Enseignant(e) en Management des Arts Culinaires F/H

il y a 13 heures

Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education Temps plein


L'entreprise

Le Groupe Diderot Éducation est aujourd'hui un des groupes leaders de l'enseignement privé en France. Il se distingue par l'encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu'il revendique.

Diderot Education se déploie sur 8 Campus représentant plusieurs écoles :

  • le Cours Diderot : dispensant des formations en BTS, en bachelors 3ème année, et en Masters ;
  • l'EDNH : École spécialisée dans la Nutrition du Bac +3 au Bac+5 ;
  • l'EGPN : École spécialisée dans l'environnement et l'expertise naturaliste.


Description du poste

L'EDNH recherche un(e) enseignant(e) passionné(e) pour intervenir dans le cadre du module "Management des Arts Culinaires", à destination des étudiants en Bachelor de Diététique et Nutrition Humaine.

Ce cours a pour vocation de relier la gastronomie et la nutrition, en transmettant aux étudiants :

  • Les fondements de la cuisine santé

  • Les techniques culinaires de base et avancées

  • Les principes d'organisation en cuisine (gestion, sécurité, hygiène)

  • Le management appliqué au secteur culinaire et restauration

  • La valorisation de la cuisine diététique dans des contextes professionnels (collectivités, restauration, événementiel, etc.)

L'objectif est de leur donner les clés pour gérer un projet culinaire avec une dimension nutritionnelle forte, tout en comprenant les enjeux organisationnels et managériaux liés à ce secteur.



Profil recherché

  • Formation en arts culinaires, management de la restauration, diététique, nutrition appliquée ou hôtellerie-restauration

  • Expérience professionnelle significative dans le domaine culinaire, idéalement en lien avec la nutrition ou la santé

  • Une expérience dans l'enseignement ou la formation est un plus apprécié



Réf: 80e7863a-edfa f3d8392603

  • Enseignant en Management des arts culinaires F/H

    il y a 4 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education Temps plein

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  • Enseignant(e) d'Atelier Culinaire F/H

    il y a 2 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education Temps plein

    L'entreprise Le Groupe Diderot Éducation est aujourd'hui un des groupes leaders de l'enseignement privé en France. Il se distingue par l'encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu'il revendique.Diderot Education se déploie sur 8 Campus représentant plusieurs écoles :le Cours Diderot : dispensant des formations en...

  • Enseignant(e) en Management du sport

    il y a 4 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education Temps plein

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  • Enseignant(e) – Sciences en Hôtellerie-Restauration F/H

    il y a 2 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education Temps plein

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  • Enseignant(e) de Culture Économique, Juridique et Managériale appliqué à la Diététique F/H

    il y a 2 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education Temps plein

    L'entreprise Le Groupe Diderot Éducation est aujourd'hui un des groupes leaders de l'enseignement privé en France. Il se distingue par l'encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu'il revendique.Diderot Education se déploie sur 8 Campus représentant plusieurs écoles :le Cours Diderot : dispensant des formations en...

  • World Art Director

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Ubisoft Temps plein

    Company DescriptionLes équipes d'Ubisoft comptent personnes réparties sur plus de 30 pays aux quatre coins du monde et sont liées par une mission commune : enrichir la vie des joueurs et des joueuses au moyen d'expériences de jeu originales et mémorables. Leur énergie et leur talent ont permis de donner vie à de nombreuses franchises acclamées telles...

  • World Art Director

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Ubisoft Temps plein

    Company Description Les équipes d'Ubisoft comptent personnes réparties sur plus de 30 pays aux quatre coins du monde et sont liées par une mission commune : enrichir la vie des joueurs et des joueuses au moyen d'expériences de jeu originales et mémorables. Leur énergie et leur talent ont permis de donner vie à de nombreuses franchises acclamées...

  • Enseignant(e) en Culture médicale F/H

    il y a 4 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education Temps plein

    L'entreprise Le Groupe Diderot Éducation est aujourd'hui un des groupes leaders de l'enseignement privé en France. Il se distingue par l'encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu'il revendique.Diderot Education se déploie sur 8 Campus représentant plusieurs écoles :le Cours Diderot : dispensant des formations en...

  • Enseignant(e) en Physiologie et métabolismes F/H

    il y a 2 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education Temps plein

    L'entreprise Le Groupe Diderot Éducation est aujourd'hui un des groupes leaders de l'enseignement privé en France. Il se distingue par l'encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu'il revendique.Diderot Education se déploie sur 8 Campus représentant plusieurs écoles :le Cours Diderot : dispensant des formations en...

  • Enseignant(e) – Entrepreneuriat et Pilotage de l'Entreprise Hôtelière F/H

    il y a 4 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education Temps plein

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