Cuisinier H/F

il y a 4 jours

Merville, Hauts-de-France Association Diocésaine Lille Temps plein

La Maison Diocésaine d'Accueil de Merville a pour mission d'accueillir des groupes, notamment à vocation pastorale, allant de 10 à 250 personnes. Dans ce cadre, elle propose des prestations de type hôtellerie – restauration allant du self-service au service à table.

Intégré à l'équipe de restauration, vous êtes rattaché au Coordinateur des cuisines diocésaines et à son Second. Vous êtes en charge de la production des repas, sur la base d'une cuisine traditionnelle et adaptée au public accueilli.

Pour réaliser ces objectifs, les missions confiées sont notamment les suivantes :

  • Réaliser et contrôler les approvisionnements de matières premières
  • Participer à l'élaboration des menus
  • Participer à la mise au point de fiches techniques
  • Réaliser des plats et mettre en valeur de leur présentation
  • Appliquer des régimes spécifiques (sans sel, sans sucre, sans gluten etc…)
  • Vérifier le bon fonctionnement du matériel et des réseaux
  • Nettoyer et entretenir les postes de travail et des équipements
  • Contrôler la maintenance du matériel
  • Contrôler le respect des règles de sécurité et d'hygiène
  • Participer à la démarche d'hygiène et de qualité du service
  • Participer aux commandes et à la gestion des stocks

Liste des missions non limitative.

Votre profil :

Vous êtes diplômé d'un CAP ou d'un Bac pro cuisine et avez une expérience d'au moins 2 ans (alternance et stages significatifs inclus), idéalement acquise sur un poste similaire (restauration pour des groupes +/- 200 couverts/service).

Vous êtes titulaire du permis de conduire (B)

Vous aimez travailler en équipe et être au contact de la clientèle (bonne présentation requise) ;

Vous faites preuve de curiosité, d'esprit d'initiative et d'autonomie, de flexibilité et d'ouverture d'esprit ;

Vous avez des capacités d'organisation, de remise en question, de résistance au stress et êtes force de proposition.

Vous êtes discret et êtes adaptable aux changements.

Vous êtes passionné par votre métier, avez des bases solides en cuisine traditionnelle et une bonne connaissance de la méthode HACCP.

Conditions offertes :

CDD Temps Complet de 3 mois (renouvelable)

Temps de travail annualisé – horaire posté (sans coupure) matin et/ou après-midi – travail régulier le soir, les weekends et jours fériés (valorisation du travail du dimanche et des jours fériés)

Poste basé à Merville et interventions régulières en métropole lilloise

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 3 mois

Rémunération : 1 853,00€ à 1 952,00€ par mois

Question(s) de présélection:

  • Quelles sont vos motivations pour ce poste?

Permis/certification:

  • Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Technicien Approvisionnement H/F

    il y a 2 semaines

    Merville, Hauts-de-France Alliance Emploi Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Êtes-vous prêt(e) à démarrer une nouvelle expérience avec Alliance Emploi ? Avec 25 ans d'expertise, 2000 salariés et notre réseau de 400 entreprises issues des secteurs industriel, agroalimentaire, automobile, métallurgie, pharmaceutique, sidérurgie ou encore logistique, nous sommes la destination...

  • Agent de propreté F/H

    il y a 6 jours

    Merville, Hauts-de-France ONET Temps plein

    Informations générales Mieux nous connaître Acteur n°1 en France de la Propreté et des Services, nous agissons au quotidien pour la préservation de l'hygiène et de la propreté des lieux de travail, de transport, de soin, d'éducation, de loisirs… Nos outils et méthodes de pointe accompagnent nos équipes au quotidien, nous assurant ainsi une...

  • Aide soignant H/F

    il y a 1 semaine

    Merville, Hauts-de-France SSIAD de Willems - ADAR Flandre Métropole Temps plein

    ADAR Flandre Métropole : Association de loi 1901 à but non lucratif. Créée en 1967, ADAR compte aujourd'hui plus de 6000 clients et emploie plus de 900 salariés. Implantée dans la métropole lilloise et la Flandre intérieure, elle dispose de plus de 50 ans d'expérience dans le service à la personne.Vous êtes affecté(e) au SSIAD de MERVILLEVos...

  • Assistant Ressources Humaines H/F

    il y a 18 heures

    Merville, Hauts-de-France Sethness Roquette Temps plein

    SETHNESS-ROQUETTE (www.sethness-), spécialiste mondial du caramel recherche, dans le cadre d'un surcroît d'activité, pour son site de Merville, un :Assistant Ressources Humaines H/FSous la responsabilité de la Chargée de Ressources Humaines, vous aurez en charge :Administration du personnelGestion du processus d'intégrationGestion du personnel...

  • Pédopsychiatre H/F

    il y a 2 semaines

    Merville, Hauts-de-France Association Les Papillons Blancs Temps plein

    L'Association « Les Papillons Blancs » Hazebrouck et environsrecrutepour son CAMSP « 1 2 3 Soleil »1 PEDOPSYCHIATRE (H/F)CDI 0.20 ETP – Site de MervillePoste à pourvoir immédiatementApplication de la Convention Collective 66Agir au service de plus de 1200 Personnes en situation de déficience intellectuelle, de polyhandicap, de troubles psychiques ou...

  • Agents d'entretien polyvalent

    il y a 4 jours

    Merville, Hauts-de-France Association Diocésaine Lille Temps plein

    Dans le cadre de CDD à temps partiel, l'Association Diocésaine de Lille recherche pour sa Maison d'accueil de Merville trois :Agents d'entretien polyvalent (H/F)La Maison Diocésaine d'Accueil de Merville (MDA) a pour mission d'accueillir des groupes, notamment à vocation pastorale, allant de 10 à 250 personnes. Dans ce cadre, elle propose des...

  • agent technique polyvalent

    il y a 6 jours

    Merville, Hauts-de-France SPRENE Temps plein

    Fort d'une équipe à taille humaine de 500 salariés, l'association SPReNe - Ensemble pour l'enfant, propose, depuis plus de 100 ans, aux enfants qu'elle soutient ainsi qu'à leur famille des modalités d'accompagnement répondant de manière complète et étoffée à leurs besoins.S'ouvrir à l'innovation et à l'expérimentation de nouvelles pratiques de...

  • un(e) travailleur(se) social(e)

    il y a 6 jours

    Merville, Hauts-de-France SPRENE Temps plein

    Structure à taille humaine de 500 salariés, Ensemble pour l'enfant-Association SPReNe ne cesse de promouvoir, depuis plus de 100 ans, le bien-être des enfants et des jeunes qu'elle accompagne. S'ouvrir à l'innovation et à l'expérimentation de nouvelles pratiques de soutien est une ambition collective forteL'association SPReNe recherche pour son...

  • surveillant de nuit

    il y a 4 jours

    Merville, Hauts-de-France SPRENE Temps plein

    Structure à taille humaine de 500 salariés, Ensemble pour l'enfant-Association SPReNe ne cesse de promouvoir, depuis plus de 100 ans, le bien-être des enfants et des jeunes qu'elle accompagne. S'ouvrir à l'innovation et à l'expérimentation de nouvelles pratiques de soutien est une ambition collective forte.L'établissement SPReNe – Flandre pour son...

  • Educateur spécialisé H/F

    il y a 12 heures

    Merville, Hauts-de-France Maison saint Victor Temps plein

    Le référent Parcours assure l'accompagnement socioéducatif du parcours individuel des mineurs ou jeunes majeurs dont il a la référence, au sein de son Pôle d'intervention, conformément au projet d'établissement et en lien avec les coordonnateurs de parcours, les psychologues, l'IDE et son responsable de pôle.Le référent Parcours a pour objectif de...