Emplois actuels liés à Adjoint manager boulangerie artisanale H/F - Pornic, Pays de la Loire - Les Hameaux Bio Biocoop

  • employe commercial

    il y a 2 semaines

    Pornic, Pays de la Loire, France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Description de l'entreprise Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et...

  • pizzaiolo - h/f

    il y a 3 jours

    Pornic, Pays de la Loire, France LECLERC LE POIRE SUR VIE Temps plein

    DescriptionDans le cadre d'un remplacement nous sommes à la recherche d'un Pizzaiolo (H/F),Il s'agit d'un poste à temps plein, dans notre labo Pizza. EN CDI.Les horaires sont en continu de 5h à 11h, du lundi au samedi.Vos Missions Sont Les SuivantesExécuter les tâches préalables à la préparation des pizzasAnticiper les fabricationsProcéder au...

  • Adjoint(e) de Production Boulangerie — Artisanat Bio

    il y a 7 heures

    Pornic, France Les Hameaux Bio Biocoop Temps plein

    Une boulangerie artisanale à Pornic recherche un(e) Adjoint(e) de Production en Boulangerie passionné(e) par le travail traditionnel. Vous serez un pilier du fournil, participant à la fabrication de pains bio tout en soutenant le responsable dans des tâches organisationnelles. Une expérience en boulangerie artisanale est requise, avec une connaissance...

  • Responsable adjoint H/F

    il y a 7 heures

    Pornic, France Les Hameaux Bio Biocoop Temps plein

    Adjoint(e) de Production en Boulangerie À propos de nous La Panetière des Hameaux est née d'une volonté familiale de fabriquer quotidiennement, sur place, du pain bio dans le respect du goût, de la santé des clients et de la planète. La Panetière des Hameaux est une boulangerie 100% bio à Pornic et Nantes, qui fabrique quotidiennement et de manière...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 2 semaines

    Pornic, France jules et john pornic Temps plein

    **BOULANGER H/F** **Jules&John, l’alliance du hamburger américain production Sud-Ouest et de la boulangerie-pâtisserie à la française ! Le principe est simple, ici, tout est home made.** Les Buns sont fabriqués sur place, la viande est locale et hachée le matin même pour fabriquer de délicieux steaks, les légumes frais et du jardin, sont...

  • Vendeur en Boulangerie

    il y a 1 semaine

    Pornic, France jules et john pornic Temps plein

    **VENDEUR BOULANGERIE H/F** **Jules&John, l’alliance du hamburger américain production Sud-Ouest et de la boulangerie-pâtisserie à la française ! Le principe est simple, ici, tout est home made.** Les Buns sont fabriqués sur place, la viande est locale et hachée le matin même pour fabriquer de délicieux steaks, les légumes frais et du jardin,...

  • Vendeur en Boulangerie

    il y a 5 jours

    Pornic, France jules et john pornic Temps plein

    **VENDEUR BOULANGERIE H/F** **Jules&John, l’alliance du hamburger américain production Sud-Ouest et de la boulangerie-pâtisserie à la française ! Le principe est simple, ici, tout est home made.** Les Buns sont fabriqués sur place, la viande est locale et hachée le matin même pour fabriquer de délicieux steaks, les légumes frais et du jardin,...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 1 semaine

    Pornic, France LES HAMEAUX BIO Temps plein

    **À propos de nous**: La Panetière des Hameaux est née d'une volonté familiale de fabriquer quotidiennement, sur place, du pain bio dans le respect du goût, de la santé des clients et de la planète. La Panetière des Hameaux sont des boulangeries 100% bio à Pornic et Nantes. Elles fabriquent quotidiennement et de manière artisanale une large gamme...

  • Apprenti Boulanger

    il y a 2 semaines

    Pornic, France jules et john pornic Temps plein

    APPRENTI BOULANGER H/F **Jules&John, l’alliance du hamburger américain production Sud-Ouest et de la boulangerie-pâtisserie à la française ! Le principe est simple, ici, tout est home made.** Les Buns sont fabriqués sur place, la viande est locale et hachée le matin même pour fabriquer de délicieux steaks, les légumes frais et du jardin, sont...

  • Apprenti Boulanger

    il y a 1 semaine

    Pornic, France jules et john pornic Temps plein

    APPRENTI BOULANGER H/F **Jules&John, l’alliance du hamburger américain production Sud-Ouest et de la boulangerie-pâtisserie à la française ! Le principe est simple, ici, tout est home made.** Les Buns sont fabriqués sur place, la viande est locale et hachée le matin même pour fabriquer de délicieux steaks, les légumes frais et du jardin, sont...

  • Vendeur en Boulangerie

    il y a 2 semaines

    Pornic, France jules et john pornic Temps plein

    **VENDEUR BOULANGERIE H/F, contrat étudiant** **Jules&John, l’alliance du hamburger américain production Sud-Ouest et de la boulangerie-pâtisserie à la française ! Le principe est simple, ici, tout est home made.** Les Buns sont fabriqués sur place, la viande est locale et hachée le matin même pour fabriquer de délicieux steaks, les légumes...

  • Vendeur en Boulangerie

    il y a 5 heures

    Pornic, France jules et john pornic Temps plein

    **VENDEUR BOULANGERIE H/F, contrat étudiant** **Jules&John, l’alliance du hamburger américain production Sud-Ouest et de la boulangerie-pâtisserie à la française ! Le principe est simple, ici, tout est home made.** Les Buns sont fabriqués sur place, la viande est locale et hachée le matin même pour fabriquer de délicieux steaks, les légumes...

Adjoint manager boulangerie artisanale H/F

il y a 1 heure

Pornic, Pays de la Loire, France Les Hameaux Bio Biocoop Temps plein

À propos de nous
La Panetière des Hameaux est née d'une volonté familiale de fabriquer quotidiennement, sur place, du pain bio dans le respect du goût, de la santé des clients et de la planète.

La Panetière des Hameaux sont des boulangeries 100% bio à Pornic et Nantes. Elles fabriquent quotidiennement et de manière artisanale une large gamme de pains, viennoiseries et du snacking à déguster sur place ou à emporter.

Mission
Nous recherchons un(e)
Adjoint(e) de Production en Boulangerie
, passionné(e) par le travail artisanal et motivé(e) pour rejoindre une équipe dynamique. Véritable pilier du fournil, vous participerez à la fabrication quotidienne tout en apportant un soutien organisationnel et managérial au responsable.

*Vos missions principales*

  • Production & Polyvalence au Fournil

Vous Participez Activement à Toutes Les Étapes De Fabrication

  • Préparation des pâtes à pain et des levains
  • Surveillance des pétrissages
  • Façonnage des pains
  • Enfournage et suivi des cuissons
  • Préparation des pâtes de viennoiserie et de snacking/pâtisserie
  • Participation au nettoyage des postes, du matériel et du laboratoire
  • Qualité Produit & Respect des Process

Vous Êtes Garant(e) De La Qualité Des Produits

  • Contrôle qualité avant mise en vente (aspect, cuisson, conformité)
  • Suivi des dates, rotation et fraîcheur des produits
  • Application stricte des recettes et procédures internes
  • Identification et remontée des problèmes qualité + propositions d'amélioration
  • Contribution à l'innovation et à l'amélioration continue
  • Organisation & Support Managérial

En Lien Direct Avec Le Responsable

  • Appui managérial quotidien auprès de l'équipe
  • Organisation du travail journalier
  • Participation à la construction/adaptation des plannings (fournil + comptoir)
  • Remplacement du responsable en son absence (organisation, planning, suivi global)
  • Suivi PMS, Stocks, Commandes & Inventaires

Vous Contribuez Au Bon Fonctionnement Du Fournil

  • Suivi régulier du PMS
  • Passation des commandes (farines, ingrédients, marchandises)
  • Gestion et rangement des stocks
  • Réalisation des inventaires
  • Garantie de l'absence de ruptures matières premières
  • Analyse des écarts entre commandes et production + proposition d'actions correctives
  • Reporting & Communication Interne

Vous Assurez La Bonne Circulation De L'information

  • Rédaction et transmission d'un compte-rendu hebdomadaire (production, RH, volumes, alertes)
  • Relais dans le contrôle des heures réalisées
  • Remontée structurée des besoins matériels ou techniques au responsable

Profil
Ce qui vous anime

  • Vous aimez la production artisanale, le levain, les fermentations longues et les farines bio.
  • Vous avez un vrai goût pour l'organisation, la rigueur et la fiabilité.
  • Vous appréciez avoir un rôle d'appui/relai dans une équipe.
  • Vous êtes proactif(ve) : quand il y a un souci, vous le signalez et vous cherchez une solution.
  • Vous partagez nos valeurs : bio, local, artisanat, sens du produit et du collectif.

Profil recherché

  • Expérience en boulangerie artisanale (pain au levain et/ou viennoiserie).
  • Une première expérience de coordination/adjoint/chef d'équipe est un plus.
  • Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Capacité à tenir une production exigeante tout en gardant une bonne ambiance de travail.

Référence de l'offre : zs5gdxrlem