Responsable d'unité hygiène et alimentation

Informations
Type d'offre

Emploi

Cadre(s) d'emplois

AGENTS DE MAITRISE TERRITORIAUX, TECHNICIENS TERRITORIAUX

Référence

Service

Délégation solidarités, habitat et éducation, Institut départemental de l'enfance et de la famille, service logistique et conditions d'hébergement

Date de fin de candidature

22/01/2026

Description

Rejoignez la Métropole de Lyon

Ses 9 600 collaborateurs contribuent aux politiques publiques inédites et ambitieuses au service de la population et du territoire.

La délégation solidarités, habitat et éducation place les usagers au coeur de son action. Elle intervient dans les domaines de la protection de l'enfance, de la prévention maternelle et infantile, du logement, de l'éducation, de la santé, des personnes âgées et personnes handicapées, et de l'adoption.

Aux abords du parc de Parilly, l'Institut Départemental de l'Enfance et de la Famille (IDEF), une des directions de cette délégation, est un lieu de vie spécialisé dans l'accueil d'urgence des mineurs âgés de quelques jours à 18 ans.

Les professionnels de l'IDEF travaillent en collaboration avec les familles, le personnel des Maisons de la Métropole et les réseaux médicaux et sociaux afin de préparer les enfants à un retour dans leur famille ou à un placement en famille d'accueil ou en établissement spécialisé.

Le service logistique et conditions d'hébergement assure la mise en œuvre des moyens matériels et financiers nécessaires à l'accueil des mineurs confiés, en soutien à la prise en charge éducative.

Au sein de l'unité hygiène et alimentation, en qualité de responsable de l'unité, vous contribuez à la continuité du fonctionnement de la structure au service des usagers, dans le respect des missions et valeurs définies dans le projet institutionnel.

Rejoignez une équipe dynamique et engagée où vos compétences seront valorisées et vos idées encouragées. Bénéficiez d'un environnement de travail stimulant, de formations régulières et d'opportunités d'évolution au sein de notre structure.

Vos missions

Vous managez une équipe de 15 personnes et vous dynamisez le collectif, en lien avec les objectifs du projet de service.

Vous accompagnez les équipes dans le cadre de leurs évolutions professionnelles et montée en compétences.

Vous pilotez l'élaboration du plan de maîtrise des risques sanitaires, dans le respect des réglementations d'hygiène et de sécurité alimentaire applicables aux établissements collectifs médico-sociaux.

Vous assurez le pilotage et le suivi des prestataires de restauration et d'entretien.

Vous élaborez les processus, guides internes et fiches métiers afférents aux activités de l'unité.

Vous animez des sessions de sensibilisation des professionnels intervenant dans les domaines de l'hygiène et de la restauration.

Vous assurez le suivi et l'entretien des matériels et des fournitures affectés à la réalisation des missions d'entretien et de restauration, en lien avec le gestionnaire de stocks.

Vous proposez des actions d'optimisation de ressources financières et matérielles.

En lien avec le responsable de service et les deux responsables d'unité, vous participez à la continuité d'activité du service en assurant les intérims nécessaires.

Votre profil

Professionnel de la restauration avec au minimum le Bac, vous maitrisez la réglementation relative aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Une expérience dans ce domaine est un plus à votre candidature.

Vous savez gérer des conflits et apporter du sens au travail en équipe.

Vous savez communiquer et animer des réunions thématiques.

Vous avez des qualités rédactionnelles et de formalisation de processus.

La détention du permis B est indispensable.

Vous souhaitez relever un nouveau challenge et développer des compétences d'animation d'équipe au bénéfice de l'accueil des usagers ?

Rejoignez nos équipes en postulant dès maintenant

Pourquoi rejoindre la Métropole ?

Intégrer la Métropole, c'est également bénéficier :

• de la prise en charge de l'abonnement transports en commun à hauteur de 75% et d'un forfait mobilités durables jusqu'à 300 euros annuels (prestations cumulables),
• d'une participation financière de l'employeur à la mutuelle santé et à la prévoyance,
• d'une restauration collective possible sur place,
• de nombreuses prestations d'actions sociales (voyages, billetterie, culture,

loisirs, famille, aides sociales..),

• d'une offre de formation variée,
• d'un accès à des activités physiques et de bien-être gratuites sur différents sites,
• possibilité de télétravail 1 jour par semaine,
• charte du droit à la déconnexion.

Conditions de travail

Formation souhaitée :

Lieu : IDEF, 62 rue Lionel Terray, 69500 Bron

Temps de travail : Semaine du lundi au vendredi, temps complet. Les formules attribuées devront garantir la continuité de service sur les tranches 8h30 à 17h, soit 38h45/ hebdomadaire.

Déplacements : très ponctuels dans le cadre des missions en véhicules de pool. Site principal de Bron et sites externalisés (Saint-Priest, Rillieux-la-Pape, Tassin-la Demi-Lune).

Poste ouvrant droit à la nouvelle bonification indiciaire (NBI). 15 points (au titre de "Encadrement de proximité d'une équipe à vocation technique d'au moins cinq agents")

Candidater

Si ce poste vous intéresse, vous pouvez candidater en ligne.

Attention, vous devez pour cela disposer d'une adresse mail personnelle. Cette adresse mail sera l'identifiant permettant de traiter vos candidatures, elle ne doit donc pas être utilisée par un autre can didat que vous.

Merci d'indiquer la référence du poste en haut de votre CV et de votre lettre de motivation pour faciliter le traitement de votre candidature.

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