Commis(e) de Service Restaurant

Description de l'entreprise

Créées en 1974, par Christine et Michel Guérard, Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard ***** , petit Palace Familial à fleur de nature, sont un lieu légendaire, blotti dans une vallée des Landes de Gascogne, dans le petit village d'Eugénie-les-Bains.

Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5 Bâtisses Historiques, de 45 chambres et suites, de 5 restaurants( Le Restaurant Michel Guérard, L'Orangerie, La Ferme aux Grives, La Maison Rose et Le Café Mère Poule, dont un couronné de 3 étoiles Michelin depuis 1977, d'un Lounge-Bar, d'un Spa Thermal Impérial signé Sisley et de 7 jardins poétiques (potagers, de roses, d'eau, de buis,

Eléonore et Adeline Guérard, épaulée par 195 "virtuoses" du bonheur et du travail parfaitement accompli, offre à leurs convives une expérience enchanteresse, riche de sens et hors du temps.

Les Prés d'Eugénie sont une Maison emblématique, reconnue par de nombreux prix et distinctions notamment :

L'Hôtel ***** :

• Relais & Châteaux depuis 1968
• Palace de France

Le Restaurant Gastronomique Michel Guérard:

• 3 Etoiles Michelin & 5 Toques Gault & Millau
• Membre des Grandes Tables du Monde

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Description du poste

Les Prés d'Eugénie ***** Palace, Restaurant 3 Etoiles Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un/une Commis/Commise de Salle, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer la Brigade de Salle du Restaurant Michel Guérard du Restaurant l'Orangerie.

Sous la responsabilité du Directeur du Restaurant, Karim Rabatel, et de ses adjoints, vous participez au bon déroulement et à la mise en scène des services au restaurant.

Débutants acceptés car toute l'Equipe encadrante sera là pour vous accompagner et partager ses connaissances.

Vos Missions :

• Vous participez au bon déroulement du service
• Vous participez à la mise en place et la propreté de la salle à manger.
• A tour de rôle, et après avoir suivi la formation, vous serez le responsable du service du pain ou du service des apéritifs
• Fleurissement et la décoration des tables selon les directives de la Maison.

Caractéristiques du Poste :

• Salaire : entre € et 2150 € bruts par mois selon expérience
• Contrat CDDS 39h/semaine
• Poste à pourvoir pour 9 mois à partir de mars / avril 2026
• Travail en continu ou en coupure
• 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs
• Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant (service grande tradition, clientèle raffinée et venant du monde entier)
• Parcours d'accompagnement et d'intégration dans l'univers des Prés d'Eugénie.
• Formations hebdomadaires d'enrichissement en connaissances techniques et culturelles. Producteurs, art de déguster, histoire du métier, associations, bases de cuisine…
• Formation en élocution et gestuelle

Qualifications

Notre futur(e) Commis(e) de Service:

• Saura faire preuve des savoir-faire de base propres au métier
• Justifie d'une excellente présentation et élocution
• Aura de la discipline et de l'organisation
• Aura le sens du service et de l'excellence
• Sera dynamique et ouvert(e) à développer ses connaissances
• Aura le goût du travail en équipe
• Aura une très bonne maîtrise de la langue Française et des très bonnes bases en anglais
• Dispose d'un certain niveau de culture générale

Informations supplémentaires

Avantages collaborateurs :

• Avantage en nature nourriture
• Pourboires
• Heures supplémentaires payés ou récupérées
• Logement possible le premier mois de collaboration
• Complémentaire Santé + Prévoyance
• Régime de participation aux bénéfices de l'entreprise
• Tarifs préférentiels dans nos restaurants et hôtels pour vous et votre famille
• Avantages Carte Relais Team. Séjour dans les Relais et Châteaux dans le Monde à un Tarif Préférentiel (100 € la nuit avec le petit déjeuner, sous conditions), à partir de la deuxième saison
• Salle de sport et consultation diététiques