Chef de rang F/H

il y a 4 heures

SaintTropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Ponche Temps plein


L'entreprise

L'Hôtel La Ponche, le plus discret et le plus authentique hôtel Tropézien, recherche pour la saison 2026 ses nouveaux ambassadeurs.
Un lieux chargé d'histoire, niché entre la plage de La Ponche, et les ruelles du vieux village de Saint-Tropez.
Telle une grande famille, nous prenons plaisir à recevoir chaque hôte dans la plus stricte confidentialité d'une maison de vacances.
Désormais ouvert 9 mois par an - diverses opportunités s'offrent à vous.

Baignées par la lumière du soleil reflétant sur les toits ocres de la vielle ville et les nuances de bleus dans lesquels se confondent la mer et le ciel, les 25 chambres dont 4 appartements, intimes & élégantes, offrent une atmosphères intemporelles.
Le Restaurant La Ponche accueille ses hôtes sur sa terrasse face à la mer du petit déjeuner au diner. Une cuisine méditerranéenne et provençale signée par le Chef Exécutif Simon Pinault.

Continuons ensemble d'écrire l'histoire de notre maison.



Description du poste

Sous la responsabilit du Responsable F&B

Missions

Vous serez en charge d'un rang et responsable d'un service de qualité ainsi que de la satisfaction des hôtes tout au long du repas. Vous encadrerez le travail du commis et l'accompagner tout au long de son apprentissage.

Vous maitriserez les fondamentaux de la restauration (culture, service…) ainsi que l'ensemble des cartes du restaurant.

Taches Principales

  • Gérer un rang
  • Dresser et dédresser une salle de restaurant
  • Maitriser les codes de services d'un hôtel 5 étoiles
  • Présenter les cartes
  • Prendre et suivre une commande
  • Promouvoir les vins
  • Évaluer la satisfaction client tout au long du repas
  • Encaisser des clients
  • Encadrer les commis
  • Encadrer et assister la mise en place des offices
  • Évaluer les quantités de mise en place en fonction des réservations
  • Former les commis
  • Contrôler l'office avant le départ du commis
  • Connaitre l'histoire de la maison, nos artisans, partenaires et producteurs locaux
  • Veiller à la propreté quotidienne des espaces de restauration


Profil recherché

Adaptation à la clientèle

Rigueur, Organisation, Sens du Détail

Connaissance parfaite des produits

Excellente mémoire du Cardex client

Bonne présentation et esprit d'équipe

Technique du service

Sens du Management et du challenge

Maitrise de l'anglais

Être équipé du matériel nécessaire (limonadier/stylo/ramasse miette)



Réf: 3a c7e-45e5-a886-3abea29b6f26

  • Chef de rang H/F

    il y a 4 jours

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Steak 'n Shake Temps plein

    Chef de Rang (H/F)Fiche de PosteRésumé du poste· Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.· Présenter le menu et conseiller les clients sur les plats et les boissons.· Prendre les commandes et assurer leur transmission en cuisine.· Servir les plats et boissons en respectant les standards de service.· Veiller à la propreté et à...

  • Chef de Rang H/F

    il y a 4 jours

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entrepriseGérard Pariente et ses 3 fils (Gary, Grégory et David) sont tombés amoureux du charmant village de Saint-Tropez et de cette véritable demeure tropézienne qu'est la Bastide de Saint-Tropez créée en 1986.Pour que votre séjour à Saint-Tropez soit placé sous le signe du confort et du bien-être, votre hôtel a sélectionné...

  • Chef de Rang H/F

    il y a 4 jours

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Gérard Pariente et ses 3 fils (Gary, Grégory et David) sont tombés amoureux du charmant village de Saint-Tropez et de cette véritable demeure tropézienne qu'est la Bastide de Saint-Tropez créée en 1986. Pour que votre séjour à Saint-Tropez soit placé sous le signe du confort et du bien-être, votre hôtel a...

  • Chef de Rang F/H

    il y a 5 jours

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Lou Pinet Temps plein

    L'entrepriseLou Pinet, un état d'esprit« Sous le soleil exactement, pas à côté, pas n'importe où… »À quelques minutes de la Place des Lices, Lou Pinet est une Maison 5 étoiles confidentielle, refuge élégant à l'abri de l'effervescence tropézienne.Inspirée par l'esprit des années 60–70, Lou Pinet incarne l'esprit vintage d'antan, le charme...

  • Chef de Rang F/H

    il y a 4 jours

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Lou Pinet Temps plein

    L'entreprise Lou Pinet, un état d'esprit« Sous le soleil exactement, pas à côté, pas n'importe où… »À quelques minutes de la Place des Lices, Lou Pinet est une Maison 5 étoiles confidentielle, refuge élégant à l'abri de l'effervescence tropézienne.Inspirée par l'esprit des années 60–70, Lou Pinet incarne l'esprit vintage d'antan, le...

  • Chef de Rang Petit déjeuner H/F

    il y a 13 heures

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Gérard Pariente et ses 3 fils (Gary, Grégory et David) sont tombés amoureux du charmant village de Saint-Tropez et de cette véritable demeure tropézienne qu'est la Bastide de Saint-Tropez créée en 1986. Pour que votre séjour à Saint-Tropez soit placé sous le signe du confort et du bien-être, votre hôtel a...

  • Chef de rang H/F service soir POSTE NON LOGÉ

    il y a 4 jours

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France HOTEL DES LICES Temps plein

    L'HOTEL DES LICES est une entreprise familialeIl est tenu par les mêmes propriétaires depuis sa création en 1972.Nous avons une clientèle chic et discrète, plutôt familiale, l'ambiance y est décontractée tout en offrant les services d'un 4 étoiles.À propos du posteNous recherchons un ou une Chef de Rang pour rejoindre notre établissement. En tant...

  • Chef de rang H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Laurent-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France les copains du comptoir Temps plein

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  • Chef de rang H/F service midi POSTE NON LOGÉ

    il y a 4 jours

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France HOTEL DES LICES Temps plein

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  • Stage - de rang F/H

    il y a 1 semaine

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