Emplois actuels liés à Chef de partie ou Second de cuisine - SavignyleTemple, Île-de-France - TOUT LE MONDE A TABLE

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Le Plessis-Trévise, Île-de-France Steva Villa Beausoleil Temps plein

    DEVENEZ CHEF DE CUISINE (H/F) EN VILLA BEAUSOLEIL Prenez les rênes d'un restaurant à nul autre pareil C'est vous le Chef : des aliments de qualité pour une cuisine exigeante de standing bistronomique - Sans les contraintes de la restauration classique : sans coupures, principalement en journée, un service simplifié sans surprises Des portes de cuisine...

  • Chef de Rang en coupure

    il y a 2 jours

    Paris 03 Temple, Île-de-France Nano Trattoria Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de rang ou une cheffe de rang passionné(e) par le service en restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez au cœur de l'expérience client, garantissant un service de qualité et une ambiance agréable dans notre établissement. Si vous aimez travailler en équipe et que vous avez le sens du...

  • Chef d'Equipe Structure

    il y a 2 jours

    Le Bourget, Île-de-France Hubworkair Temps plein

    Job descriptionMissions principales du service :Chez Dassault Falcon Services (DFS) – site du Bourget, nous recherchons pour la Station-Service, un chef d'Equipe Structure/Ajusteur Cellule expérimenté et rigoureux pour intervenir sur les aéronefs Falcon 7X, 8X, 900 et 2000. Management plus light, plus en chef de projet, le chef structure sera le N+1....

  • Ingénieur Télécom

    il y a 57 secondes

    Montigny-le-Bretonneux, Île-de-France Réseau de Transport d'Électricité Temps plein

    RTE construit, transforme, exploite et maintient le réseau public de transport d'électricité́ français. Sur le plus grand réseau d'Europe, nous équilibrons la production et la consommation, acheminons l'électricité indispensable au quotidien de chacun et à l'activité des industries, et garantissons la solidarité électrique entre les territoires,...

  • Chef de projet SI Confirmé

    il y a 1 semaine

    Charenton-le-Pont, Île-de-France BPCE Solutions informatiques Temps plein

    de l'entrepriseBPCE Solutions Informatiques, une entreprise dynamique et innovante fait partie du groupe BPCE, 2ème groupe bancaire français.Nos 2600 collaborateurs, présents sur 19 villes en France, imaginent et inventent, des solutions SI pour faciliter la vie des utilisateurs des Caisses d'épargne, des Banques Populaires et de plusieurs autres...

  • Chargé/e de mission saison culturelle

    il y a 1 minute

    Le Bourget, Île-de-France Musée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    À propos du posteA 10 minutes de Paris par la porte de la Chapelle, ouvert au public en 1921, le musée de l'Air et de l'Espace est le plus ancien musée aéronautique du monde. C'est un des plus riches notamment en ce qui concerne les collections relatives à l'aérostation et aux débuts de l'aviation.Sa première mission est d'assurer la conservation et...

  • Chef de projet Outils Learning International

    il y a 1 semaine

    Le Plessis-Robinson, Île-de-France MBDA Temps plein

    MBDA, au cœur de notre défense… Rejoignez notre groupe, leader européen dans la conception, la fabrication et la commercialisation de missiles et de systèmes d'armes qui répondent aux besoins présents et futurs des armées européennes et alliées Auprès de nos collaborateurs, venez prendre part à nos projets, en service opérationnel ou en...

  • Chef de projets relais de croissance et transformation ESG

    il y a 1 semaine

    Charenton-le-Pont, Île-de-France Groupe BPCE Temps plein

    Description de l'entrepriseBPCE Lease, filiale du pôle Solutions et Expertises Financières du Groupe BPCE, est le spécialiste des solutions locatives du Groupe.Elle intervient dans le financement des biens d'équipement et de l'immobilier professionnel au travers de cinq métiers : le crédit-bail mobilier, le crédit-bail immobilier, les énergies...

  • Stage de fin d'études

    il y a 1 semaine

    Choisy-le-Roi, Île-de-France Artelia Temps plein

    Description de l'entreprise Qui sommes-nous ?Nous sommes un groupe d'ingénierie, acteur majeur dans les domaines du bâtiment, de l'eau, de l'énergie, de l'industrie et de la mobilité.Détenu à 100% par nos salariés, nous sommes unis par une même passion, celle d'exercer un métier qui allie l'art de concevoir avec ingéniosité et de réaliser...

  • Stage de fin d'études

    il y a 2 jours

    Choisy-le-Roi, Île-de-France Artelia Temps plein

    Description de l'entreprise Qui sommes-nous ?Nous sommes un groupe d'ingénierie, acteur majeur dans les domaines du bâtiment, de l'eau, de l'énergie, de l'industrie et de la mobilité.Détenu à 100% par nos salariés, nous sommes unis par une même passion, celle d'exercer un métier qui allie l'art de concevoir avec ingéniosité et de réaliser...

Chef de partie ou Second de cuisine

il y a 2 heures

SavignyleTemple, Île-de-France TOUT LE MONDE A TABLE Temps plein

Nous recherchons un chef de partie ou un second de cuisine évolutif pour un restaurant traditionnel (Maître restaurateur)

Du lundi au jeudi uniquement service midi, vendredi en coupure, et samedi uniquement service du soir. Salaire en fonction de l'expérience. Fermeture en Aout.

Repos tous les dimanches.

Tâches

Missions

Réception et stockage des denrées

alimentaires

· Réceptionner et

vérifier les denrées alimentaires livrées (DLC, températures,…)

· Déconditionner et

conserver les étiquettes en vue de la traçabilité

· Ranger les

denrées alimentaires par ordre d'arrivée et à l'endroit approprié

· Effectuer un

inventaire simple

Réalisation de préparations

préliminaires à la fabrication des plats

· Travailler les

fruits, légumes et condiments en utilisant le matériel approprié (mandoline,

robot, trancheur,…)

· Refroidir

réglementairement une préparation alimentaire

· Transformer des

produits bruts (viandes, poissons, volailles) pour les découper, lever des

filets,…

· Ouvrir et

nettoyer des coquillages

· Utiliser des

produits semi-élaborés

Réalisation de cuissons et remises en

température

· Mettre en œuvre

des techniques de cuisson sur différentes catégories de produits (viandes,

légumes, œufs,…)

· Réaliser des

plats chauds ou froids et des remises en température

· Réaliser des

appareils, farces, fonds et sauces

· Utiliser des

produits semi-élaborés

Dressage et envoi des plats

· Préparer le

matériel de service adapté

· Vérifier la

conformité avec les bons de restaurant

· Respecter les

temps de dressage

· Envoyer les plats

dans le respect des consignes

Fabrication de pâtisseries

· Préparer des

appareils sucrés et salés

· Réaliser des pâtes

et crèmes de base

· Présenter et

décorer les préparations selon les consignes

Organisation et planification des

activités

· Assurer la mise

en place de son poste de travail

· Dresser une liste

des produits et matériels nécessaires à la réalisation d'une recette

· Prévoir les temps

de réalisation pour chaque étape

· Planifier les

différentes étapes de la réalisation

Entretien du poste de travail et des

locaux affectés à la cuisine

· Nettoyer et

ranger le poste de travail

· Participer au

nettoyage du matériel

· Participer au

nettoyage et au rangement des locaux

· Respect des

normes HACCP,(prise des températures, respect de la chaine du froid, étiquetage

des produits,….)

Exigences

Diplomé, avec une expérience réussie significative.

Motivé, dynamique et qui aime travailler en équipe.

Avantages

Du lundi au jeudi les service du midi, vendredi coupure et le samedi uniquement service du soir. Fermé tous les dimanches, en Aout et jour fériés.