responsable de production en chocolaterie

il y a 2 semaines

Montpellier, Occitanie, France OME Chocolat Temps plein

ŌME est une chocolaterie artisanale bean-to-bar située au cœur de Montpellier, dédiée à la transformation du cacao avec exigence et transparence. Nous recherchons aujourd'hui un(e) Responsable de Production pour rejoindre notre atelier et contribuer à façonner des chocolats d'exception.

Domaines d'activité : Chocolaterie / Confiserie / Pâtisserie

Type de contrat : CDI temps plein 39H/semaine

Lieu : 56 rue Saint-Guilhem – Montpellier (ou site secondaire si nécessaire)

Rémunération : 2100 à 2400€ brut mensuel (évolutif selon profil) et prime sur objectifs

Missions principales :

· Superviser l'ensemble de la production et assurer la fabrication quotidienne ;

· Encadrer une petite équipe (ouvriers, apprentis, stagiaires) : organisation du travail, transmission des consignes techniques de fabrication, de sécurité et d'hygiène ;

· Réaliser les recettes et les process de fabrication et mettre à jour les fiches techniques ;

· Proposer des pièces commerciales, des créations pour les fêtes et les commandes spéciales ;

· Planifier la production, prioriser et anticiper les besoins pour les périodes de forte activité ;

· Suivre les stocks de matières premières et anticiper les réapprovisionnements ;

· Garantir la qualité et la régularité des productions selon les standards définis ;

· Appliquer les règles d'hygiène, HACCP et de sécurité dans la fabrication des produits et entretien des appareils et locaux et les faire appliquer à l'équipe ;

· Reporter et rendre compte directement à la direction et proposer des améliorations continues ;

· Former les nouveaux salariés / apprentis ;

· Gérer ponctuellement certains échanges avec les fournisseurs

Profil recherché :

· CAP Chocolaterie ou équivalent (ou expérience significative en poste similaire) ;

· Expérience confirmée en chocolaterie artisanale ;

· Sensibilité aux produits de qualité, traçables et à une démarche artisanale éthique ;

· Aisance dans un environnement artisanal ;

· Créativité, rigueur, sens du détail et bonne gestion des priorités ;

· Autonomie, dynamisme, adaptabilité et flexibilité (en particulier pendant les Fêtes) ;

· Bon relationnel, à l'écoute, esprit d'équipe et polyvalence ;

· Maîtrise et application des normes HACCP

Nous offrons :

· Un cadre de travail stimulant, engagé dans la transformation éthique du cacao ;

· L'opportunité de travailler des matières premières nobles et maîtrisées de bout en bout ;

· Une équipe jeune, passionnée et bienveillante ;

· Un environnement qui valorise l'innovation, la créativité et la progression ;

Pour postuler : merci d'envoyer votre CV et votre lettre de motivation à

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 100,00€ à 2 400,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Assistant responsable d'équipe de cuisine H/F CDI 35h

    il y a 6 jours

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    La Brigade de VéroCréée en 2017, La Brigade de Véro est une start-up engagée qui révolutionne le marché des box régime grâce à des menus sains, équilibrés et faits-maison, livrés chaque semaine partout en France.Notre mission : aider chacun à se sentir mieux grâce à une alimentation gourmande, transparente et de qualité. Chaque plat est...

  • Chef de projet confirmé Infrastructures, Aménagements et Transports Urbains H/F

    il y a 2 semaines

    Montpellier, Occitanie, France Egis en France Temps plein

    Description De L'entrepriseEgis est unacteur international du conseil, de l'ingénierie de la construction et des services à la mobilité.Présent dans 120 pays, Egis metl'expertise de ses collaborateursau service de ses clients et développe des innovations de pointe à la portée de tous les projets.Par la diversité de ses domaines d'intervention, le...

  • Responsable de bureau d'étude

    il y a 21 heures

    Montpellier, Occitanie, France VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search Temps plein

    VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de profils de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client n(e) Responsable BE H/F basé à Montpellier (34).Entreprise industrielle française historique, notre client est un constructeur d'engins spécialisés implanté dans la région de Montpellier depuis...

  • Responsable R&D

    il y a 3 jours

    Montpellier, Occitanie, France SOPHIA ENGINEERING Temps plein

    Sophia EngineeringSophia transforme depuis 2005 les idées en réalité industrielle. La culture Sophia labellisée Great Place To Work libère l'énergie et accélère l'innovation.Nous sommes multi métiers, multi secteurs, et multi mode d'intervention, de l'ingénieur avec engagement de moyen, à l'équipe intégrée engagée sur le résultat, des études...

  • Responsable Bureau d'Etudes H/F

    il y a 1 jour

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  • Adjoint responsable de boulangerie

    il y a 3 jours

    Montpellier, Occitanie, France PERENNIS CONSULTING PRO&BEAUTY Temps plein

    Groupe de 3 Boulangeries sous franchise Marie Blachère dans le secteur St Jean de Védas / Castelnau-Le-Lez nous recherchons un(e) adjoint(e) de magasin. L'adjoint(e) de magasin assiste le responsable de magasin dans ses missions de gestion économique et humaine. Sa polyvalence et ses compétences en gestion en font un soutien précieux pour la réussite...

  • Responsable R&D

    il y a 3 jours

    Montpellier, Occitanie, France SOPHIA ENGINEERING Temps plein

    Sophia EngineeringSophia transforme depuis 2005 les idées en réalité industrielle. La culture Sophia labellisée Great Place To Work libère l'énergie et accélère l'innovation.Nous sommes multi métiers, multi secteurs, et multi mode d'intervention, de l'ingénieur avec engagement de moyen, à l'équipe intégrée engagée sur le résultat, des études...

  • responsable d'atelier

    il y a 6 jours

    Montpellier, Occitanie, France Plage privée - restaurant - cocktails bar Temps plein

    À propos du posteVous serez le pilier de l'atelier, avec trois responsabilités clés :Assurer la cadence de productionen adéquation avec le rythme des chantiersGarantir la rentabilité et la qualitéde la productionValoriser les techniciens et créer un environnement de travail motivant (QVT)Vos missions au quotidienManager et motiver une équipe de 5 à...

  • Pâtissier(ère) – Temps plein

    il y a 2 semaines

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    Flour – La Cookiserie, boutique indépendante fondée en 2022 et située rue du Faubourg du Courreau à Montpellier, propose des cookies 100 % fabriqués sur place à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés. Chocolat au lait, caramel beurre salé, framboises, citron vert, beurre de cacahuète… Chez Flour, le cookie se décline à l'infini,...

  • Responsable d'équipe de cuisine H/F CDI 35h

    il y a 6 jours

    Montpellier, Occitanie, France La Brigade de Véro Temps plein

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