Cuisinier F/H

il y a 1 semaine

MontfortsurMeu, Bretagne, France Montfort Communauté Temps plein


L'entreprise

Le Point Accueil Emploi de Montfort Communauté 

Votre service de proximité pour accompagner 

  • Les entreprises locales dans leurs recrutements 
  • Les publics dans leur recherche d'emploi, de formation et de reconversion 

Le PAE de Montfort Communauté recherche pour le Centre Hospitalier de Montfort / St Méen Le Grand un cuisinier HF - Poste basé à Montfort sur Meu.



Description du poste

Le Centre Hospitalier de Brocéliande est en direction commune avec le CHU de Rennes. Récemment labellisé « Hôpital de proximité », il dispose d'une offre sanitaire et d'une offre médico-sociale :

- Sur le site de Montfort-sur-Meu : 16 lits de Médecine dont 6 LISP, 32 lits SSR dont 8 lits EVC-EPR, 30 lits USLD, 138 lits d'EHPAD dont 25 lits UVSA, 56 places de SSIAD,

- Sur le site de St-Méen-le-Grand : 140 lits d'EHPAD avec unité dédiée résidents déambulants et PASA, 49 places de SSIAD

Un schéma directeur immobilier, en cours d'instruction, prévoit la construction de nouveaux bâtiments sur les deux sites à horizon 2027.

Nous recherchons pour le service Restauration sur le site de Saint-Méen-le-Grand/Montfort sur Meu, un(e) cuisinier(e) en CDD de 6 mois à temps plein renouvelable

Vos principales missions :

  • Elaboration des produits cuisinés (contrôle températures et refroidissements),
  • Conditionnement et distribution des préparations culinaires,
  • Contrôler la qualité gustative des mets préparés,
  • Contrôler la qualité des produits,
  • Application de la méthode HACCP,
  • Assurer l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés,

Activités ELARGIES :

· Réception et contrôle de la conformité des marchandises reçues,

· Déconditionnement, déboitage des matières premières,

· Elaboration des menus

Conditions d'exercice :

· Quotité de travail : Temps plein 100%

· Principe de la liaison chaude sur le site de Montfort sur Meu

· Equipe de 10 professionnels

· Horaires variables : 6h30-14h30 ou 9h-17h selon les postes occupés

· Travail 1 à 2 dimanches par mois

· jours de congés annuels et 14 jours de RTT

· Versement forfait mobilité durable si co-voiturage/vélo

· Prise en charge à 75% d'un abonnement transports collectifs (gare de Montfort à 5 minutes à pied de l'hôpital)



Profil recherché
  • Diplôme en restauration niveau 3 (CAP/BEP minimum) - Métiers de bouche et formations complémentaires

SAVOIR FAIRE TECHNIQUE REQUIS :

  • Connaissance et application de la méthode HACCP,
  • Connaissance du«Client»
  • Connaissance de base des tableaux de grammage hospitalier(GEMRCN), des règles de base en diététique et des types de profils alimentaires en restauration de santé.
  • Connaissance des types de productions et différents types de matériels.
  • Connaissance en bio-nettoyage et hygiène des locaux,

QUALITES REQUISES :

· Apte au travail en équipe,

· Dynamisme,

· Rigueur et ponctualité,

· Adaptabilité et polyvalence (changements de postes, de plannings),

· Respect des règles de sécurité,

· Souci du compte-rendu, notamment en cas de dysfonctionnement,



Réf: 28f343ef-319a-434f-9a5a-ec73db2dac41

  • second cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Montfort-sur-Meu, Bretagne, France Résidence autonomie de l'ourme Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine dans une résidence autonomie accompagnant un public de personnes âgées, vous serez un élément clé de notre équipe, assurant la continuité du service en l'absence du chef et veillant à...

  • Collaborateur Comptable confirmé H/F

    il y a 2 jours

    Montfort-sur-Meu, Bretagne, France Cabexperts Recrutement Temps plein

    Présentation de la société Venez rejoindre un cabinet à taille humaine avec de réelles possibilités d'évolution Le cabinet situé sur Montfort sur Meu est à la recherche d'un nouveau collaborateur Comptable H/F en raison d'une hausse de son activité.Description Au sein de ce cabinet indépendant, vous aurez pour missions :- Gestion comptable et...

  • Assistant comptable marché agricole – f/h

    il y a 2 jours

    Montfort-sur-Meu, Bretagne, France CERFRANCE Temps plein

    Assistant comptable marché agricole – f/hRéférence de l'offre : REF452UDescriptif du posteSous la responsabilité du Directeur de Pôle St Malo Montfort et rattaché à l'équipe de Valérie, vous avez en charge :– La tenue d'un portefeuille d'adhérents-clients relevant du marché agricole : saisie de pièces et/ou intégration automatisée des...

  • Conducteur de ligne

    il y a 4 jours

    Montfort-sur-Meu, Bretagne, France Alliance Select Temps plein

    Chez Alliance Select, nous plaçons l'authenticité, la rigueur et la justesse au cœur de chaque recrutement. Nous croyons que ce sont avant tout les valeurs humaines qui créent les plus belles collaborations. Nous accompagnons aujourd'hui une entreprise industrielle moderne et reconnue pour la qualité de ses process, dans le recrutement de son futur...

  • Aide ménager(ère) pour un entretien complet

    il y a 1 semaine

    Montfort-sur-Meu, Bretagne, France DOMICILE CLEAN MONTFORT SUR MEU Temps plein

    Description du postePoste en CDIHoraires en journée de 9 h à 17 h 30Repos le week-endPlanning fixeTravail en toute autonomiepossibilité d'avoir son mercredi pour un temps partielVous êtes à la recherche d'une nouvelle opportunité dans le secteur des services de nettoyage à domicile ?Rejoignez Domicile-clean, une entreprise reconnue pour son expertise...

  • Maître nageur F/H

    il y a 7 jours

    Montfort-sur-Meu, Bretagne, France Montfort Communauté Temps plein

    L'entreprise Le Point Accueil Emploi de Montfort Communauté Votre service de proximité pour accompagner Les entreprises locales dans leurs recrutements Les publics dans leur recherche d'emploi, de formation et de reconversion Le PAE recherche un maitre nageur sur un CDD de un mois avec prolongation possible  - URGENT Description du posteChez...

  • Gestionnaire des ressources humaines F/H

    il y a 5 jours

    Montfort-sur-Meu, Bretagne, France Montfort Communauté Temps plein

    L'entrepriseLe Point Accueil Emploi de Montfort CommunautéVotre service de proximité pour accompagnerLes entreprises locales dans leurs recrutementsLes publics dans leur recherche d'emploi, de formation et de reconversionLe PAE de Montfort Communauté recherche un-e gestionnaire des ressources humaines HF à Montfort sur Meu pour une collectivité...

  • Assistant(e) Ménager(ère) H/F

    il y a 1 semaine

    Bréal-sous-Montfort, Bretagne, France DOMICILE CLEAN MONTFORT SUR MEU Temps plein

    Description du postePoste en CDIHoraires en journée de 9 h à 17 h 30Repos le week-endPlanning fixeTravail en toute autonomiepossibilité d'avoir son mercredi pour un temps partielVous êtes à la recherche d'une nouvelle opportunité dans le secteur des services de nettoyage à domicile ?Rejoignez Domicile-clean, une entreprise reconnue pour son expertise...

  • Conducteur VL traction poste "volant" H/F

    il y a 2 jours

    Bréal-sous-Montfort, Bretagne, France Ted Courses Temps plein

    L'entreprise Depuis sa création il y a plus de 20 ans, la société TED COURSES n'a cessé de poursuivre son développement en ayant pour ambition de répondre aux besoins des clients en leur offrant des prestations sur mesures. Basé à Bréal-Sous-Montfort, nous sommes une entreprise à taille humaine qui possède les avantages et les ressources d'un...

  • Auxiliaire de vie H/F

    il y a 2 semaines

    Bréal-sous-Montfort, Bretagne, France Ouihelp Temps plein

    Exercez un métier qui a du sens auprès des personnes âgées Ouihelp, startup en pleine croissance dans le service à domicile avec déjà +2500 auxiliaires de vie, est à la recherche d'aides à domicile ou d'assistants de vie (H/F) en CDI mandataire, à Bréal-Sous-Montfort, en temps plein ou temps partiel.Proche de vous… et de chez vous Nous mettons...