Assistant Chef Barman

il y a 23 heures

Le Lavandou, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

L'Hôtel Les Roches - Relais & Châteaux incarne la renaissance d'une adresse d'exception sur la Côte d'Azur, depuis son ouverture en juillet 2025. Ancrée sur la mer, l'adresse d'été des Barmes de l'Ours, a été entièrement rénovée et repensée. Cet hôtel 5 étoiles révèle sa nouvelle identité raffinée et intemporelle.

Situées au Lavandou, face aux Iles d'Or, Les Roches sont constituées de 40 chambres et suites, un restaurant gastronomique « L'Oursin », orchestré par le Chef Antoine Gras (La Table de l'Ours, 1 étoile au Guide Michelin, Val d'Isère), un rooftop, un bar et un Spa Sisley « L'Oiseau Bleu ».

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description Du Poste
Sous la responsabilité du Chef Barman, en tant qu'Assistant à l'Hôtel Les Roches, vos principales missions seront :

  • Être responsable de l'accueil et du service au sein de l'espace bar et piscine
  • Veiller au bon déroulement du service, selon les standards de l'hôtel, ainsi qu'à la satisfaction des clients
  • Mettre en avant et dynamiser les différentes prestations de l'hôtel
  • Superviser l'équipe lors des repos du Chef Barman
  • Être à l'écoute des demandes de la clientèle
  • Proposer des boissons classiques mais faire aussi preuve de créativité en proposant des compositions de votre choix
  • Prendre part activement avec l'équipe à l'organisation d'événements spéciaux
  • Veiller à la qualité de l'ambiance du Bar
  • Procéder aux facturation et aux encaissements

Qualifications
Vous avez une expérience confirmée à un poste semblable, en hôtellerie haut de gamme.

Vous appréciez travailler en équipe, êtes dynamique, organisé et créatif.

Vous maitrisez les codes du luxe, êtes souriant et avez un excellent sens de l'accueil.

Vous parlez couramment français et anglais.

Informations supplémentaires
Ce poste est nourri et logé

Mutuelle d'entreprise ainsi que prévoyance santé

Possibilité d'évolutions professionnelles pour les saisons d'été à venir

Possibilité d'intégrer les équipes de notre adresse d'hiver, Les Barmes de l'Ours à Val d'Isère

  • Assistant Chef Barman

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  • Commis de Bar

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  • Responsable Bar

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  • Assistant de Direction

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  • Assistant Gouvernante Générale

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