Chef cuisinier H/F en CDD

il y a 3 jours


SaintPierredOléron, Nouvelle-Aquitaine, France VITEAL OLERON Temps plein

Description du poste

Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ?

La résidence VITEAL située à Saint Pierre d'Oléron est un EHPAD d'une capacité de 65 résidents.

Nous recrutons actuellement un/une chef gérant cuisinier pour compléter notre équipe hôtelière (dans le cadre d'un remplacement pour maladie) en centrant toujours chaque décision autour du bien-être de nos résidents et de nos professionnels.

Vous aurez en charge de :

préparer, cuisiner des plats gourmands, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée.

  • Vous mettez en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.

  • Vous réalisez en particulier les préparations relevant de sa partie.

  • Vous intervenez lors de la finition des plats et contrôle leur qualité.

  • Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation.

Il/Elle a pour missions principales :

  • LA RECEPTION ET LE STOCKAGE DES MARCHANDISES

  • LA PREPARATION DES PLATS SIMPLES SELON LES RECETTES ET TECHNIQUES TRADITIONNELLES

  • LA MAITRISE DE L'HYGIENE ALIMENTAIRE

  • LES MODIFICATIONS DE MENUS

  • LA GESTION DES COMMANDES FOURNISSEURS

  • LA MAITRISE DU BUDGET ALLOUE

  • L'INVENTAIRE DES STOCKS

  • FORCE DE PROPOSITION POUR DES ANIMATIONS (FAIRE VIVRE LA RESTAURATION)

Vous souhaitez travailler en équipe ? Nos professionnels sont présents afin de pouvoir vous accompagner et échanger avec vous sur nos pratiques professionnelles.

Vous souhaitez être entendu ? La directrice et l'IDEC associent systématiquement les équipes à la création de tout projet de soin, protocole ou nouvelle organisation.

Vous privilégiez votre qualité de vie au travail ? Nous disposons d'une salle de pause.

La bonne entente, la confiance, la cohésion d'équipe et l'adhésion au projet de notre établissement de nos professionnels nous démarquent des autres établissements.

Poste à pourvoir début janvier :

CDD à temps plein

Rémunération 2300€ brut mensuel Segur inclus

Mutuelle d'entreprise

Compétences :

Diplôme CAP Cuisine

Expérience : confirmé

Horaires :

Travail en 35h


  • Commis de cuisine

    il y a 3 jours


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    Villenave-d’Ornon, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Mieux Vivre Temps plein

    Depuis plus de 30 ans, notre Groupe familial poursuit un développement raisonné au travers d'investissements durables dans les secteurs de la santé, de l'immobilier, des arts de vivre et de l'hospitalité.Le Groupe Mieux Vivre est constitué de plus de 700 salariés au sein de 14 établissements de santé et d'un hôtel Restaurant, répartis sur 6...

  • Cuisinier F/H

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    La Taverne La Taverne de Saint Pierre du Mont située près de la zone commerciale dynamique du Grand Moun est une authentique brasserie, vous y trouverez un cadre chaleureux et une cuisine authentique avec l'assurance de ne consommer que des produits frais. Tout est fait maisonNos serveurs sauront vous conseiller dans notre gamme de bières et vins...


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    Vous êtes responsable de l'entretien etla maintenance de la résidence dans le but de pérenniser les bâtiments. Vousplanifiez, organisez et réalisez les travaux tout en veillant au respect desnormes de sécurité, à la conformité des bâtiments et au confort des clients.Vous coordonnez et contrôlez le travail de l'équipe technique. Vous...


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    MissionVous êtes responsable de l'entretien et la maintenance de la résidence dans le but de pérenniser les bâtiments. Vous planifiez, organisez et réalisez les travaux tout en veillant au respect des normes de sécurité, à la conformité des bâtiments et au confort des clients. Vous coordonnez et contrôlez le travail de l'équipe technique. Vous...

  • Electricien F/H

    il y a 3 jours


    Saint-Pierre-d’Oléron, Nouvelle-Aquitaine, France Les Recruteurs Saintais Temps plein

    L'entreprise L'agence d'intérim Les Recruteurs Saintais, spécialisée dans le recrutement sur les communes de Saintes, Rochefort, Saint Jean d'Angely, Royan, Île d'Oléron, offre à ses clients une gamme de services qui comprend des solutions adaptées aux besoins individuels.Nous veillons à ce que les candidats soient en adéquation avec le type...

  • Cuisinier H/F CDD

    il y a 3 jours


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  • Agent administratif F/H

    il y a 1 semaine


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  • Cuisinier H/F CDD

    il y a 2 semaines


    Saint-Aubin-de-Médoc, Nouvelle-Aquitaine, France Colisée France Temps plein

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