Commis - Pâtisserie (H/F)
il y a 2 jours
LA MAISON
Cheval Blanc St-Tropez
A l'ombre de majestueux pins centenaires, Cheval Blanc St-Tropez offre un écrin de tranquillité face au golfe de Saint-Tropez. Dès son ouverture en 1936, la propriété se distingue par l'excellence de son service, discret et prévenant, et la passion qui anime ses 200 Artisans au quotidien.
Récompensée à plusieurs reprises par Condé Nast Traveller comme Meilleur Hôtel de France et Monaco ainsi que par DUCO comme plus bel Hôtel de Charme, la Maison offre 31 chambres et suites ainsi que 2 Villas baignées par la lumière du soleil méditerranéen. Dotées d'un balcon ou d'une terrasse aménagée, la vaste majorité d'entre elles dévoilent des vues étincelantes sur la grande bleue, entièrement redessinées par Jean-Michel Wilmotte.
L'art culinaire est élaboré par le chef Arnaud Donckele. La
Vague d'Or
, restaurant gastronomique récompensé par trois étoiles au Guide Michelin et cinq toques au Gault-Millau, met en scène chaque soir la créativité du chef Arnaud Donckele.
La
Terrasse
, récompensé par une étoile au Guide Michelin, propose une cuisine contemporaine aux notes méditerranéennes pour un déjeuner décontracté face à la mer
Le Spa Cheval Blanc signé Guerlain se découvre comme un havre de paix aux larges volumes, dédié à la relaxation, au bien-être et au sport. Entre terre et mer, spa et voile, pinède ancestrale et horizon méditerranéen, Cheval Blanc St-Tropez conserve son caractère familial et renoue avec le mythe des séjours paisibles en Méditerranée.
UN NOUVEAU CHALLENGE…
Au sein d'une brigade passionnée, vous assistez les Chefs de Partie Pâtisserie et contribuez activement à l'excellence de notre univers sucré. Vous réalisez les préparations de base dans le respect des fiches techniques et veillez à la qualité constante des desserts.
Votre rôle au sein de la brigade est essentiel pour garantir une expérience pâtissière exceptionnelle.
Vous participez à la mise en place, à la préparation et au dressage des desserts avec soin et rigueur, en apprenant et en appliquant les techniques spécifiques de la Maison.
Vous collaborez étroitement avec l'équipe, suivez les consignes et contribuez à la fluidité et à l'efficacité du service.
En véritable Commis de Pâtisserie, vous faites rayonner votre poste par votre organisation, votre précision et votre volonté d'apprendre et de progresser.
UN PROFIL, UNE PERSONNALITÉ, UNE EXPERTISE…
Expérience
- Formation culinaire CAP à Bac+2
- Expérience confirmée en pâtisserie dans des restaurants étoilés (1 à 3 ans)
- Minimum 2 ans en tant que Commis
- Pratique du travail de produits frais et techniques culinaires variées
Savoir-Faire
- Mise en place et dressage simple des desserts
- Respect strict des fiches techniques
- Application des normes d'hygiène et sécurité alimentaire (H.A.C.C.P.)
- Aide à la gestion des stocks et des fournitures
Savoir-Être
- Exigence, discipline, sens du détail
- Calme et maîtrise en environnement intense
- Esprit d'équipe et bienveillance
- Sens de la transmission et de l'exemplarité
- Organisation irréprochable et discrétion
EN NOUS REJOIGNANT…
AVANTAGES
- Logé ou Indemnité logement de 250€ Brut
- Nourri sur le temps de travail
- Tenue vestimentaire fournie et blanchie
- Frais de transports pris en charge (100€ aller, 100€ retour)
- Possibilité de prêt de vélo (sous conditions)
- Équipes passionnées
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Commis de Pâtisserie
il y a 3 jours
Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cheval Blanc Temps pleinLA MAISONLe White 1921 Saint TropezAu cœur de Saint-Tropez, sur la célèbre Place des Lices, le White 1921 Saint-Tropez est le pied-à-terre idéal au centre du village mythique.Ses sept chambres et suites proposent une décoration élégante et contemporaine dans l'esprit de l'ancienne « Maison Blanche ».Une sélection d'objets éclectiques et des notes...
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Commis de Pâtisserie
il y a 3 jours
Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France cheval blanc Temps pleinPositionLe White 1921 Saint TropezAu cœur de Saint-Tropez, sur la célèbre Place des Lices, le White 1921 Saint-Tropez est le pied-à-terre idéal au centre du village mythique.Ses sept chambres et suites proposent une décoration élégante et contemporaine dans l'esprit de l'ancienne « Maison Blanche ».Une sélection d'objets éclectiques et des notes...
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Stagiaire Commis de Pâtisserie
il y a 5 jours
Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France cheval blanc Temps pleinPositionCheval Blanc St-TropezA l'ombre de majestueux pins centenaires, Cheval Blanc St-Tropez offre un écrin de tranquillité face au golfe de Saint-Tropez. Dès son ouverture en 1936, la propriété se distingue par l'excellence de son service, discret et prévenant, et la passion qui anime ses 200 Artisans au quotidien.Récompensée à plusieurs reprises...
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Demi chef de partie pâtisserie H/F
il y a 2 semaines
Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Messardière Temps pleinVos missions principales :Confectionner les pâtisseries en suivant scrupuleusement les recettes de base, leurs proportions, la température et le temps de cuisson, et en maîtrisant parfaitement leur réalisationEncadrer les Commis(es) et Stagiaires de PâtisserieNettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux tout en veillant aux...
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Commis et chef de partie cuisine
il y a 3 jours
Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Sezz Saint-Tropez Temps pleinDescription de l'entrepriseL'Hôtel Sezz Saint-Tropez est un établissement de luxe avec une architecture sophistiquée signée Christophe Pillet. Doté de 5 bungalows, 30 cocoons et 2 suite-villas avec piscines privées, il offre une expérience exclusive à ses clients. Son restaurant étoilé MICHELIN 2021, « Colette », son Bistrot, la Pool offrent une...
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Commis de Pâtisserie F/H
il y a 2 semaines
Saint-Jean-Cap-Ferrat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Four Seasons Temps pleinAbout Four Seasons:Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...
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Commis de Pâtisserie F/H
il y a 2 jours
Saint-Jean-Cap-Ferrat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinAbout Four SeasonsFour Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...
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Chef de partie pâtisserie H/F
il y a 3 jours
Saint-Rémy-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LE SAINT REMY Temps pleinL'Hôtel Le Saint-Rémy***** est à la recherche de son.a de partie pour rejoindre l'équipe de cuisine. Le Saint Rémy propose une cuisine authentique où bon et sain sont les maîtres mots.Notre offre de restauration se décline autour du service des petits-déjeuners, du restaurant et de sa terrasse ainsi que de la piscine et du rooftop sous forme de...
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Chef de Partie
il y a 1 jour
Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cheval Blanc Temps pleinLA MAISONCheval Blanc St-TropezA l'ombre de majestueux pins centenaires, Cheval Blanc St-Tropez offre un écrin de tranquillité face au golfe de Saint-Tropez. Dès son ouverture en 1936, la propriété se distingue par l'excellence de son service, discret et prévenant, et la passion qui anime ses 200 Artisans au quotidien.Récompensée à plusieurs...
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Commis - Cuisine (H/F)
il y a 5 jours
Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cheval Blanc Temps pleinLA MAISONCheval Blanc St-TropezA l'ombre de majestueux pins centenaires, Cheval Blanc St-Tropez offre un écrin de tranquillité face au golfe de Saint-Tropez. Dès son ouverture en 1936, la propriété se distingue par l'excellence de son service, discret et prévenant, et la passion qui anime ses 200 Artisans au quotidien.Récompensée à plusieurs...
