Chef de Rang Bar

Cheval Blanc, groupe LVMH, crée une nouvelle vision contemporaine de l'hospitalité pour faire rayonner l'artisanat et l'Art de Vivre à la française.

Depuis 2006, nos Maisons se développent à Courchevel, aux Maldives à Randheli, à St-Barth, à St-Tropez, à Paris, aux Seychelles et prochainement en Sardaigne.

Rejoindre Cheval Blanc est avant tout une histoire d'envies. L'envie de se dépasser, d'étonner, de faire plaisir, de partager.

Laissez-vous guider par vos envies, laissez-nous vous surprendre par vos talents.

Cheval Blanc reconnait et recrute tous les talents.

LA MAISON

Première Maison urbaine de la collection Cheval Blanc, Cheval Blanc Paris s'ouvre sur le plus vibrant des Paris, entre le Marais, l'Ile de la cité et le Louvre et dévoile 72 clefs, imaginées par Peter Marino comme un écrin résidentiel.

D'une expérience triplement étoilée à Plénitude, à une brasserie française au twist contemporain au Tout-Paris, d'une cuisine japonaise ritualisée à Hakuba, tous deux récompensés d'une étoile au Guide MICHELIN, à une escapade italienne à Langosteria, la cuisine des quatre restaurants est dirigée par le chef Arnaud Donckele, tandis que l'offre sucrée est supervisée par le chef pâtissier Maxime Frédéric.

À deux pas de la Seine, le Dior Spa Cheval Blanc et le Salon de coiffure Rossano Ferretti sont une immersion dans un monde de bien-être, de relaxation et d'épanouissement.

Cheval Blanc Paris est plus qu'une adresse : c'est une destination.

Au cœur de l'excellence du service , vous êtes un Ambassadeur essentiel de l'art de recevoir , spécifiquement au sein de notre bar. Vous assistez le Responsable de Bar et l'équipe pour orchestrer une atmosphère conviviale et raffinée, contribuant activement à l'excellence de notre offre et veillant avec une attention particulière à la satisfaction de nos hôtes.

Garant du respect rigoureux des normes d'hygiène (HACCP), vous êtes responsable de la préparation minutieuse et de l'organisation optimale du bar avant, pendant et après le service. Vous assurez le bon déroulement des opérations, de la mise en place impeccable à la fluidité du service, toujours en accord avec les procédures de notre Maison.

Vous participez activement au service de votre section, mettant à profit votre expertise précieuse en mixologie et en service de boissons, tout en incarnant et en répondant aux standards d'excellence qui définissent notre établissement.

Afin d'assurer un service harmonieux et coordonné, vous communiquez efficacement avec la cuisine (pour les accompagnements), l'économat, la cave, et le stewarding, garantissant une parfaite synergie.

En tant qu'Ambassadeur de notre établissement, vous contribuez à créer une expérience mémorable pour nos clients, de l'accueil chaleureux au bar, en passant par le conseil en boissons, la préparation et le service, jusqu'à leur départ. Vous assurez également la promotion des événements et des offres spéciales de notre bar, ainsi que des autres restaurants et événements de restauration organisés par l'hôtel.

Expérience

BEP/CAP/BAC PRO Restauration

Connaissance de l'hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée

1 ère expérience (stage ou poste) dans un établissement similaire

Savoir-faire

Expérience significative en service exigée dans un établissement de même standing,

Aptitudes à la vente et la communication,

Maîtrise du Pack Office, Micros et La Fourchette,

Anglais courant impératif (écrit et oral),

Maîtrise d'une 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois, Portugais)

Savoir-Être

Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,

Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,

Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation,

Rigueur, précision et organisation,

Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition,

Esprit d'équipe,

Désir d'apprendre et de progresser dans les métiers de l'hôtellerie/restauration

Vous aurez accès à des avantages tels que :

• 13 ème mois à partir d'un an d'ancienneté
• Accès aux ventes privées LVMH, après 6 mois d'ancienneté
• Prise en charge des repas au restaurant du personnel
• Tenue vestimentaire fournie et blanchie
• Remboursement à hauteur de 90% du titre de transport (Pass Navigo, Vélib, Transilien)
• Compte Uber entreprise sous condition du respect des règles éligibles
• Abonnement parking Vélo pris en charge à 100% (sous conditions)

Celebrating a delicate alchemy between tradition and innovation, local architecture and timeless elegance, our Maisons blend bold design and contemporary inspirations with local craftsmanship. Cheval Blanc has since 2006 developed unique properties with an unparalleled sense of detail. In a warm, convivial atmosphere, Cheval Blanc Maisons invite guests to experience memorable moments with their families or friends.