Chef de partie H/F

il y a 4 jours

Condrieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Restaurant Beau Rivage Temps plein

Chef de partie H/F – Hôtel Beau Rivage (Condrieu, 69)

Lieu : Condrieu (45 min de Lyon, 15 min au Sud de Vienne)

Type de contrat : CDD jusqu'à fin septembre 2026 – Temps plein

Disponibilité : Immédiate ou à convenir

L'Hôtel Beau Rivage, établissement 4 étoiles au bord du Rhône avec restaurant gastronomique, recherche un(e) Chef de partie H/F pour assurer un service chaleureux et professionnel à sa clientèle française et internationale.

Vos missions :

  • Assurer la production culinaire de sa partie (entrées, poissons, viandes, sauces, pâtisserie…) dans le respect des standards gastronomiques.
  • Garantir la qualité, la régularité et le dressage des plats envoyés.
  • Organiser la mise en place, gérer les priorités et assurer la fluidité du service.
  • Encadrer et former les commis et apprentis de sa partie.
  • Gérer les stocks, participer aux commandes et limiter le gaspillage.
  • Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
  • Travailler en étroite collaboration avec le Chef et le Sous-chef.
  • Participer à la création et à l'évolution de la carte.

Profil recherché :

  • Rigueur, motivation et sens du détail
  • Capacité à travailler en équipe et envie d'apprendre ou de transmettre
  • Poste ouvert aux débutant(e)s motivé(e)s comme aux profils plus expérimentés

Pourquoi rejoindre le Beau Rivage ?

  • Un cadre de travail exceptionnel en bord de Rhône
  • Une ambiance familiale et professionnelle, une équipe bienveillante (vraiment)
  • Des repas fournis et des horaires adaptés selon les besoins
  • Différents avantages : mutuelle, prise en charge du transport, primes, chèques cadeaux, etc.
  • Participer à la montée en gamme d'un hôtel emblématique en pleine transformation

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 9 mois

Rémunération : 2 400,00€ à 2 600,00€ par mois

Avantages :

  • Aide au logement
  • Intéressement et participation
  • Prise en charge du transport quotidien
  • Réductions tarifaires
  • Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

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