responsable laboratoire patisserie chocolaterie glacerie h/f

il y a 1 jour

RomanssurIsère, Auvergne-Rhône-Alpes, France URVIKA Temps plein

La Maison Guillet, référence en pâtisserie artisanale haut de gamme, est spécialisée dans la fabrication et la distribution de pâtisseries, de chocolats et de glaces. Nous développons des gammes de produits prémiums, variés, innovants et de grande qualité.

Nous recherchons avant tout l'excellence et l'innovation, nous sommes en plein développement et pour nous accompagner dans ce projet prometteur nous recherchons notre :

RESPONSABLE LABORATOIRE PATISSERIE CHOCOLATERIE GLACERIE H/F

Basé(e) à Romans sur Isère (26)

Rattaché(e) au Dirigeant, vous gérer l'activité de fabrication du Laboratoire, vous êtes garant de la qualité et de la conformité de nos produits de la réception des matières premières jusqu'à l'approvisionnement de nos boutiques. Votre but étant de garantir le niveau d'excellence de nos gammes. Vous serez au cœur de l'atelier pour animer, structurer et faire évoluer une équipe engagée dans une maison où le goût, l'exigence et la créativité sont les maîtres mots.

Dans ce cadre, vos missions sont :

  • Manager une équipe composée d'une dizaine de personnes composée de pâtissiers, de chocolatiers et de glaciers,
  • Organiser la production quotidienne en fonction des besoins et des prévisions, planifier les tâches de chacun mais également participer activement,
  • Apporter une contribution active à la création de nouveaux produits pour les 7 à 8 campagnes annuelles,
  • Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des normes HACCP,
  • Gérer la totalité de l'activité de l'arrivée des matières premières jusqu'au départ des produits dans les différentes boutiques,
  • En toutes circonstances privilégier la Qualité pour viser le Satisfaction Clients telle que définie par l'entreprise,
  • Gérer l'état des stocks, assurer les approvisionnements en matières premières et passer les commandes auprès des fournisseurs,
  • Effectuer un reporting régulier auprès de la Direction et à chaque fois que la situation le nécessite,
  • Etre force de proposition auprès de la Direction en vue d'apporter des améliorations,
  • Assurer la montée en compétences de votre équipe.

De formation CAP Pâtisserie ou Brevet Technique des Métiers Pâtissier Confiseur Glacier Traiteur ou Brevet de Maîtrise en Pâtisserie, vous justifiez d'une expérience de 7 ans minimum dont 2 à 3 ans en encadrement d'équipe en pâtisserie. Véritable manager, votre sens de l'organisation, votre créativité, votre maîtrise des techniques, votre rigueur et votre sens du détail feront la différence. Nous vous proposons de piloter un bel atelier artisanal au sein d'une maison créative en plein développement.

  • responsable laboratoire patisserie chocolaterie glacerie h/f

    il y a 1 jour

    Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Alphika Temps plein

    La Maison Guillet, référence en pâtisserie artisanale haut de gamme, est spécialisée dans la fabrication et la distribution de pâtisseries, de chocolats et de glaces. Nous développons des gammes de produits prémiums, variés, innovants et de grande qualité.Nous recherchons avant tout l'excellence et l'innovation, nous sommes en plein développement...

  • Superviseur Laboratoire secteur chimie spectrométrie F/H

    il y a 1 semaine

    Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Framatome Temps plein

    Description du posteMétierN - LABORATORY - N1 - Pilotage laboratoire Intitulé du posteSuperviseur Laboratoire secteur chimie spectrométrie F/H ContratCDI Fourchette de rémunérationde 35 à 50 K€Description de la BUCertifié pour la deuxième année consécutive Top Employer, FRAMATOME est l'un des acteurs majeurs de la filière nucléaire.Son...

  • apprentissage en pâtisserie

    il y a 3 jours

    La Roche-sur-Foron, Auvergne-Rhône-Alpes, France LECLERC LE POIRE SUR VIE Temps plein

    DescriptionTon futur quotidien, si tu l'acceptes :Assurer la préparation, la cuisson et la finition des pâtisseries.Dompter la poche à douille : On t'apprendra à dresser parfaitement des choux.Mettre de la couleur : Glaçages, décors en chocolat, fruits frais... tu seras l'artiste de la vitrine.Apprendre les règles d'hygiène et de sécurité (parce...

  • Stagiaire Ingénieur Laboratoire R&D FEU H/F

    il y a 1 semaine

    Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Covestro Temps plein

    We are Covestro. We are curious. We are courageous. We are colorful. We refine chemical material solutions with game-changing products. Let us empower you to push boundaries. Join us and our colleagues now and together we will make the world a brighter place.Covestro fait partie des plus grands producteurs mondiaux de polymères. Ses activités principales...

  • Stagiaire Ingénieur Laboratoire R&D FEU H/F

    il y a 1 semaine

    Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Covestro Temps plein

    We are Covestro. We are curious. We are courageous. We are colorful. We refine chemical material solutions with game-changing products. Let us empower you to push boundaries. Join us and our colleagues now and together we will make the world a brighter place.Covestro fait partie des plus grands producteurs mondiaux de polymères. Ses activités principales...

  • Stagiaire Ingénieur Laboratoire R&D FEU H/F

    il y a 3 jours

    Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Covestro Temps plein

    We are Covestro. We are curious. We are courageous. We are colorful. We refine chemical material solutions with game-changing products. Let us empower you to push boundaries. Join us and our colleagues now and together we will make the world a brighter place.Covestro fait partie des plus grands producteurs mondiaux de polymères. Ses activités principales...

  • Stagiaire Ingénieur Laboratoire Temperature H/F

    il y a 1 semaine

    Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Covestro Temps plein

    We are Covestro. We are curious. We are courageous. We are colorful. We refine chemical material solutions with game-changing products. Let us empower you to push boundaries. Join us and our colleagues now and together we will make the world a brighter place.Covestro fait partie des plus grands producteurs mondiaux de polymères. Ses activités principales...

  • Stagiaire Ingénieur Laboratoire Temperature H/F

    il y a 7 jours

    Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Covestro Temps plein

    We are Covestro. We are curious. We are courageous. We are colorful. We refine chemical material solutions with game-changing products. Let us empower you to push boundaries. Join us and our colleagues now and together we will make the world a brighter place.Covestro fait partie des plus grands producteurs mondiaux de polymères. Ses activités principales...

  • responsable hse

    il y a 2 semaines

    Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France DELIFRANCE Temps plein

    Depuis sa création en France en 1978, Délifrance développe des produits surgelés de boulangerie, viennoiserie , pâtisserie et snacking pour les professionnels de la restauration, les artisans boulangers et la grande distribution, dans 100 pays à travers le monde.L'entreprise rassemble près de 3 500 collaborateurs à travers le monde et s'appuie sur 14...

  • Technicien de maintenance polyvalent F/H

    il y a 1 semaine

    Tournon-sur-Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes, France Thiriet Temps plein

    De la passion, du goût, du fun… La Fabrique Givrée n'a pas son pareil pour allier savoir-faire, audace et créativité… et, sans cesse, bousculer les codes du plaisir gourmand Depuis son lancement en 2012, les équipes de cette aventure artisanale décalée font souffler un vent nouveau sur le monde de la glace et du chocolat avec leurs recettes...