Aide de cuisine
il y a 1 jour
Informations générales
Organisme de rattachement
CROUS de Lorraine
Référence
Date de début de diffusion
/01/2026
Date de parution
/01/2026
Localisation
Nancy
Intitulé long de l'offre
Aide de Cuisine (H/F) - CROUS Lorraine
Date limite de candidature
18/01/2026
Versant
Fonction Publique de l'Etat
Catégorie
Catégorie C (employé)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Domaine / Métier
Interventions techniques et logistiques - Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
Statut du poste
Susceptible d'être vacant
Intitulé du poste
Aide de cuisine (H/F)- Crous Lorraine
Descriptif de l'employeur
Le CROUS Lorraine est un établissement public administratif, qui gère :
- 25400 étudiants boursiers sur critères sociaux (sur une totalité de 84700 étudiants en Lorraine).
- 16 restaurants universitaires (3,3 millions de repas servis)
- 20 résidences universitaires (7278 logements)
Descriptif du service
Restauration, hébergement, aides financières directes (bourses sur critères sociaux) et aides spécifiques, action sociale, actions culturelles.
Description du poste
Sous la responsabilité du chef de cuisine, l'aide de cuisine participe à la distribution et à la réchauffe des plats.
Activités principales :
- Assurer la manutention des denrées et produits
- Entretenir les matériels et les locaux de cuisine
- Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,
- Veiller à l'application du dispositif d'économie d'énergie
Descriptif du profil recherché
Connaissances:
- Notions culinaires,
- Techniques de restauration,
- Hygiène, santé et sécurité au travail,
- Économie d'énergie,
- Techniques d'utilisation des EPI,
- Techniques d'utilisation du matériel d'entretien,
Compétences opérationnelles :
- Connaissance des règles HACCP, des normes d'hygiène de sécurité et des conditions de travail, du Plan de Maîtrise Sanitaire,
- Connaissance des techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage,
- Connaissance des techniques de présentation,
- Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration collective,
- Connaissance des produits de nettoyage,
- Connaissance du dispositif d'économie d'énergie.
Compétences comportementales :
- Être dynamique, disponible, curieux (se)
- S'adapter avec réactivité
- Être rigoureux (se) et suivre les procédures
- Savoir travailler en équipe
- Savoir organiser son temps
Temps plein
Oui
Informations complémentairesInformations complémentaires
Les dossiers de candidature (Lettre de motivation + CV) sont à transmettre à :
Mme la Directrice des Ressources Humaines
75, rue de Laxou – 54042 NANCY Cedex
Ou par mail à :
Date limite de candidature : 18 janvier 2026
Télétravail possible
Non
Localisation du poste
Europe, France, Grand Est, Meurthe et Moselle (54)
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
Nancy
Date de vacance de l'emploi
01/01/2026
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il y a 1 semaine
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