Emplois actuels liés à Stage Master M2 en analyses chimiques des composés volatils odorants - Dijon, Bourgogne-Franche-Comté - INRAE

  • Offre de stage M2

    il y a 6 jours

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France CESI Temps plein

    Offre de stage M2 : Approches multimodales pour la gestion des informations manquantes dans l'analyse des états affectifsRéf ABG-134664Stage master 2 / IngénieurDurée 6 moisSalaire net mensuel Gratification d'un stage de M203/12/2025CESILieu de travailDijon Bourgogne-Franche-Comté FranceChamps scientifiquesInformatiqueNumériqueScience de la donnée...

  • Stages Psychologie

    il y a 2 semaines

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Epsm La Chartreuse Temps plein

    Le poste Les psychologues du CHLC proposent principalement des stages aux étudiants inscrits dans un cycle universitaire axé sur la psychologie clinique et la psychopathologie.Quelques stages peuvent être proposés en neuropsychologie ou très ponctuellement dans d'autres spécialités.- Cursus universitaire : L1/L2/L3- Master 1 & 2 : M1/M2 pro clinique,...

  • Stage – Analyse Sensorielle

    il y a 2 semaines

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Lallemand SAS - OENOLOGY Temps plein

    Lallemand est un leader mondial dans le développement, la production et la mise en marché de levures, bactéries et ingrédients dérivés, utilisés dans les domaines de la boulangerie, de l'œnologie, de la nutrition humaine et animale, de la pharmacie, de la production fromagère, la brasserie et la santé des plantes.Pourquoi nous rejoindre ?Rejoindre...

  • Stage de Master 2 en génétique végétale

    il y a 2 semaines

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France INRAE Temps plein

    Présentation INRAEL'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE) est un établissement public de recherche rassemblant une communauté de travail de personnes, avec 272 unités de recherche, de service et expérimentales, implantées dans 18 centres sur toute la France. INRAE se positionne parmi les tout...

  • Stage Hse

    il y a 6 jours

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France URGO Temps plein

    Votre mission :Au sein d'une quipe de 5 personnes et sous la responsabilité du responsable HSE, vous participez au développement de la prévention au sein de l'entreprise.Dans ce cadre, vous travaillerez sur les missions suivantes :o   Prévention des Risque sur des postes de production :\=> Développement de la cartographie visuelle des risques au...

  • Stage Hse

    il y a 1 semaine

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France URGO Temps plein

    Votre mission :Au sein d'une équipe de 5 personnes et sous la responsabilité du responsable HSE, vous participez au développement de la prévention au sein de l'entreprise.Dans ce cadre, vous travaillerez sur les missions suivantes :o   Prévention des Risque sur des postes de production :\=> Développement de la cartographie visuelle des risques au...

  • STAGE Analyse de stock

    il y a 1 semaine

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France URGO Temps plein

    Votre mission :Au sein de notre site industriel de Dijon, vous intégrez l'équipe Supply Chain Usine.Dans l'atelier et avec l'aide de l'équipe supply, vous prendrez en main le pilotage et la concrétisation sur le terrain de ce projet.Dans le cadre de cette mission, vous devrez :o   Utiliser les outils en placeo   Analyser les stocks par type (analyse...

  • STAGE PFE

    il y a 5 jours

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France GROUPE NGE Temps plein

    Stage de fin d'étudesLocalisation :France, Bourgogne-Franche-Comté, Cote d'Or (21), Dijon Domaine :Réseaux ElectriquesPublié le :13/11/25Participer à la construction et à la rénovation d'infrastructures au service des territoires. Rejoindre un Groupe en plein développement en France et à l'international (4 milliards d'euros de chiffre d'affaires)....

  • Stagiaire en analyse des microorganismes rhizosphériques chez les légumineuses en cultures associées

    il y a 7 jours

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France INRAE Temps plein

    21000, DijonRETOUR À LA LISTE DES RÉSULTATSPrésentation INRAEL'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE) est un établissement public de recherche rassemblant une communauté de travail de personnes, avec 272 unités de recherche, de service et expérimentales, implantées dans 18 centres sur toute la...

  • Stagiaire en analyse des microorganismes rhizosphériques chez les légumineuses en cultures associées

    il y a 5 jours

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France INRAE Occitanie-Toulouse Temps plein

    Retour à la liste des résultatsPrésentation INRAEL'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE) est un établissement public de recherche rassemblant une communauté de travail de personnes, avec 272 unités de recherche, de service et expérimentales, implantées dans 18 centres sur toute la France. INRAE...

Stage Master M2 en analyses chimiques des composés volatils odorants

il y a 2 semaines

Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France INRAE Temps plein

Contexte du poste
 :

Ce stage s'inscrit dans le cadre d'un projet de collaboration de recherche entre le Centre des Sciences du Goût et l'Alimentation (CSGA) et une start-up engagée dans le développement de nouveaux aliments contenant des produits de la mer, comme des tartinables, répondant aux grands défis de la transition alimentaire et écologique. Il a pour objectif de caractériser les profils physico-chimiques et aromatiques par des techniques de chromatographie en phase gaz (GC-MS et GC-Olfactométrie) de 4 produits, notamment dans le but d'identifier les composés volatils odorants présents dans ces aliments.

Activités

:

  • Optimiser la méthode d'extraction des composés volatils odorants par la méthode SAFE sur des produits type analogues de tartinables

  • Appliquer les méthodes d'analyses par GC-MS

  • Participer au recrutement du panel pour effectuer des analyses en GC-Olfactométrie

  • Extraire les résultats bruts et les analyser (caractérisation et quantification relative des composés volatils odorants, ainsi que du profil odorant)

  • Mettre en page et exploiter les résultats

  • En lien avec les ingénieurs de la plateforme et les chercheurs de l'équipe FFOPP, effectuer une revue bibliographique sur les arômes typiques des produits de la mer

  • Rédiger le cahier de laboratoire et les rapports d'analyse

  • Interagir avec les différents acteurs du projet qu'ils soient internes ou externes au CSGA.

  • Diffuser et valoriser les résultats au sein de réunion d'équipe et de projet

  • Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité ainsi que de la norme ISO 9001

Compétences :

  • Formation en chimie/biochimie de niveau
    bac+5 (M2, école d'ingénieur)

  • Connaissances souhaitées : chromatographie en phase gazeuse, spectrométrie de masse, notions de statistique

  • De bonnes capacités en travail d'équipe et en relations humaines sont indispensables de manière à interagir avec tous les interlocuteurs du projet (ingénieurs, chercheurs, partenaire privé)

  • Le/La candidate devra montrer d'excellentes capacités d'organisation et de planification de son activité

Unité d'accueil :

Le Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation (CSGA) est une unité mixte de recherche sous la tutelle d'INRAE, de l'Institut Agro Dijon, du CNRS et de l'Université Bourgogne. Le CSGA est structuré en 10 équipes de recherche, la plate-forme ChemoSens (labellisée IBiSA, certifiée ISO9001) et un plateau technique ainsi que services d'appui à la recherche. Il regroupe environ 200 personnes, réparties en 133 statutaires (chercheurs, enseignants-chercheurs, médecins, ingénieurs, techniciens et personnels d'appui) et une soixantaine d'agents non permanents (CDD, doctorants, post-doctorants, stagiaires).

Équipe de recherche d'accueil
 :

Vous serez accueilli-e au sein de l'équipe « Flavour, Food Oral Processing, & Perception » (
FFOPP
) et la plateforme
ChemoSens
. Les travaux de l'équipe FFOPP ont pour but d'explorer les mécanismes à l'origine de la formation de la représentation mentale des aliments chez l'homme, prenant en compte la composition et la structure de l'aliment, la formation du bol alimentaire, la physiologie orale, les interactions moléculaires impliquant les molécules de la flaveur en bouche et les interactions multimodales intervenant au niveau du système nerveux central.

ChemoSens est une plateforme multidisciplinaire qui développe et met à disposition une expertise technique et des outils de haut niveau pour l'analyse chimique des composés volatils, la chimiométrie, la sensométrie, l'olfactométrie, la gustométrie, la neuroimagerie, l'analyse sensorielle et l'étude du comportement alimentaire des consommateurs.

Prise en charge :

6 mois à compter du 1
er
trimestre 2026.

Indemnités selon gratification de la fonction publique.

Lieu du stage : Centre INRAE de Bourgogne-Franche-Comté. 17 rue Sully 21000 Dijon

Modalités pour postuler :

Envoyer une lettre de motivation, un CV et des coordonnées pour une éventuelle recommandation à Géraldine Lucchi (

).