Chef Barman H/F

CHEF DE BAR – CHEF D'AMBIANCE (H/F)

CDI – Paris 8ᵉ | Hôtel Lord Byron – Boutique Hôtel 4★

Au cœur du 8ᵉ arrondissement de Paris, à deux pas des Champs-Élysées, l'Hôtel Lord Byron est un boutique-hôtel 4★ de 52 chambres et suites, entièrement repensé et rénové en 2019.

Adresse confidentielle et élégante, notre maison séduit une clientèle internationale de voyageurs d'affaires et de touristes individuels en quête d'un lieu chaleureux, vivant et authentique.

Notre établissement propose un bar avec véranda et patio verdoyant, véritable lieu de vie niché dans une cour intérieure paisible, ainsi qu'un espace bien-être (massage, hammam, fitness) et un service attentif reconnu par nos clients.

Indépendant et appartenant à un groupe familial français, le Lord Byron cultive un esprit convivial, humain et exigeant, avec une ambition claire : faire rayonner ses établissements par la qualité de l'accueil et l'âme des équipes.

Et si vous deveniez l'âme de notre bar ?

Dans le cadre d'un CDI, nous recherchons notre futur(e) Responsable de Bar, véritable chef d'ambiance, capable de faire de THE BYRON BAR un lieu incontournable, chaleureux et vivant.

Plus qu'un excellent technicien, nous cherchons une personnalité :

quelqu'un qui aime créer du lien, raconter une histoire à travers un cocktail, instaurer une atmosphère, fidéliser une clientèle et contribuer activement à la renommée et au développement du bar.

Votre rôle au quotidien

En tant que Responsable de Bar, vous serez au cœur de l'expérience client :

• Vous assurez le service du bar de l'hôtel ainsi que les prestations ponctuelles liées aux événements (cocktails, buffets, privatisations…)
• Vous réalisez les cocktails classiques de la carte et proposez vos propres créations
• Vous incarnez l'esprit du lieu : accueil, convivialité, élégance et sens du détail
• Vous créez une ambiance chaleureuse et cohérente avec l'identité de l'établissement
• Vous gérez la caisse, les stocks, les commandes fournisseurs, la réception et le rangement des boissons
• Vous veillez à la propreté, au bon fonctionnement et à la maintenance du matériel

En tant que Responsable :

• Vous êtes force de proposition pour l'évolution de la carte et la création de nouveaux cocktails
• Vous participez à la mise en avant du bar en lien avec le département communication (réseaux sociaux, supports, animations)
• Vous coordonnez les équipes intervenant au bar (management opérationnel)
• Vous travaillez en étroite collaboration avec les autres services de l'hôtel
• Vous garantissez un haut niveau de qualité et de service
• Vous imaginez et proposez des événements pour dynamiser et faire rayonner THE BYRON BAR

Le profil que nous avons envie de rencontrer

• Anglais indispensable (une autre langue est un vrai plus)
• Excellente aisance relationnelle et sens du service
• Fibre commerciale et goût pour la relation client
• Empathie, intelligence émotionnelle
• Capacité à s'adapter à une clientèle internationale et multiculturelle
• Rigueur et sens de l'organisation
• Esprit d'équipe et envie de s'investir dans un projet

Pourquoi nous rejoindre ?

Parce que nous croyons profondément que la réussite d'un hôtel passe par ses collaborateurs, nous proposons :

• Deux jours de repos consécutifs
• Remboursement du titre de transport à 50 %
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Fêtes du personnel
• Indemnités nourriture : 4,22 € x 2 par jour (soit 185,68 € / mois)

Poste à pourvoir : dès que possible

Si vous avez envie de donner une âme à un bar, de créer une ambiance, de faire vivre un lieu et de rejoindre une maison à taille humaine où votre personnalité fera la différence, nous serons ravis d'échanger avec vous.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages :

• Intéressement et participation
• Prise en charge du transport quotidien

Question(s) de présélection:

• Quel serait le cocktail qui correspondrait le plus à l'ambiance du Byron Bar ?

Expérience:

• MIXOLOGIE: 2 ans (Requis)

Langue:

• Anglais (Requis)

Lieu du poste : En présentiel