Commis de cuisine H/F

il y a 2 jours

SaintMauricedeBeynost, Auvergne-Rhône-Alpes, France ACADEMIE METIERS Temps plein

Activités/Missions :

Le Commis de cuisine s'assure de la qualité des produits pour donner aux clients une expérience unique.

Cuisine ➔ Eplucher les fruits et légumes, maitriser l'ensemble des recettes, maitriser la cuisson du riz, maitriser les cuissons des aliments et des préparations.

Gestion ➔ Contrôler la qualité des matières premières (poisson, viande, avocat, légumes…). Participer à la réception des livraisons et vérifier les bons. Etiqueter et stocker les produits.

Entretenir son poste de travail et nettoyer l'ensemble de son matériel / équipements. Réaliser la plonge et le rangement du matériel après chaque service. S'assurer d'une bonne mise en place lors des roulements de personnel.

Hygiène et sécurité ➔ Appliquer les règles HACCP, maintenir la propreté des équipements et surfaces, utiliser correctement les EPI. Utiliser "Epack" pour le suivi des tâches d'hygiène.

Vérifier la fraîcheur et la qualité des ingrédients, assurer la bonne conservation et rotation des stocks. Prendre la température à cœur des produits, suivre la traçabilité, relever les températures des enceintes froides.

Utiliser des équipements séparés pour différents types d'aliments, maintenir une hygiène personnelle stricte.

Participer au nettoyage des cuisines, signaler les dysfonctionnements des équipements. Assurer la propreté des cuisines.

Participer aux formations sur les normes d'hygiène, rester informé sur les réglementations.

Profil :

  • Dynamique
  • Souriant
  • Organisé
  • Ponctuel
  • Adaptabilité
  • Réactif
  • Méthodique
  • Attentif
  • Gestion du stress

Compétences :

  • HACCP
  • Découpe des légumes
  • Respect des process d'hygiène en cuisine
  • Connaissance des conditions de conservations des aliments
  • Travailler avec de la précision et minutie
  • Capacité de travailler rapidement
  • Cuisson du Riz

Expérience :

  • 1 an minimum sur un poste de commis de cuisine

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 876,42€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Baumaniere La Cabro D'Or

    il y a 22 heures

    Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Commis De Cuisine Temps plein

    Descriptif du posteLa brigade du restaurant gastronomique La Cabro d'Or (Chef de cuisine : Michel HULIN) recherche un(e) Commis de Cuisine ou Demi-Chef de partie (H/F) en CDD.Vos principales missions seront : Préparation du matérielMise en place du posteRéalisation des préparations préliminaires à la fabrication des plats selon les recettes et les...

  • Commis de cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Martin-de-Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France ASSAS HOTELS Temps plein

    **** SAISON HIVER 2025/2026***Saison du 1er décembre 2025 au 19 avril 2026Contrat de 42h hebdomadaire - Salaire brut mensuel de 2 236 eurosPrime de fin de saison selon assiduité/sérieux pendant la saison et atteinte objectifs, respect des costs/ratiosPoste logé en collocation à 2 maximum en appartement à proximité de l'Hôtel - avantage en addition du...

  • Commis cuisine aide cuisine

    il y a 6 jours

    Saint-Sauves-d'Auvergne, Auvergne-Rhône-Alpes, France sas hôtel restaurant de la poste Temps plein

    recherche comis ou aide cuisinecdi 39 h possibilité de logementVos missionsaider les cuisiniers dans leurs taches journalieresVos compétencesserieux pônctuelle courageuxAvantagesformation , repos , logement , congée 4 semaine en janvier , 1 semaine en avril1 week end en sepetembre , 1 semaine en octobre , 4 jours en novembre .une equipe a l année dans...

  • commis de cuisine h/f

    il y a 6 jours

    Saint-Étienne-de-Saint-Geoirs, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    Informations généralesCOMMIS DE CUISINE H/FChez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des...

  • commis de cuisine

    il y a 7 jours

    La Tour-de-Salvagny, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Partouche Temps plein

    Rémunération: € mensuels brutsLe PASINO GRAND est un établissement du Groupe Partouche, situé à la Tour de Salvagny.Ouvert toute l'année, PASINO GRAND c'est avant tout un complexe unique de loisirs et de divertissements, comprenant :un casino (ouvert 7j/7 entre 10h et 4h du matin)un hôtel 5 étoiles et spa, le Pavillondes salons de réception pour...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Saint-Gervais-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France SAS ME (LULU) Temps plein

    Etablissement sur St Gervais les bains recherche Commis de cuisine H/F, profil juniors accepté, en CDD évolutif suivant profil, Logement disponible si besoin.Cuisine de style bistrot français raffiné avec produits de saison, suggestions et une offre de plat de partage.Cuisine neuve, ouverte sur la salle.Équipe Jeune et conviviale.Poste en CDD pour...

  • Commis cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Saint-Genis-Laval, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restaurant istrada Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) par l'art culinaire et désireux(se) de contribuer à la création de plats savoureux. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d'un environnement de restauration stimulant, où vous aurez l'opportunité d'apprendre et de perfectionner vos compétences en...

  • Plongeur, commis de cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Saint-Martin-de-Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France Chalet de la Marine Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et l'organisation de notre cuisine, contribuant ainsi à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.ResponsabilitésParticiper à...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 7 jours

    Saint-Bonnet-de-Mure, Auvergne-Rhône-Alpes, France BOUKAN Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre établissement. En tant que commis de cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats, au respect des normes d'hygiène et à la bonne organisation de la cuisine. Ce poste offre l'opportunité de développer...

  • Plongeur, commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Martin-de-Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ménuires Réalisations Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre établissement. En tant que commis de cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats, au respect des normes d'hygiène et à l'organisation de la cuisine. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre...