Coordinateur Administratif Pâtisserie

Pour notre Café Maxime Frédéric at Louis Vuitton, nous recherchons un Coordinateur Administratif Pâtisserie (H/F).

Objectif de la fonction :

Le coordinateur administratif Pâtisserie assiste les Chefs de Production, les Sous-Chefs et les cadres du laboratoire dans l'ensemble des tâches administratives, logistiques et organisationnelles. Il joue un rôle clé pour libérer les équipes de terrain des charges annexes.

Il est également un relai central entre les différents services impliqués dans le processus (qualité, design produit, packaging, ventes, mise en boite), en lien avec les différentes équipes.

Évolution du poste :

Le poste pourra évoluer selon les besoins de la Maison et les compétences développées par la/le titulaire. Ces évolutions seront considérées comme une valorisation du rôle et non comme une modification de contrat.

MISSIONS PRINCIPALES :

• Assistance aux équipes de production

• Soutenir les Chefs et Sous-Chefs dans toutes les tâches administratives (gestion de documents, comptes rendus, planning, coordination).

• Réaliser et maintenir les fiches techniques , calculs de coûts , et s'assurer de leur actualisation en fonction des évolutions des recettes et des contraintes commerciales en lien avec les sous chefs.
  Suivi et gestion des rendez-vous de toutes sortes (maintenance, technique, visites …)

• Suivi de projet / coordination interservices

• Participer aux réunions de coordination avec les équipes : Design, Packaging, Qualité, Vente, en représentant les Chefs si nécessaire.

• Assurer la rédaction des comptes rendus de réunion , le suivi des actions et échéances (plannings, rétroplannings).
  Être le garant de la bonne circulation des informations entre les services internes (production, qualité, direction générale, mise en boite, ressources humaines) et les interlocuteurs des différentes équipes.

• Gestion administrative et RH

• Participer à la gestion administrative du personnel du laboratoire (intégrations, absences, visites médicales, extras, stagiaires, etc.) en lien avec les Ressources Humaines.

• Participer au suivi des dotations de la lingerie et du pressing.
• Contribuer à la planification des équipes via les outils internes (ex : Bodet, etc.), suivi des émargements, gestion des demandes de congés, remplacement, etc.
  Accueil des nouveaux ambassadeurs, intégration et remise du « livret d'accueil ».

PROFIL RECHERCHÉ :

• Expérience confirmée dans un poste similaire en environnement exigeant (gastronomie, luxe, production artisanale haut de gamme…).
• Maîtrise des outils bureautiques (Excel, Word, PowerPoint, outils de planification), notions de gestion de production est un plus.
• Organisation, rigueur, sens du détail, capacité à prioriser et à anticiper.
• Aisance relationnelle, posture de service, et grande fiabilité dans la gestion de la confidentialité.
• Intérêt marqué pour les univers de la pâtisserie et du chocolat, du design produit, ou du luxe, ou à minima de la gastronomie en générale.

Cheval Blanc, groupe LVMH, est né de l'envie d'offrir une expérience singulière, personnalisée et résolument moderne de l'hôtellerie de luxe.

Depuis 2006, nos Maisons se développent à Courchevel, aux Maldives à Randheli, à St-Barth, à St-Tropez, à Paris et aux Seychelles.

Rejoindre Cheval Blanc est avant tout une histoire d'envies. L'envie de se dépasser, d'étonner, de faire plaisir, de partager. Et si vous révéliez le diamant humain qui est en vous ?

Laissez-vous guider par vos envies, laissez-nous vous surprendre par vos talents.

Cheval Blanc reconnait et recrute tous les talents.

Chez Cheval Blanc Paris, nous avons à cœur de révéler le diamant humain. Grâce à l'expérience Cheval Blanc, nos Talents ont les clefs pour se réaliser et se révéler.

Nous vous proposons divers avantages comme suivant :

• Cadre agréable et stimulant
• 13 ème mois à partir d'un an d'ancienneté
• Remboursement de la mutuelle à hauteur de 50%
• Accès aux ventes privées LVMH, après 6 mois d'ancienneté
• Nombreuses formations internes développant compétences internes et professionnelles
• Présence d'une assistante sociale
• Parking à vélos et trottinette sécurisé
• Compte Uber entreprise (it inéraire : domicile travail) entre 00h30 et 05h30, prise en charge jusqu'à 50€ (à condition du respect des règles éligibles)
• Remboursement à hauteur de 90% du titre de transport (pass Navigo, Vélib, Transilien)
• Tenue vestimentaire fournie et blanchie
• Repas fournis par Cheval Blanc Paris, au restaurant du personnel. Grâce à notre Chef Martin et son équipe, la Table des Ambassadeurs vous offre un repas généreux et équilibré.
• Possibilité de mobilités internes au sein de la Maison, de Cheval Blanc ou encore à LVMH, après 2 ans d'ancienneté

Notre Maison fait la promesse de toucher le cœur de chaque Talent afin qu'il se réalise.

Ne manquez pas l'opportunité de faire partie d'une Maison qui valorise ses Ambassadeurs.

Postulez dès maintenant et commencez une carrière épanouissante chez Cheval Blanc Paris

Celebrating a delicate alchemy between tradition and innovation, local architecture and timeless elegance, our Maisons blend bold design and contemporary inspirations with local craftsmanship. Cheval Blanc has since 2006 developed unique properties with an unparalleled sense of detail. In a warm, convivial atmosphere, Cheval Blanc Maisons invite guests to experience memorable moments with their families or friends.