Directeur de site restauration H/F

il y a 4 jours

Paris, Île-de-France BREIZH CAFE Temps plein
Directeur de Site H/F

CDI

Breizh Café, c'est 250 collaborateurs , 25 restaurants, plusieurs épiceries fines, une école internationale de crêpiers, une ferme écologique et une association qui soutient les agriculteurs bretons .

De Paris à Tokyo, nous nous employons à présenter le meilleur de la gastronomie bretonne. Nous ouvrons de nouveaux restaurants alors rejoignez nous dans l'aventure

Aujourd'hui, nous recherchons un Directeur de site de restaurant H/F pour rejoindre notre équipe de Rue Cler dans le 7ème arrondissement

Tu intégreras une enseigne qui te donnera de nombreuses opportunités de formation, d'évolution et de mobilité interne. Chez Breizh Café, nous veillons aussi à ce que chacun évolue dans un environnement dynamique et solidaire avec une belle cohésion d'équipe

TES MISSIONS

Gestion des opérations, suivi des performances et management sont les trois piliers qui composent ce poste de direction :

1) Terrain :

  • Tu manages et formes ton équipe aux valeurs Breizh Café.
  • Tu organises le service et veilles à son bon déroulement.
  • Tu veilles à la satisfaction, au développement et à la fidélisation de la clientèle.
  • Tu garantis la bonne clôture des caisses et le suivi hebdomadaire.
  • Tu gères les stocks et les commandes.

2) Opérationnel :

Tu es responsable d'un centre de profit, du respect budgétaire et de l'atteinte des objectifs commerciaux et de rentabilité (objectifs hebdomadaires & mensuels).

  • Tu suis la performance quotidienne des opérations et proposes des mesures correctives en cas de besoin.
  • Tu veilles à la bonne tenue générale du restaurant : salle, cuisine, terrasse, aussi bien en termes d'hygiène que de maintenance du matériel.
  • Tu veilles au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

3) Administratif :

  • Tu élabores et contrôles les plannings des équipes à travers un logiciel de gestion du personnel permettant d'optimiser ta masse salariale.
  • Tu contrôles et améliores la rentabilité à travers une gestion précise des stocks en temps réel (inventaires, commandes & gestion des pertes) à travers un logiciel de gestion.

Cette liste de missions n'est pas exhaustive, elle peut être étoffée en fonction de ton profil et de tes objectifs d'évolution au sein du groupe Breizh Café

PROFIL RECHERCHE

  • Tu justifies d'une première expérience en tant que manager dans la restauration.
  • Tu es enthousiaste et dynamiques, tu souhaites mettre en place une organisation de travail efficace pour satisfaire une clientèle exigeante.
  • Ton charisme et tes qualités relationnelles te permettent de faire partager notre histoire et fidéliser la clientèle.

CE QU'ON A À OFFRIR

  • Des plannings respectueux de votre vie privée avec moins de coupures.
  • Un groupe de restaurants en plein développement avec de nombreuses opportunités : des évolutions très rapides pour les meilleurs d'entre vous & la possibilité de déménager où BREIZH CAFE est installé
  • 50 % du titre de transport ou, parce qu'on est écolo, une indemnité kilométrique vélo (forfait mobilité durable).
  • Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé

  • Directeur de site Restauration d'entreprise Premium

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France WSH Group Temps plein

    Description de l'entreprise Titre du poste : Directeur(trice) de siteLieu : PARISSalaire : 3500€ + 13EME MOIS + VARIABLE 8%Les avantages : Travail en semainePas de travail les jours fériésPlus un jour de congé le jour de votre anniversaire13ème moisPrime variable sur objectifsMutuelleRepas gratuits pendant les heures de travailFormation sur mesure et...

  • Directeur de site restauration H/F

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Breizh Café Temps plein

    Directeur de Site H/FCDI Breizh Café,c'est 250 collaborateurs, 25 restaurants, plusieurs épiceries fines, une école internationale de crêpiers, une ferme écologique et une association qui soutient les agriculteurs bretons.DeParis à Tokyo,nous nous employons à présenter lemeilleur de la gastronomie bretonne.Nous ouvrons denouveaux restaurantsalors...

  • directeur de site restauration h/f

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Breizh Café Temps plein

    Breizh CaféParis CDIPublished the 11/25/2025Directeur de Site H/FCDIBreizh Café,c'est 250 collaborateurs, 25 restaurants, plusieurs épiceries fines, une école internationale de crêpiers, une ferme écologique et une association qui soutient les agriculteurs bretons.DeParis à Tokyo,nous nous employons à présenter lemeilleur de la gastronomie...

  • Directeur de Site

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France GROUPE SYNOV Temps plein

    SYNOV Groupe(>150M€ de CA, 1000 salariés, présence internationale), nous sommes spécialisés dans la conception et fabrication de système électronique.Intégrée pour l'ensemble de la fabrication et du développement, notre entreprise a une véritable culture de l'innovation qui se traduit par une offre très large répondant aux impératifs les plus...

  • Directeur (trice) de salle (H/F)

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Directeur (trice) de salle (H/F)

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Directeur de la Restauration

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Pullman Hotels & Resorts Temps plein

    de l'entrepriseRejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c'est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.Au Pullman Paris Montparnasse, notre force c'est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d'équipe, créativité et excellence.Epanouissez-vous au...

  • Directeur de la Restauration

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France cheval blanc Temps plein

    Job responsibilitiesPour notre Maison Cheval Blanc Paris , nous sommes à la recherche d'un Directeur de la Restauration (H/F).Le Directeur de la Restauration assure la rentabilité et contribue au développement des ventes des activités de restauration au sein de l'établissement. Il est garant de l'image des points de ventes restauration. Il s'assure de...

  • Directeur d'exploitation en restauration collective H/F

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Directeur d'Exploitation H/F enCDI temps completpour un établissement situé àParis.Au quotidien :Rattaché(e) à un responsable de secteur, vous supervisez la prestation en restauration d'un établissement de santé d'environ2000couverts (self, cafétéria et chaîne plateau).En respectant nos engagements contractuels et budgétaires,...

  • Directeur adjoint du Grand Site du Jardin des Plantes

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France MUSEUM NATIONAL D'HISTOIRE NATURELLE Temps plein

    date limite de candidature Directeur adjoint du Grand Site du Jardin des Plantes (F/H)Date limite Date de publication ContratPoste permanent : Titulaire, Contractuel de droit publicCatégorieADirection / ServiceGRAND SITE DU JARDIN DES PLANTES ET DIRECTION DES GALERIESLocalisation75 - Paris - Tous sitesContexte du recrutement et définition de posteSous...