Emplois actuels liés à Responsable de Restaurant - SaintLaurentduVar, Provence-Alpes-Côte d'Azur - Rupella Consulting

  • Responsable d'Equipe Restaurant

    il y a 2 jours

    La Valette-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Pokawa Temps plein

    Rejoins l'équipe Pokawa et apporte ta contribution à un univers healthy et plein de saveurs Chez Pokawa, on a une mission : te faire découvrir des recettes savoureuses, saines, et pleines de fraîcheur.En 2017, après un voyage inspirant autour du globe, deux passionnés ont choisi de partager leur découverte coup de cœur : le poké, un plat frais,...

  • Manager de centre de profit – Restauration

    il y a 2 semaines

    Saint-Laurent-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Rupella Consulting Temps plein

    Cabinet de conseil spécialisé dans la Chasse de Têtes, le Recrutement Créé par Olivier DUQUÉROY, fort de 34 ans d'expérience, et ayant son siège à Poitiers, en région Nouvelle Aquitaine, notre cabinet de conseils en recrutement accompagne votre entreprise dans l'évolution de ses besoins. Plan de recrutement, redéploiement des ressources,...

  • Hollister Co.

    il y a 2 semaines

    Saint-Laurent-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Abercrombie & Fitch Temps plein

    Company DescriptionAbercrombie & Fitch Co. is a global, digitally led omnichannel specialty retailer of apparel and accessories catering to kids through millennials with assortments curated for their specific lifestyle needs. The company operates a family of brands, including Abercrombie & Fitch, YPB, abercrombie kids, Hollister and Gilly Hicks, each...

  • Gérant de restaurant H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Raphaël, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RESTAURANT LA Maison Blanche Temps plein

    À propos du postePour compléter notre cuisine bistronomique au sein de notre nouvel établissement à St Raphaël, nous proposons la GESTION D'UN UNIVERS CUISINE sous forme de CORNER. Afin de se diversifier et apporter une cuisine du monde et/ou gourmandises sucrées à notre clientèle, nous recherchons un(e) passionné(e) de son art culinaire -quel qu'il...

  • Conseiller Clientèle

    il y a 2 semaines

    La Valette-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Chambre de métiers et de l'artisanat de région Provence-Alpes-Côte d'Azur Temps plein

    À propos de nousLa CMA Provence-Alpes-Côte d'Azur, établissement public administré par des artisans élus pour cinq ans, a pour mission de défendre les intérêts généraux des artisans, de promouvoir le développement des entreprises artisanales et d'accompagner l'artisan dans chaque étape de sa vie professionnelle: apprentissage, création...

  • Educateur/trice de jeunes enfants H/F

    il y a 2 semaines

    Pierrefeu-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Crèche Frimousse Temps plein

    La Crèche Associative Frimousse est à la recherche d'un(e) E.J.E dès que possible. (Remplacement maladie)Le/La candidat(e) retenu(e) sera responsable de :Participe à l'accueil des famillesAccueillir, encadrer et accompagner les jeunes enfants dans une démarche éducative et sociale (accompagne l'enfant dans son développement psychomoteur et affectif,...

  • Assistant Qualité H/F

    il y a 2 semaines

    Pierrefeu-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Castel Château Grands Crus Temps plein

    Le monde du vin vous attire ? Vous souhaitez vous épanouir dans un métier alliant challenge, convivialité, et esprit d'équipe ? Intégrez une entreprise à taille humaine qui vous ressemble Autant famille qu'entreprises, réunies sous un même nom et foncièrement indépendantes, CASTEL-Vins est devenue une référence mondiale des métiers du vin : en...

  • Responsable d'Equipe Restaurant

    il y a 2 semaines

    Saint-Martin-d’Hères, Auvergne-Rhône-Alpes, France Pokawa Temps plein

    Rejoins l'équipe Pokawa et apporte ta contribution à un univers healthy et plein de saveurs Chez Pokawa, on a une mission : te faire découvrir des recettes savoureuses, saines, et pleines de fraîcheur.En 2017, après un voyage inspirant autour du globe, deux passionnés ont choisi de partager leur découverte coup de cœur : le poké, un plat frais,...

  • Conseiller entreprise H/F

    il y a 4 semaines

    La Valette-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CMAR PACA Temps plein

    Rattaché à la Direction Régionale Entreprises et Territoires, sous la direction de La Responsable de service, vous assumerez les missions principales suivantes :Dans le cadre d'une convention portée par le Département, concernant l'accompagnement des dirigeants bénéficiaires du RSA,Prise en charge des orientations réalisées par l'opérateur du...

  • Chef de cuisine restaurant H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Rémy-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le bistrot de Mathieu Temps plein

    À propos du posteun chef cuisinier / chef de cuisine .Possibilité de logementPoste à pourvoir rapidementProfil recherché :Expérience confirmée en cuisineAutonomie, rigueur et organisationGestion des équipes et des servicesCréativité / respect des produitsType d'emploi : Temps plein, CDIRémunération : à partir de 2 500,00€ par moisLieu du...

Responsable de Restaurant

il y a 2 semaines

SaintLaurentduVar, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Rupella Consulting Temps plein

Restauration rapide avec service à table
1 Equipe de 15 personnes dont 10 cuisiniers + personnel de salle dans chaque restaurant.
Vos Missions
Management d'équipe et recrutement

  • Organisation des plannings : Élaborer et ajuster les plannings pour répondre aux variations d'activité
  • Équité et motivation : Répartir les tâches et horaires de manière équilibrée pour la cohésion d'équipe.
  • Recrutement et intégration : Piloter le processus d'embauche, assurer l'onboarding des nouveaux collaborateurs.
  • Évaluation des performances : Suivre et analyser les résultats individuels, fournir des feedbacks constructifs pour maintenir l'excellence du service.

Gestion des commandes et approvisionnements

  • Précision des commandes : Passer les commandes de denrées et boissons avec rigueur pour éviter ruptures ou surstocks.
  • Relation fournisseurs : Négocier et entretenir des partenariats pour garantir qualité et ponctualité des livraisons.
  • Contrôle des stocks : Appliquer le principe FIFO, et optimiser les espaces de stockage.
  • Maîtrise des coûts : Concilier qualité des produits et gestion budgétaire pour optimiser les dépenses.

Hygiène et propreté

  • Supervision quotidienne : Veiller au nettoyage régulier des espaces (cuisine, salle, stockage).
  • Conformité réglementaire : Appliquer les normes HACCP et les réglementations en matière d'hygiène.
  • Délégation des tâches : Attribuer et contrôler les responsabilités de nettoyage au sein de l'équipe.
  • Image de marque : Maintenir un environnement irréprochable pour renforcer la satisfaction et la confiance des clients.

Qualité et constance des produits

  • Respect des standards : Garantir la préparation des plats selon les recettes et procédures établies.
  • Uniformité : Surveiller la présentation, le goût et les portions pour une expérience client cohérente.
  • Contrôles qualité : Réaliser des audits réguliers sur les ingrédients et produits finis.
  • Amélioration continue : Analyser les retours clients et ajuster les processus

Reporting et analyse des performances

  • Suivi quotidien : Transmettre les KPI clés (chiffre d'affaires, fréquentation, incidents)
  • Analyse hebdomadaire : Consolider les données (finances, satisfaction client, RH, stocks) identifier les tendances.
  • Alertes proactives : Signaler en temps réel les écarts significatifs
  • Prévisions mensuelles : Anticiper les évolutions et proposer des actions correctives ou stratégiques.

Si vous êtes quelqu'un de dynamique, d'inspirant, et que vous avez un talent particulier à mettre en avant, nous serions ravis de vous connaître

Que vous soyez un expert de la communication, un créateur de contenu, un as de la vente, ou un passionné de la culture coréenne, il y a de la place pour vous ici.

Rémunération : à partir de 50 KE par an.
Avantages

  • 13ème mois
  • tickets restaurant 8 euros (50% prise en charge par l'entreprise),
  • mutuelle prise en charge à 50%

Profil Recherché
Vous êtes un professionnel et à ce titre vous avez déjà dirigé un ou plusieurs restaurants, si possible dans un réseau de restaurants franchisés.
Compétences Techniques

  • Maîtrise des logiciels de gestion (plannings, stocks, reporting : Excel, SAP, Cegid, etc. SKELLO est un plus (logiciel de plannings)
  • Connaissance des normes HACCP et réglementations d'hygiène alimentaire.
  • Analyse de données (KPI, prévisions, coûts) via Power BI, Tableau ou outils similaires.
  • Transversales
  • Leadership : management d'équipe, recrutement, formation.
  • Relationnel : gestion des clients et fournisseurs, négociation.
  • Rigueur : organisation, respect des procédures, gestion des imprévus.
  • Langues/Outils
  • Français courant (obligatoire). Anglais un plus.

Savoir-être

  • Esprit d'équipe : Fédérer et motiver les collaborateurs, favoriser la cohésion.
  • Adaptabilité : Gérer les imprévus (affluence, absences) avec réactivité.
  • Sens du service : Prioriser la satisfaction client et l'excellence opérationnelle.
  • Rigueur et éthique : Respect strict des normes (hygiène, sécurité, procédures).
  • Autonomie : Prendre des initiatives et assumer la responsabilité des décisions.
  • Communication : Clarté et écoute active, aussi bien avec l'équipe qu'avec la hiérarchie.

Vous vous reconnaissez dans ce profil, alors rejoignez nous
Présentation De La Structure
DE SEOUL - À PARIS
Votre Fantaisie Coréenne, ici et maintenant.
Nous avons révolutionné le marché de la vente au détail en France grâce à une expérimentation constante et des initiatives progressistes.
Dans le monde d'aujourd'hui, où le passé et le présent de la Corée se rencontrent et où la diversité culturelle s'entrelace
, nous visons à
offrir aux consommateurs français une expérience unique inspirée de la Corée.
un nouveau concept : Korean Street Market
, espace de restauration inspiré de la
cuisine de rue coréenne, installée au cœur d'un grand centre commercial
niçois. Les recettes ont été imaginées par le
Chef Lee
, figure de la gastronomie coréenne, pour une cuisine à la fois authentique, moderne et accessible.

Notre aventure a commencé par la présentation simple et intuitive de l'attrait de la cuisine coréenne.
Forts de l'expérience acquise à travers divers projets et les données clients, nous avons entrepris de créer la marque alimentaire la plus remarquable en France.
Notre vision est d'enraciner profondément la cuisine coréenne dans la culture culinaire européenne
. Pour ce faire, nous avons choisi un nom très porteur et révélateur de qui nous sommes et de ce que nous proposons, qui combine le mot français pour « maison » avec « Corée », afin de raconter notre histoire.
Aujourd'hui, nous continuons d'offrir une nouvelle valeur à nos clients en alliant les racines de la Corée aux sensibilités raffinées de la France
.

Pourquoi Nous Rejoindre ?
Environnement Créatif
Chez nous, votre imagination est votre meilleur allié. Profitez d'un espace où vos idées peuvent s'épanouir et contribuer à créer des expériences inoubliables

Équipe Dynamique
Plongez dans un collectif de passionnés qui ne reculent devant rien pour innover. Ici, le travail d'équipe rime avec réussite.

Développement Personne
l
Nous croyons fermement en l'évolution de nos collaborateurs. Attendez-vous à des expériences enrichissantes pour booster vos compétences et propulser votre carrière.

Culture Inclusive
Chaque voix compte et chaque opinion est valorisée. Dans notre maison, nous cultivons la diversité et l'ouverture d'esprit.

Nous présentons des marques coréennes exceptionnelles à Paris pour les passionnés de
K-culture
.

En réinterprétant ces marques pour le marché local, nous garantissons leur succès et leur pérennité.

Notre mission est de connecter la Corée et Paris tout en nous développant à l'échelle mondiale.

Rejoignez-nous dans cette aventure passionnante