Cuisinier F/H

il y a 1 semaine

MontfortsurMeu, Bretagne, France Montfort Communauté Temps plein


L'entreprise

Le Point Accueil Emploi de Montfort Communauté 

Votre service de proximité pour accompagner 

  • Les entreprises locales dans leurs recrutements 
  • Les publics dans leur recherche d'emploi, de formation et de reconversion 

Le PAE de Montfort Communauté recherche pour le Centre Hospitalier de Montfort / St Méen Le Grand un cuisinier HF - Poste basé à Montfort sur Meu.



Description du poste

Le Centre Hospitalier de Brocéliande est en direction commune avec le CHU de Rennes. Récemment labellisé « Hôpital de proximité », il dispose d'une offre sanitaire et d'une offre médico-sociale :

- Sur le site de Montfort-sur-Meu : 16 lits de Médecine dont 6 LISP, 32 lits SSR dont 8 lits EVC-EPR, 30 lits USLD, 138 lits d'EHPAD dont 25 lits UVSA, 56 places de SSIAD,

- Sur le site de St-Méen-le-Grand : 140 lits d'EHPAD avec unité dédiée résidents déambulants et PASA, 49 places de SSIAD

Un schéma directeur immobilier, en cours d'instruction, prévoit la construction de nouveaux bâtiments sur les deux sites à horizon 2027.

Nous recherchons pour le service Restauration sur le site de Saint-Méen-le-Grand/Montfort sur Meu, un(e) cuisinier(e) en CDD de 6 mois à temps plein renouvelable

Vos principales missions :

  • Elaboration des produits cuisinés (contrôle températures et refroidissements),
  • Conditionnement et distribution des préparations culinaires,
  • Contrôler la qualité gustative des mets préparés,
  • Contrôler la qualité des produits,
  • Application de la méthode HACCP,
  • Assurer l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés,

Activités ELARGIES :

· Réception et contrôle de la conformité des marchandises reçues,

· Déconditionnement, déboitage des matières premières,

· Elaboration des menus

Conditions d'exercice :

· Quotité de travail : Temps plein 100%

· Principe de la liaison chaude sur le site de Montfort sur Meu

· Equipe de 10 professionnels

· Horaires variables : 6h30-14h30 ou 9h-17h selon les postes occupés

· Travail 1 à 2 dimanches par mois

· jours de congés annuels et 14 jours de RTT

· Versement forfait mobilité durable si co-voiturage/vélo

· Prise en charge à 75% d'un abonnement transports collectifs (gare de Montfort à 5 minutes à pied de l'hôpital)



Profil recherché
  • Diplôme en restauration niveau 3 (CAP/BEP minimum) - Métiers de bouche et formations complémentaires

SAVOIR FAIRE TECHNIQUE REQUIS :

  • Connaissance et application de la méthode HACCP,
  • Connaissance du«Client»
  • Connaissance de base des tableaux de grammage hospitalier(GEMRCN), des règles de base en diététique et des types de profils alimentaires en restauration de santé.
  • Connaissance des types de productions et différents types de matériels.
  • Connaissance en bio-nettoyage et hygiène des locaux,

QUALITES REQUISES :

· Apte au travail en équipe,

· Dynamisme,

· Rigueur et ponctualité,

· Adaptabilité et polyvalence (changements de postes, de plannings),

· Respect des règles de sécurité,

· Souci du compte-rendu, notamment en cas de dysfonctionnement,



Réf: 28f343ef-319a-434f-9a5a-ec73db2dac41

  • Collaborateur Comptable confirmé H/F

    il y a 4 jours

    Montfort-sur-Meu, Bretagne, France Cabexperts Recrutement Temps plein

    Présentation de la société Venez rejoindre un cabinet à taille humaine avec de réelles possibilités d'évolution Le cabinet situé sur Montfort sur Meu est à la recherche d'un nouveau collaborateur Comptable H/F en raison d'une hausse de son activité.Description Au sein de ce cabinet indépendant, vous aurez pour missions :- Gestion comptable et...

  • Assistant comptable marché agricole – f/h

    il y a 4 jours

    Montfort-sur-Meu, Bretagne, France CERFRANCE Temps plein

    Assistant comptable marché agricole – f/hRéférence de l'offre : REF452UDescriptif du posteSous la responsabilité du Directeur de Pôle St Malo Montfort et rattaché à l'équipe de Valérie, vous avez en charge :– La tenue d'un portefeuille d'adhérents-clients relevant du marché agricole : saisie de pièces et/ou intégration automatisée des...

  • cuisinier h/f

    il y a 4 jours

    Bréal-sous-Montfort, Bretagne, France LA CLOSERIE DES HORTENSIAS Temps plein

    La Closerie des Hortensias recrute Situé à Bréal sous MontfortNous recherchons un(e) cuisinier(ère) ou chef(fe) de partie en CDI – 39h/semaine pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée.HorairesRestaurant ouvert tous les midis et les vendredi et samedi soirs2 jours de repos consécutifs chaque semaineUn week-end de 4 jours (samedi + dimanche...

  • Aide ménager(ère) pour un entretien complet

    il y a 1 semaine

    Montfort-sur-Meu, Bretagne, France DOMICILE CLEAN MONTFORT SUR MEU Temps plein

    Description du postePoste en CDIHoraires en journée de 9 h à 17 h 30Repos le week-endPlanning fixeTravail en toute autonomiepossibilité d'avoir son mercredi pour un temps partielVous êtes à la recherche d'une nouvelle opportunité dans le secteur des services de nettoyage à domicile ?Rejoignez Domicile-clean, une entreprise reconnue pour son expertise...

  • un chef de service

    il y a 2 semaines

    Montfort-sur-Meu, Bretagne, France ESSOR - Pôle Hébergements Tremplins & Pôle Jeunesse et Parentalité Temps plein

    L'ESSOR recruteUN CHEF DE SERVICE (H/F) SUR LES DISPOSITIFS DE MONTFORT-SUR-MEU (PAD – MEP ET APPARTS)CDD – 1 ETP – du 24 novembre au 31 décembre 2025RenouvelableSous la responsabilité hiérarchique de la Directrice de pôle, le chef de service a la responsabilité de trois services de protection de l'enfance basés à MONTFORT qui interviennent...

  • Maître nageur F/H

    il y a 1 semaine

    Montfort-sur-Meu, Bretagne, France Montfort Communauté Temps plein

    L'entreprise Le Point Accueil Emploi de Montfort Communauté Votre service de proximité pour accompagner Les entreprises locales dans leurs recrutements Les publics dans leur recherche d'emploi, de formation et de reconversion Le PAE recherche un maitre nageur sur un CDD de un mois avec prolongation possible  - URGENT Description du posteChez...

  • Agent Polyvalent bâtiments F/H

    il y a 1 semaine

    Montfort-sur-Meu, Bretagne, France Montfort Communauté Temps plein

    L'entreprise Le Point Accueil Emploi de Montfort Communauté Votre service de proximité pour accompagner Les entreprises locales dans leurs recrutements Les publics dans leur recherche d'emploi, de formation et de reconversion  Description du posteLa commune de Pleumeleuc (3500 habitants) recrute un agent polyvalent bâtimentspour assurer...

  • Gestionnaire des ressources humaines F/H

    il y a 7 jours

    Montfort-sur-Meu, Bretagne, France Montfort Communauté Temps plein

    L'entrepriseLe Point Accueil Emploi de Montfort CommunautéVotre service de proximité pour accompagnerLes entreprises locales dans leurs recrutementsLes publics dans leur recherche d'emploi, de formation et de reconversionLe PAE de Montfort Communauté recherche un-e gestionnaire des ressources humaines HF à Montfort sur Meu pour une collectivité...

  • Conseiller vendeur BRICOLAGE H/F

    il y a 2 jours

    Montfort-sur-Meu, Bretagne, France SOVIDIS ESPACE EMERAUDE Temps plein

    Rejoignez le magasin Espace Emeraude Montfort-sur -Meu (18 personnes).Implantés à Montfort depuis 1990, SPECIALISTE BRICOLAGE-MOTOCULTURE- JARDIN-EQUIPEMENTS AGRICOLES dédié aux particuliers et aux professionnels.Au sein de l'équipe magasin, vous vous occupez des rayons: conseil, vente, mise en valeur du rayon, vous participez également aux...

  • Ingénieur Calcul Bureau d'Etudes bois F/H

    il y a 7 jours

    Bréal-sous-Montfort, Bretagne, France SCOB Temps plein

    L'entreprise La SCOB est une PME de 65 salariés, basée à Bréal-sous-Monfort (35). Forte de ses 60 ans d'expérience, la SCOB est reconnue sur son territoire pour son savoir faire de chantiers complexes et techniques dans le domaine de la charpente, de l'ossature et la construction bois et l'isolation biosourcée de bâtiments.L'entreprise est...