CDI Assistant(e) Chef Sommelier

il y a 3 jours

Talloires, Auvergne-Rhône-Alpes, France Entreprise Temps plein


DESCRIPTIF DU POSTE

Vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge auprès d'une équipe dynamique et d'un chef ambitieux.

Vous êtes passionné(e) par votre métier, le vin et la gastronomie et souhaitez mettre à profit votre expérience.

Afin de compléter notre équipe en sommellerie, nous recherchons un(e) Assistant(e) Chef Sommelier.

MISSIONS
  • Assister le Chef sommelier de l'Auberge dans ses fonctions de gestion et d'administration ;
  • Avoir une connaissance produit exemplaire (vin, alcool et carte des mets) ;
  • Participer à la construction des cartes des vins et être force de proposition et de commercialisation ;
  • Assurer le service au sein des restaurants en respectant et en faisant respecter les standards mis en place par la Direction ;
  • Encadrer les équipes de sommellerie et superviser leur service et mise en place ;
  • Superviser l'entretien des caves et du matriel.


PROFIL RECHERCHÉ

Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration avec une formation en Sommellerie ;

Vous avez une expérience significative en tant que Sommelier ou Assistant Chef Sommelier dans un établissement de prestige ;

Vous êtes reconnu(e) pour vos connaissances, votre implication et votre réactivité ;

Vous faites preuve d'un excellent relationnel et vous êtes à l'écoute du client ;

Vous êtes disponible et à l'écoute pour les équipes tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée ;

Vous êtes réactif avec une capacité d'adaptation en toute circonstance.

  • Assistant(e) Chef Sommelier

    il y a 2 semaines

    Talloires, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'Auberge du Père Bise - Jean Sulpice Temps plein

    Vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge auprès d'une équipe dynamique et d'un chef ambitieux.Vous êtes passionné(e) par votre métier, le vin et la gastronomie et souhaitez mettre à profit votre expérience.Afin de compléter notre équipe en sommellerie, nous recherchonsun(e) Assistant(e) Chef Sommelier.MISSIONSAssister le Chef...

  • Assistant(e) de Direction du Chef Jean Sulpice

    il y a 7 jours

    Talloires, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'Auberge du Père Bise - Jean Sulpice Temps plein

    Une Maison chargée d'histoire, un Chef engagé, une équipe à taille humaine, un lac à deux pas.... Il ne manque plus que vous.Vous êtes rigoureux(se), réactif(ve), et doté(e) d'un sens de l'organisation à toute épreuve ?Vous aimez évoluer dans un environnement d'excellence, dynamique et stimulant ?Alors rejoignez l'équipe administrative...

  • Assistant(e) de Direction du Chef Jean Sulpice Temps partiel H/F

    il y a 7 jours

    Talloires, Auvergne-Rhône-Alpes, France Auberge du Père Bise Temps plein

    Description offre :Une Maison chargée d'histoire, un Chef engagé, une équipe à taille humaine, un lac à deux pas.... Il ne manque plus que vous.Vous êtes rigoureux(se), réactif(ve), et doté(e) d'un sens de l'organisation à toute épreuve ?Vous aimez évoluer dans un environnement d'excellence, dynamique et stimulant ?Alors rejoignez l'équipe...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Talloires, Auvergne-Rhône-Alpes, France Abbaye de Talloires Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats et de la gestion d'une section de notre cuisine, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.Vous êtes un vrai...

  • Chef de partie PâtisserieH/F

    il y a 1 semaine

    Talloires, Auvergne-Rhône-Alpes, France Abbaye de Talloires Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la pâtisserie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats et de la gestion des mises en place , et services tout en garantissant la qualité et la présentation des mets...

  • CDD Chef(fe) de rang – Barman

    il y a 2 semaines

    Talloires, Auvergne-Rhône-Alpes, France Entreprise Temps plein

    DESCRIPTIF DU POSTEUne maison chargée d'histoire, un chef engagé, une équipe à taille humaine, un lac à deux pas… Il ne manque plus que vous. Vous aimez accueillir, servir avec élégance et faire vivre des moments uniques ?Rejoignez l'équipe du Marius Bar de l'Auberge du Père Bise en CDD saisonnier, un lieu de partage raffiné au cœur d'un...

  • CDD Commis de Pâtisserie

    il y a 1 jour

    Talloires, Auvergne-Rhône-Alpes, France Entreprise Temps plein

    DESCRIPTIF DU POSTEUne maison chargée d'histoire, un chef engagé, une équipe à taille humaine, un lac à deux pas… Il ne manque plus que vous.Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie, créatif(ve) et rigoureux(se) ?Rejoignez l'équipe pâtisserie de l'Auberge du Père Bise en CDD saisonnier, aux côtés de Jean Sulpice, dans un environnement...

  • Agent de réservation

    il y a 1 semaine

    Talloires, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'Auberge du Père Bise - Jean Sulpice Temps plein

    Une maison chargée d'histoire, un chef engagé, une équipe à taille humaine, un lac à deux pas… Il ne manque plus que vous.Vous êtes organisé(e), à l'aise à l'écrit comme à l'oral, et passionné(e) par l'art de recevoir ?Rejoignez l'équipe de réception d'une maison Relais & Châteaux iconique, au cœur d'un environnement exceptionnel entre lac...

  • Réceptionniste - tournant (H/F)

    il y a 1 semaine

    Talloires, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'Auberge du Père Bise - Jean Sulpice Temps plein

    Une maison chargée d'histoire, un chef engagé, une équipe à taille humaine, un lac à deux pas… Il ne manque plus que vous.Vous aimez accueillir, anticiper, faire plaisir ?Rejoignez la Réception d'une maison Relais & Châteaux iconiqueen CDD saisonnier, au cœur d'un environnement exceptionnel entre lac et montagne.Missions principalesAccueillir...

  • Réceptionniste tournant H/F

    il y a 1 semaine

    Talloires, Auvergne-Rhône-Alpes, France Auberge du Père Bise Temps plein

    Description offre :Une maison chargée d'histoire, un chef engagé, une équipe à taille humaine, un lac à deux pas… Il ne manque plus que vous.Vous aimez accueillir, anticiper, faire plaisir ? Rejoignez la Réception d'une maison Relais & Châteaux iconique en CDD saisonnier, au cœur d'un environnement exceptionnel entre lac et montagne.Missions...