'entretenir une proximité entre tous. Ainsi, chacun de nos 500 collaborateurs se sent membre à part entière de son développement.
Dans un contexte où la restauration rapide de qualité reste un secteur dynamique et solide, Roberta Restaurant recrute dans ses effectifs afin d'accroitre son développement.

Dans cette perspective, nous recherchons un :

  • Assurer un service professionnel et personnalisé auprès des clients à son rang  

  • Être garant(e) de la qualité de l'accueil, du service et de la satisfaction client

  • Coordonner les actions des commis de rang et veiller au bon déroulement du service

  • Assurer la liaison entre la cuisine et la salle pour son rang

  • Préparer et mettre en place son rang (dresser les tables, vérifier le matériel, propreté)

  • Accueillir les clients, présenter la carte, conseiller sur les plats et vin

  • Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine ou au bar

  • Servir les plats et boissons selon les normes de service de l'établissement

  • Débarrasser les tables entre les plats et en fin de service

  • Encadrer les commis : leur assigner des tâches, les assister et les former

  • S'assurer de la satisfaction des clients, gérer les demandes et les remarques

  • Participer à la facturation et à l'encaissement si requis

  • Entretenir le matériel de service et respecter les normes d'hygiène

Relation client & vente

  • Accueil premium, écoute active, personnalisation de l'expérience.

  • Argumentation mets & vins, ventes additionnelles (suggestions, digestifs, café gourmand).

  • Gestion élégante des réclamations et récupération client.

Pilotage du rang

  • Organisation et priorisation en période de rush ; respect des timings.

  • Management opérationnel du commis : répartition des tâches, démonstration des gestes, contrôle final.

  • Transmission d'informations claire (cuisine, bar, caisse) et passation de service nickel.

Œnologie & carte

  • Connaissance de la carte (ingrédients, allergènes, cuissons) et capacité à conseiller selon goûts / contraintes.

Hygiène & sécurité

  • Application stricte HACCP en salle, maîtrise des protocoles allergènes.

  • Chef(fe) de rang H/F

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France AMANIE Temps plein

    Nous recherchons un(e) chef(fe) de rang H/F, pour le restaurant AmanieDescriptif du poste :Effectuer la mise en place de la salleAccueillir et accompagner le client, le conseiller dans ses choixEtablir la commandeEffectuer le service à tableEtablir les additionsRéaliser les opérations d'encaissementInformations complémentaires :Planning principalement du...

  • Chef(fe) de rang H/F

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France Bertrand Hospitality Temps plein

    Nous recherchonsun(e) chef(fe) de rang H/F, pourle restaurantAmanieDescriptif Du PosteEffectuer la mise en place de la salleAccueillir et accompagner le client, leconseiller dans ses choixEtablir la commandeEffectuer le service à tableEtablir les additionsRéaliser les opérations d'encaissementInformations ComplémentairesPlanning principalement du...

  • Chef(fe) de rang H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Bertrand Hospitality Temps plein

    Nous recherchons dans le cadre d'un CDI,un(e) Chef(fe) de rang H/Fpourla Brasserie LorraineA Propos Du RestaurantBrasserie de luxe parisienne place des Ternes, réputée pour ses fruits de mer et rénovée par la décoratrice d'intérieur Laura Gonzalez, La Lorraine s'est offert une nouvelle ambiance marine : terrasse XXL plein sud, un bar américain et...

  • Chef(fe) de rang

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Sornettes, deli & assiettes Temps plein

    Sornettes est un jeune bistrot de quartier ouvert à l'été 2024 dans le quartier des Batignolles à Paris. Nous proposons une courte carte bistrot le midi, avec une formule Entrée / Plat / Dessert, disponible sur place et à emporter. Le soir nous servons des assiettes à partager créatives et recherchées, élaborées selon l'inspiration du moment et au...

  • Chef(fe) de rang H/F

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France La Lorraine Bakery Group Temps plein

    Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Chef(fe) de rang H/F pour la Brasserie LorraineA propos du restaurant:Brasserie de luxe parisienne place des Ternes, réputée pour ses fruits de mer et rénovée par la décoratrice d'intérieur Laura Gonzalez, La Lorraine s'est offert une nouvelle ambiance marine : terrasse XXL plein sud, un bar américain et...

  • Chef(fe) de rang F/H

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Bloom House Temps plein

    A proposEnvie de rejoindre un Hôtel 4**** flambant neuf intégrant un groupe hôtelier récent en pleine croissance ?En quête d'un environnement professionnel stimulant où l'esprit d'équipe et le dynamisme rythment le quotidien ?Votre sens du détail et votre convivialité constituent une véritable valeur ajoutée que vous pourrez valoriser ?Si vous...

  • Chef(fe) de rang

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Dans le 16ᵉ arrondissement, le Saint James Paris s'impose comme une demeure d'exception : seul hôtel particulier de la capitale entouré d'un jardin, membre de Relais & Châteaux et couronné de 3 Clefs au Guide MICHELIN. Symbole de l'Art de Vivre parisien, il conjugue élégance intemporelle, audace contemporaine et...

  • Chef(fe) de rang F/H

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Bloom House Temps plein

    A propos Envie de rejoindre un Hôtel 4**** flambant neuf intégrant un groupe hôtelier récent en pleine croissance ?En quête d'un environnement professionnel stimulant où l'esprit d'équipe et le dynamisme rythment le quotidien ? Votre sens du détail et votre convivialité constituent une véritable valeur ajoutée que vous pourrez valoriser ?Si...

  • Chef(fe) de rang

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Deskeo Temps plein

    À propos de Deskeo :Fondée en 2016 par Frank Zorn et Benjamin Teboul et adossée à Newmark Group, Deskeo a perfectionné l'art de concevoir et de construire des lieux de vie qui vous ressemblent.Avec un parc immobilier de près de m2 à Paris, Ile-de-France et Lyon, chaque espace rime avec ergonomie, services, design et qualité des matériaux, le tout...

  • Chef(fe) de rang

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France Deskeo Temps plein

    À propos de Deskeo :Fondée en 2016 par Frank Zorn et Benjamin Teboul et adossée à Newmark Group, Deskeo a perfectionné l'art de concevoir et de construire des lieux de vie qui vous ressemblent.Avec un parc immobilier de près de m2 à Paris, Ile-de-France et Lyon, chaque espace rime avec ergonomie, services, design et qualité des matériaux, le tout...